- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
0 n1 e8 J, S3 m7 f1 S: M主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  ; q2 D; m1 j' C6 Z
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 " g) l1 A2 b8 J0 O! _. u- I
这是今天早上做的( o. n- s- W# n: j; n! u
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 $ S6 _7 Y) U. n
& m* \, g1 d% b8 ]$ C
好了不多说了 上PP啦
" J; ^8 f1 O3 ?9 a1 s* _( m/ r% ?6 x" s, q7 t1 ~+ Y1 k: x- W6 k
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
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把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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# Z/ r0 V8 d0 X& O# u9 N+ r
$ ]8 c6 ]6 X& e% _% u然后把面片卷起来# _- }' g3 H5 ^0 _' H8 [
+ M8 l# B+ R0 e1 A6 h
留一点包住底部& r" b. r: x: X# R* n9 ]5 g, F6 [
5 D5 E0 \% U ?4 T) s3 H# c4 }4 ?
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
+ v' l( w' i t/ T8 k
5 h3 a; M" e8 f6 a. a6 T2 k8 S
: D6 I' D- o, K( F e8 |把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
+ V0 r/ a; C' V4 e; H" F! ]! w5 G: H j
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散+ G4 u/ Y5 _3 p
! `" c2 V" t* j; f5 z$ u饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
$ N0 q. Q: \0 o! u/ V" d/ s这样子就差不多了
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把上面挑开. ?$ V1 ^! U- ~
) J. |4 m, y0 h. x5 Z
把打散的鸡蛋从这个口倒进去
+ b6 M; h+ B5 l2 O5 X! H2 ~
6 U* a! I' p. E' \, n) K- H然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
/ x; F5 `7 x% \) |】: E% F: A5 V6 k, a* m x
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
. P$ {0 `# H, b8 P& z或者一点烤香肠都很不错呢8 Q0 H. r+ v& k& V5 G$ U
* M( q' |+ z: ~/ M
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 H N& y; {- O. { t
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
