春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 7 ^0 v$ |; T) h- ? / {5 V+ {3 G- l9 ?3 V. q. N 做法: 8 G2 ~' d0 E/ g8 M2 ^) D& Q( }! \( \) a 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ ; p$ E. S/ X/ }; F2 n2 e: k L! t. ^, O 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ : C8 o# O# W+ }8 ]0 C- u7 S8 G1 @- h. T1 N/ t: H% | 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 3 S6 f9 R9 e/ V( D" j- e3 x0 D4 ` 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 5 S, v0 ?( A3 V$ d; `8 S& k- `$ \ 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..: A" F- u% S, [+ t) F+ d1 { * |4 u* {9 K( p& | 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 % x% |# b: M( K) z1 Q 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

& M! S8 F8 T4 q! H; L; _悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲