珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 # G9 `& R/ _6 Y G主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 ' _5 {2 ^0 @0 h4 [1 E* d1 U 好了不说了上PP啦 # }/ t( B, e# j- B这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 3 }; ^. }1 N( I7 x, ]1 ?2 @" G8 {; P 4 C* e5 `; ^; r3 `# l这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳4 A* ]1 @7 S( Q. I' j4 K1 Q 9 B, P- m9 D$ v6 E& R$ \/ C' `! t 和面和调馅就不多说了大家都会的/ Z+ z6 B3 ?4 m : L2 T( C$ K& u) ~& } 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 9 w; H. ^& J$ n. n' Q$ b/ g6 u% ~7 X5 t9 l 下面主要说下煎锅贴吧 : y0 ?, j% b) O2 E; n. _/ B- ?然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 0 f" \3 I+ `4 y) Y" q . L: {6 I5 \: l- v' s+ J把火调小只留中间一点火苗就可以了9 f, @1 o. O& F4 a 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺, A: ~' ~9 f0 V& } 6 Z7 `, E: g) J. z$ P) X& |2 x8 d( w3 t' |' g/ W: r 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了/ G8 m+ r: h3 p 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 " g) D1 y: w) S! ]8 T& Z3 u" T这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 - k j0 m, T p ; Y2 n6 W W1 U1 M" m+ c- x# F把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 , P4 ^2 G- f. I+ l5 L5 B$ B6 g0 t1 ^' R5 O6 _9 V6 S/ A 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 7 S. u+ K: j9 }; Y, c+ P4 r + f1 q6 c+ _; n& D & [: B- n0 A4 O[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷( @; W! T, Q- L/ A 8 a6 }1 }& w$ M这个是炸好的黄豆酱 % e8 y" G! l! G3 u: ~5 H5 M9 e

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 1 V& q7 p# p, f" ^/ q$ Z, ^真想把你绑架到我们家来

j s) ?# \! n3 p1 J 幸亏上次我跑的快