狼城诱惑

# a) r6 r  X# i' G( @' H/ A" L  _5 A: E; ]) A6 ?! [- ~+ e
一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
' [* P' b' ^8 L5 |7 E ( `& |4 c  ]% T! F! U
后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。- g0 j1 h; N! K, J4 \- D) t

+ \  v% X, v8 A( z  s; r
1 v1 p7 V: g4 J5 D  E9 U+ G$ x# W0 _: }' S8 I
( m0 G7 N0 w" z: }/ g8 c1 f

3 e) j+ L% Q7 h/ K

小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

狼城诱惑

店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
% L  C# [+ i/ o% H) H, ]) E. ^包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。3 l# R4 X+ f' G2 m3 f
& t# w8 R  ~5 W

, Q+ `, T6 t6 Z# j( o$ i: E0 k4 K

狼城诱惑

2 B7 h9 D4 g0 Q. `$ C
( }# _/ _; S% F, g
顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
5 \3 g. w6 Q; i* p  B/ `0 P
- T1 X9 m( z/ p2 K
3 U, h5 i( r- b( _3 N9 Y& F

狼城诱惑

我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。0 y+ o9 D+ T4 P. P! R" n6 f

) X' O; B' {7 D8 N4 N* H, z最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜# ^$ t9 Z; v+ @
" i: I# X4 s! K9 {
" N2 F1 ?/ z2 \5 M

狼城诱惑

摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
) `' t6 ?; S+ U5 Z4 a6 a9 C# C
+ B7 Y9 b) b/ O  O: X. F0 k$ i) n4 {, z2 u
( R* I/ |8 E* I0 {1 o, ?! L ( u7 ^' [4 @4 _7 A4 B+ E
原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。2 n9 v: y- u0 N/ @+ r6 p
& P, I) Y2 n$ ~1 v) t7 y/ l( K
东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。4 d! ~( R0 |6 p" y" \3 V) U& I

/ T$ S) W0 k+ U（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）& N0 S# ^8 S$ b" _% w& Y7 I! ~: f* A- Z- d

狼城诱惑

酱香牛肉
- r4 J3 n: o9 F+ T 7 [4 ~0 H9 c: R3 M+ H! c" `
呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。/ Y( V( b/ z% k9 _
3 C0 M$ F5 Z$ C+ r

4 E2 u, C$ E+ K2 u2 N

狼城诱惑

卤水拼盘
% |: j: M5 }9 X  s  Z& b , V- w7 ?. c- {8 O( a! }- a
我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
9 j* s: q+ u' ^7 N) Z7 z: c
# c3 X" @- a3 J8 q1 h# p+ Q+ p* h. h' ~
6 ?  \3 W( A3 x3 n
% x' M: W1 ~1 v, Z

狼城诱惑

红酒醉雪梨
# u, W1 c8 E- k; w0 R+ j/ L 0 _- B: N. M8 f  d& x
这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
6 ^$ x% k7 @/ {
8 h3 j) L, D( Y& I; j 3 V' V6 m9 h, U( K- W* S  C% ]
: I$ Q. Z6 y  R" F+ y" J6 ^7 t
/ Y* t; E4 n( @! w  N; B% n$ r  e' u
开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。$ |! ^2 h4 H6 [: d" V
+ R7 j" J. D8 j" W

6 H# H3 j9 _6 ?% }
6 Y% B( S8 u' O# Q0 J做法也很好掌握，适合家庭。
) R" v. H; v0 e# M" l3 P1、雪梨去核去皮待用。6 F7 B/ ]6 R4 a
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
6 G7 X9 j9 ~+ G8 O* k  M5 U3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。* k6 o% `- `, V) r& A- q

  y& P& y" q5 x3 [. B有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
4 J1 |7 o( g- S; F1 E8 r9 F 7 o/ L$ x6 u( Y+ \# l1 I/ K

+ z& y2 R* O" S5 _" P' m0 s1 y% p1 S " C& K7 L" B6 N$ E) o9 A+ ?
切片以后的颜色很美。当然更好吃。
. C: }6 W; f- y0 |8 ~0 V

狼城诱惑

自然天鹅肉
- J( d# J5 u4 G, G 6 z0 d, v. V1 D2 B
其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！/ _* z! }9 V9 q3 V
! {# c5 e; z6 q9 ~5 ^# {) Z9 u
他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。* _& J: }$ u9 t

3 w6 n' ^0 B/ S& ]; h0 G8 e4 t9 I' ^* P5 M3 n