- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
1 U. g' r M! K& ?! _- g主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  / C: C0 ]- I) f1 _* q
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
! G) ]2 b. g9 u/ I这是今天早上做的: K o- [/ v( \, `! t* t
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
. p# ?( {- |3 _; P3 i; O% C2 M, R6 c5 I1 E' }7 Z
好了不多说了 上PP啦
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
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7 V: C0 M, `: Q! k把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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6 P; a/ f7 L6 R5 c# y
3 ~3 K3 F7 n1 S# E" C! N7 Z* U' f然后把面片卷起来
9 x2 o( s: ^/ |3 N9 a) a% H% ]7 }1 F, B% b
留一点包住底部
! k% u" l y2 V) u6 p
# ], z4 \- Y* k' {! L- R3 D把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼( E' u* Z- p* k. Q& B3 k% h
, k' I7 J: J( Y6 u7 U6 Y2 Q2 R- V$ Q: ]! T5 I6 K2 {' ^
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火0 K/ z% k8 g& e5 F
: ?; R% n+ N: Z" e4 P* q9 v6 ]
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
8 `, x+ H+ C6 X( E8 }6 c2 x
' k0 g/ B& W' Z饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开- l+ w$ l9 p; b2 m, `- Q( v& T
这样子就差不多了5 x( C* @8 b' O
0 w, d' n* j# J/ k' Z. K8 L6 r1 N把上面挑开
7 Q3 ?8 N+ y. t& q! L# K( n7 M3 Q
& h; ~0 T/ A Q; n8 _把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了6 ^7 G- p/ s. F' _% t/ o) Q
】3 I- ^4 n, P/ _0 W* J' f/ a
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 7 `1 t6 K+ W' |# @" s! `2 i
或者一点烤香肠都很不错呢
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
