狼城诱惑

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3 ^/ }% k7 P# f. u: @7 g1 O( W5 k" C一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。4 W9 b1 @  F* n; ^) |/ c7 p& A0 W
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。' S* x0 a3 B! {3 O& _( J
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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+ W2 D. F5 g  |% Y' V- x顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。
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% ?8 Q& q" G& a+ O最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜2 o! H( ^: [) X, W# g

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）0 n5 M% g# ^5 k. ^

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; A6 U: i+ K% Q& Y3 g" q" F原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。' C# T7 n& X1 L7 T

9 `6 h( ^- S7 X; Y（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）2 i( U& g7 [2 F( |

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酱香牛肉, m" M8 `7 H: M, o! g
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨5 m7 H7 f6 R# A3 _. f- R
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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, T9 Q" T5 B0 k. F8 c开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。; T: ]$ s* F' x1 q% y- i% U
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做法也很好掌握，适合家庭。
5 r# a7 r* ^0 |: c1、雪梨去核去皮待用。
/ U1 ]1 {9 A1 a- z2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
" H' W5 C: L8 s5 T! S$ j3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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+ t; J0 |/ P$ V) W) K9 K) _有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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' c3 L& U6 Y5 g7 g/ g) C8 c, F8 i切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉( R$ E, B: M& I; u1 M2 r

% v, P  Z) \' I6 v) y2 G7 O其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。5 }( L) o- F: W4 C' Q

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