珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错# v& Z9 R5 q& h- {3 b, z 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 , z# G' q) r: v" z% `0 Z0 L 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ( @" y$ E7 N5 e# l0 t+ n这是今天早上做的7 q+ n7 m& m3 H& R# G3 X 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 6 L6 N% t7 M$ m6 q. [% W+ J! D7 k8 b5 X- s 好了不多说了 上PP啦1 H! w" c& O% r$ ]; K* x * l( i) p0 U; k 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 3 X, T5 d0 v) P( e* G' E- l4 @! H3 w6 j+ q+ D 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 2 O$ y5 c! d% f+ m7 g, T + r' W7 o$ M) b5 R4 z" ?2 D3 U+ ?4 K; v& E7 g7 L2 Z& G9 y 然后把面片卷起来 ) @3 E5 w% w# G9 q' t $ [0 W7 i. E/ n4 B& j, g" ]% |2 D留一点包住底部; ^5 G% G9 b) G* T0 b ; u) L- S, j7 W# z1 N; e 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 % g0 a$ N/ m, w* V ( _& [- B3 N/ a% f2 J 5 t3 A% ^8 v f6 \2 x把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 1 G) l/ K; w' s; r5 w! X1 z6 G7 Y( K% e7 I8 h 然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 : }4 Q, M( I: E5 z! K 3 L: V: P& h7 j% m6 g) c r饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开+ r/ O: n( P$ O9 K, b( X5 v/ Y 这样子就差不多了 9 g+ ]3 N M! \+ Q$ Q, _" @; x7 X* j9 D1 X. ? 把上面挑开 2 R4 K& K; D2 n% |5 _; ] `( x+ p3 p! @ 把打散的鸡蛋从这个口倒进去8 A+ W0 E6 V! I5 | , [# o$ L/ N6 o, A# J 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 # t# y; I- T9 t; u5 B0 l】 0 n z- `& d3 M4 K% P喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ' p6 F) ^9 P! |# X+ v6 J4 Y 或者一点烤香肠都很不错呢 8 C1 H0 T; D9 S; W; f) n# s, q5 i$ G- h% g" n; C [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 1 m# k. `# j% U- c# j宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 " b4 J$ c/ z j- k( u ]: ^呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

& \) Q3 z# c' [6 Q* w/ H恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了