春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ! s% O" {6 }6 J9 v3 \" `; F7 F. y7 n. J* _! J( M6 w 做法: ! X; A& u7 e6 s: w. z2 Z1 @) k$ \# ?( n7 _! {- r" h 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 5 P) [$ @# J1 B! l - }: x$ J+ g) s7 G) ^7 _, K2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ $ u! E6 o/ E- s+ ^/ r 1 X6 y) Q3 w+ @/ @0 e/ Y3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 0 k& Y) \5 r+ R2 q1 v4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~, o3 q) c% T0 O, |& J/ r. }$ y4 S 7 z: s% y7 Z. Y- c) g4 O 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..0 K7 ~/ a( @# l* ]( @ # B- A& O/ |3 j( ? 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 $ R7 C) S, x# u, h7 P我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

- H# ^5 c P- t; D 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲