春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 1 l7 z/ a' X, J1 W3 y2 j L* J 6 [% o* d9 V1 u2 f, x 做法:# o! A$ y ~; \2 E ( X: r3 x; y1 y2 u% b- R. h! d 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 8 |% ?$ _0 ~5 K* d, c% r- L% b+ G9 S& V$ s) M8 ^3 r 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ # F8 ~% i, y3 p1 @4 ^8 `0 b0 | 1 ^/ I: b, \% S) T, B( C2 w& d/ i( }! U3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ J) ]9 G7 V6 D: T$ A5 J4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~+ F& N8 _+ C8 _7 T . {7 L9 b7 U* l; G9 s 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 4 O7 p3 S1 j' V+ {# a$ p ' E2 p# E) I7 G偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 5 ~7 {& H& H' e# I X' C6 m4 A我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

2 n! I {$ T+ `9 I4 E, Y+ ~; V悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲