- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
6 t" t, }2 J9 x2 W7 ?8 E发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。- q$ \/ p1 F K9 u, F& |+ U
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。 M$ @: Y! a0 { I1 g+ o9 W
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
5 R+ L; ?" j, J9 x" z+ O0 ^就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
& c3 r: J9 ?' o包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~* U3 ]9 r0 E* X) O% a
上汽后蒸一刻钟~~
% r( y/ K f6 {6 C" _* P出锅了~~~~
% b. N. P+ y+ |& j! X* C8 d- P1 z穿上饭衫，开吃了·~~
" W: g: B9 z0 d" b) |4 Y; ~喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
+ c K* \7 E. i- l( k/ U~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
