狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。4 g/ W) ^% o! i: q4 {' s  n

" ^: R  T) E; N- Z! W4 N' L! J后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
3 U3 t5 Z2 B6 \' Q9 x7 P; P包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。6 O8 M* s  d+ p5 x- S
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# }0 ?4 {! N/ G# _! \7 A+ u, n顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。1 m9 ?, z) z! i" K$ u% q

1 n! Z2 \5 F! D. ?5 ?+ t: g0 z最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜. a' c, o* z5 ]- f( Q: P* @

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）' F7 n) H9 |2 I7 Y; H/ Y

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8 }2 M) O* W6 l3 Y' j) D, o原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。+ \, o6 h7 {0 ~* u' d! C! u

! r1 V6 C- E$ ~  ^2 y3 b东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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4 t  Z# k) B) |0 J" T) R5 U2 Y（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）! e' A5 P; i3 L

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酱香牛肉
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）* o& e- P0 s" n3 v& ^5 K% R

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红酒醉雪梨/ {$ g0 e0 z0 A2 _  q5 F

* P$ }$ S3 t; q5 c" o9 ]" b5 t这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片$ \& Q5 q# O) @
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" a, v. c& a. \, {/ t0 ?2 I  P/ M开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。/ n8 u" I$ K: x8 k$ Q$ |  g

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  B8 x1 |% s% A8 P' |2 q( Q! M做法也很好掌握，适合家庭。
+ V/ F( b% T+ H$ a- U7 k1、雪梨去核去皮待用。
+ t2 Y' d* c3 G8 d; J8 ?2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。- ], E, U8 R/ h. \4 n1 I5 f
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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$ A5 i/ c0 w) D4 k, Q! s6 h有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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4 X/ H  ~% p$ A, Y切片以后的颜色很美。当然更好吃。9 d9 ~# O7 y8 W/ p/ M6 h: E+ B9 }8 l

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自然天鹅肉
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其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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; l! K( \- R" R& s* W* A# C他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。7 c2 G- }" w' u: ?
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