- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
' P6 N0 C) c# }8 t% w: s8 e2 e; P- b主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
6 z" T! F+ O% _2 I1 C最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ( B M: Z9 w: K4 l& X5 T7 _) h: W
这是今天早上做的
2 z& T4 X! d1 n. ~/ E昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
' ^; [; F5 s# F+ V
6 @! U* L( P. s) b' N) P好了不多说了 上PP啦/ g" e! w0 v2 f, r6 ?- _
6 Q; u' o( [2 D& f5 a. A5 z+ `% F先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子& X2 V" X0 k3 W
- K/ w+ J$ L7 I
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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! y" O# U5 q' K. t% m4 h
! h" V2 P: }! e6 w, o4 c然后把面片卷起来
/ p) ^, i U/ x) @/ @9 x4 X4 k. V: c+ s! }6 K: I0 K6 H$ i4 V7 |. ?+ C
留一点包住底部
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2 l, z; F! R- A& r0 T! F把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼' Y& x. I/ O" o, o. a2 h
! q. R5 }' p* Y
1 a- j# m, G8 M& z M; |9 g8 x$ t把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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' r& i9 |( y7 l9 O, S然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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9 r2 `: s E( [, ~" F) q( B! G饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
# ]' W# w9 V, Q$ e5 d这样子就差不多了
1 F' y; F4 n/ Q& c* i, t2 L4 ~7 i3 a0 X% ?% q
把上面挑开
5 g" n; `# A* S
+ o+ W9 o, v l) P把打散的鸡蛋从这个口倒进去- P# ?% }# ~' a; R/ [
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
0 B; p( T' W; V6 ^; G; x# x】+ K8 L7 a' }0 V2 ^0 E
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 3 [" p$ U% T s0 @. X0 c9 ~" Z
或者一点烤香肠都很不错呢! g$ P2 J* M8 S, |8 M% c5 @) k$ g
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
