春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 2 Q8 v* S4 L# x0 y/ T 3 n# K- a1 `' F. ~3 j* \ 做法:1 {5 V5 F5 `- Z6 r, c 1 |- N+ s, y+ T# \( w! {4 F6 L 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 2 e! ^8 G/ m4 X- S. @- j0 l8 r% e0 C9 y1 _$ n! T5 m0 \2 ?2 W 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ) {4 p; L8 j, ] , o. P2 b S6 F8 y- @$ j7 |# N5 C3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ / W/ Q1 E6 b3 S, H0 q; J# D4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~+ X8 x% U- L) i- w A ( F( L) H' T, ?- D& w- R公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..4 A8 s- X, m5 O2 D- o: W # k) y( W7 [. `5 M; P+ v 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 1 G8 n% h2 u$ l' ? 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

T8 l' m# o1 o" H$ i悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲