珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 9 b: l8 z2 c1 `$ J2 i- H# q9 o/ a 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 # A$ J) @8 K' J4 Y$ u 好了不说了上PP啦 , U. w" x0 A3 I这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳& u/ v) h# m! M% `" f* ] 3 T- l* j! |5 k1 X; n 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 . H5 ~) C' j' a % p' A7 e w. e) Q( m' |和面和调馅就不多说了大家都会的 5 v, h) F e7 V6 J4 h6 x3 ]) e' k3 O0 ~5 F 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 8 P1 w, Z: r6 s8 `0 N( ` ! M1 t F* y1 p- ?7 i! g8 @下面主要说下煎锅贴吧 # B' M# a* }8 W然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 8 }% u( g. ] m/ W0 q) b5 }; `" j1 E3 ?! W. m 把火调小只留中间一点火苗就可以了 6 I- J* v8 P9 @) {) X. } P, v% G* O把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 n3 q8 ?( z# c& l0 y8 Q( b3 c* J! n 5 t; b. i& N' _) _1 }: ^ . w9 V: t5 R* ~. K- d4 K# ? 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了& m0 W1 j: p5 i 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 2 u" U7 @+ |1 p- ~: H7 u: e这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 1 S5 f8 \0 n) @6 \- K - K* W, O/ D* k& A" h) W% Z把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 2 c# O- S6 h' C& {* ~5 F6 {5 c, ^6 N9 g4 z 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦4 L8 z, [, v( \+ ^6 N z ] / {6 B1 K$ B* i% p 3 K) k( ?* R, j2 I( c3 j+ P/ |[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 / _9 t% a \" n) f' J/ v, | 9 b5 ~4 Y# b6 O, `这个是炸好的黄豆酱 / Q" N9 w4 {; _' z% V8 X% Q% @

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 - ^% A# D4 z- ~2 B真想把你绑架到我们家来

# [+ j& |4 q7 e# _2 W& M; V& Y 幸亏上次我跑的快