春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ & W) A! v' n7 c5 a9 s: {4 l % I5 B T& X4 O I2 k% U6 e 做法:7 w( O8 P+ k+ U : E) {- Z' P1 Y# W7 |+ H. Z1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 5 d0 s/ }6 k3 M/ C0 t ' Q2 g( I+ r z3 r V- P 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ( Q# _/ P' Q/ E2 m 1 f: j1 l$ v7 R( c3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ " i# F1 u% D, q% e t$ O0 x4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~6 N" ]: ^& }8 P/ ?% n; X( s " \2 L8 [3 o# G. t8 a7 t. v公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. ; S4 i% A- J0 ~, d8 m& {$ P: Z5 q/ z h- o 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 8 E! T; g4 O1 o3 X# h7 q 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

# b U2 u/ c' t0 y3 o8 U( |悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲