春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ . e$ r+ B5 x# a4 Y1 c+ m; P# C6 K 6 t4 w; T. z% o% x# e, W0 K 做法:' V- H5 u* j8 \; }0 a - f5 S& e# G/ d7 a, ?, U 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ + `. |/ W- W6 s o; c2 k& i + Q; v8 f! |% k! t& N 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ & Z9 v; N/ j% H* C2 D5 [ 8 {8 J& \4 e! H. ~8 w3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ + _! e9 e3 ^. x$ W5 R4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ , f" l ?4 s9 Y0 f" K% M' m4 f' ?; O$ l/ a/ s2 r 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 6 I6 g) t2 h6 K% V# X7 }+ `8 p - W6 k1 ]+ b# k6 t8 b+ p2 _偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 0 Z6 U7 s4 h6 V# k+ n+ G, ^ 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

! i/ M+ J X! F7 F; I2 [, t1 a) \悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲