- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错6 ~: g5 H! t7 X0 Q [
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
0 E1 Q" d& Y% p- e" v& R最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
3 \) L4 u, c$ k0 m( I2 v这是今天早上做的" i4 P6 W4 k. b9 S6 ^, Q
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 % ]& v6 o* J1 v, E5 O
) |2 A4 Q% n; M# R0 M: U好了不多说了 上PP啦2 T ?; G) V8 h @) f3 F5 f
; C9 @8 h3 x. k" r O9 y先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子2 f4 ^* Q9 H# Y+ _) J1 a6 E2 P
7 M5 @# k% F- M6 g9 z9 u1 B& A把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐1 g2 S3 }9 }' h: w/ S' o- K1 ^
* G! n" H: @! v. M2 S
) v2 o. J* h( v) ^/ T' z! d
然后把面片卷起来
& T8 n: |/ U% R) `0 c) T8 E4 P5 L1 c& R# W- L" h
留一点包住底部7 w9 v8 D, O) k8 m
, }. |! b* A% Z6 \( i1 ~把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
7 m6 p$ z" ?7 W @3 J- {% l3 E5 Q
! K% I( ?7 i* d T- a3 v% l) P
! D. O( }& z0 |+ X6 f! W; G把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
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然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散& H" N2 K3 E ]8 o
4 s* l. M4 n! L8 q3 r v& w
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开! ^" A# f! n! M) m
这样子就差不多了* |! J" V) H& T+ D
1 f+ Y* X3 ` x把上面挑开
2 e% B" o# `) g3 I4 D6 v
; W, k8 l1 @: G4 i把打散的鸡蛋从这个口倒进去, k5 W, F: Z3 }
7 a% U X/ R6 B/ Z然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了3 W, y) p5 I. f; r+ K1 C* `
】
7 Y/ ^5 E0 n9 W. r+ e- r喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
4 B) ?: h2 `4 i: F0 z或者一点烤香肠都很不错呢, E5 n( ^9 A0 m5 y! |5 O
( m4 |: B0 d( ^3 W[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
