珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 - X% W/ o1 \0 I( b( R" Y. b 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 # b5 s# z$ g3 u$ @4 d好了不说了上PP啦 . |; N0 M8 f* J+ Z. u这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 6 f1 v9 \5 B6 J* r2 Q 1 O e8 b. ^8 v. m这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳/ Y. S9 j0 {9 m4 y7 |3 M % t* T# P! d1 V: w) ~: Y 和面和调馅就不多说了大家都会的* E% d6 \& J! k8 k / e* Q# I9 H- P5 v5 n 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 * c* p* C! S3 x8 ~ $ H% ~6 R) g% |下面主要说下煎锅贴吧 & I4 T! E* f% k/ N: n1 c: ?6 G然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 7 |# P/ D, H2 p4 D' Q/ I! E, d3 h0 {; \" ~% s; C 把火调小只留中间一点火苗就可以了 . B$ {) C! ~8 J+ {0 W把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 0 J, d8 v! H. k+ X: P ) y. a! h* R- {/ e7 X4 Z5 Q. i0 m7 C2 j 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 ! e1 H, [$ t/ r6 k这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 0 S6 E- [1 w3 [: U5 J这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁$ E. y% c p6 b2 @/ ^ + Z1 B# l. ]& `8 ^) ^ 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 9 Q# w; `) K# H+ {1 _" S$ X H) Z ; Z3 o4 {8 U2 }( Q0 k6 @6 X" M看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 ' R! ^3 U, s; Y ( P4 o% \; y! |4 Y 8 V- Y2 t8 U$ x4 @& L) U[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷: A7 o5 T" Q- a1 l! y3 T- v: p u5 h9 w5 M ?' c 这个是炸好的黄豆酱+ Q0 |* R. [3 M

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 1 U8 e! N% R5 Y$ }$ y) L! V真想把你绑架到我们家来

5 @8 I9 J# W! v" O% a 幸亏上次我跑的快