春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ . }) Y6 a+ X( t( I. n( J! _9 B [% {0 s8 I% H( g* t1 [+ N) J 做法:# X" w, _' X& _* ^7 K5 v 9 z" v& B5 L; D 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ " E2 d, ~7 w1 U: X# b. G8 k" y' W `' a$ o4 z 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 9 m7 T$ s# }& ^) G - b! m9 B: ?; u P" l& k 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ; n% i, w; q) } j4 Y) G4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~6 U* z$ G' K' N8 p D2 R8 V" J ; a! b4 @( J) B; e, {7 v 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. # R; j3 u; D! p5 x: T8 ?$ d 7 C: P; M+ D* _% s+ K" i/ n/ u偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 3 u& `5 s- ?2 K( r: S* T# n9 S我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

4 B9 w* j/ h2 ^# @5 V0 s 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲