珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 0 k4 b4 F g! Y主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 $ t5 E& g) \3 j+ e, B. p 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ) q+ N* I0 ?' ~这是今天早上做的 u. h b- n# w+ E) r% W# T昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ; v0 ~7 F& z1 `! j/ S' c9 u ( w5 y& J! e& b9 N7 d 好了不多说了 上PP啦 / {! F5 p$ R* q# e( `, G. c) X5 | 8 l# }. d; y" U先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子: q1 C7 d; X& W2 }& b3 X 5 q v: L4 D3 u6 R3 S 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 3 _/ N; u/ k# D 5 C5 L7 B% y2 z- I' j# h5 h: @! \+ \) F 然后把面片卷起来6 e6 \1 j, ~5 D* x8 d" y! S + }2 n s0 O0 i" s留一点包住底部 , G Y- ^) T* v) i6 @) l1 a/ w+ L 7 x1 s7 v2 w& f. r" s- F把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 7 r% S+ Q# D7 Q- T1 s ; T/ _& m; ], S/ S8 Y" q* i; m$ V* h1 V& ?: C# `4 Q: o 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火' P4 b- C& p) P1 F% m . N0 h. I, _. l2 i- \1 v然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散9 l$ `6 e% ]* P! ~( ~, O 8 i. E, H2 }* V$ x n/ G 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开3 Z& F9 V! \: g, q* _. K, ? 这样子就差不多了 5 x. D5 U( }+ y( `4 @$ k/ O2 u, j 把上面挑开 ( n! p4 U3 v7 w1 P 9 G" i. \* I* H9 y! P把打散的鸡蛋从这个口倒进去5 G6 V% C, {1 M- R3 e8 A 9 x+ z8 i5 z% z3 N' {1 m然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 % h) W' I: ?6 @5 M; R】 6 c) c( K* H0 I; ?0 _$ q1 X喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 2 s) I/ C( `. i+ U3 _6 L1 D或者一点烤香肠都很不错呢% Q1 _/ n6 l7 x: p. Y, c 0 V6 E8 N. a5 c% ~ [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 * U# {0 }/ Y% C, n宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 ) [" { i$ F, X: m呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

8 l' C! S5 j+ y( S1 O+ [, h% l' [恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了