- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：1 B" ]$ O* Q b4 V
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。
& C6 u% _4 J( H5 D/ g% C5 ~做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。+ R3 m0 Q) i+ p4 N" @
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
! g; r( v' ~+ g" J, y5 A. O就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
; A9 i1 W2 u3 X* I包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
- I7 W _) d( e' Q上汽后蒸一刻钟~~' C; Y- u3 S Z, b6 Y* o
出锅了~~~~" X; ?6 A3 k8 f- G- B" f
穿上饭衫，开吃了·~~
7 r( |* s3 V1 r, J3 u6 k0 W J: ]喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！
& n! b, Y7 X. Q( ^! h% I$ o~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
