狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。# Y+ _% E* m5 K( }/ s! f

3 e/ n7 v' f; @+ }4 o4 p后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。( m: [6 p+ N5 ?+ {

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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。  v& t. v3 a+ @$ _# ]+ X( v: G
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。5 s' T4 R# c- Q

" M( k( G$ I1 j. \最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）+ Q. k4 e. O4 C% t$ v. R3 j( J8 \0 _

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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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6 ]3 K8 @5 d- L2 ~# H东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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5 T' H1 `$ U, |  |3 l（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）) t/ V3 u2 ^! E: m

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酱香牛肉6 a# W2 {' _2 B2 E. _* J7 {2 \9 Q

, ^: _9 ~4 s' z4 v/ b呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘0 ]# ?, o& Q, x& {& ^) [* ~; X6 }

8 j, ]. w- c- p9 s1 t) D我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）3 w) V7 H4 W  v" i0 r& H- B) r

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红酒醉雪梨
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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- ]# |4 T; m9 A  O5 \1 j2 P+ ?开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。' ?3 m1 B: i' z; @  n) `; R( c
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+ a9 o  v2 ~* \7 F, s做法也很好掌握，适合家庭。
1 f& f9 l9 y6 A1、雪梨去核去皮待用。
/ J! Z6 Z. Q+ m& n  d2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。4 Y1 U& r) h1 X7 D
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。: q/ o1 }' F- Z0 ~. o  D
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- n0 [8 b& }, D5 p0 C切片以后的颜色很美。当然更好吃。) J+ T& ^- ?7 K, U

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自然天鹅肉% z( m% I9 U3 e6 L2 z

8 ]1 e8 j, S7 c, D  X其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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( q& {3 m: _6 {, W( d他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。8 ?6 K* n# _3 \% G

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