- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：
# M, _: v0 \! C4 V ]( K+ w发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。: O! }* F4 I9 N# S% v. i6 |* Y
做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。
5 O$ A) q' a u+ ~: G再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
. e1 V h% g" s0 G9 S% ?就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~4 o8 \1 b% A1 q! x4 J3 }
包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~
6 z! L0 e7 F5 l6 ]上汽后蒸一刻钟~~
/ l1 M2 P/ D9 |# }$ Z出锅了~~~~) W$ c/ G* `7 |! H M' h
穿上饭衫，开吃了·~~
7 Q/ ~3 {9 w4 V4 i8 A! A喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！: o8 `) i7 a2 q4 V( g; y, ?/ f
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
