magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
# z2 s3 |3 a. v今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。0 [' H  @; b: E/ }, a$ a# F  W
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
3 b# d. T  i1 [2 k' g+ ~" P1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
- n/ z. W" e9 k4 I  T2、加入两大勺的黄油。
9 g0 e% ?' c$ p* O0 v  S+ w6 |) U3、加入1/3杯得白砂糖。
; H( _& N; A, F" l) V) T- J9 _! F4、加入三大勺奶粉。
* c) u7 e0 n; [5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
6 v. O# f- N! g" E" k# g( ]# k% R2 ^6、加入半小勺盐。
+ K$ _5 P6 P7 s7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）$ X  b: k* }( p2 ^
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。9 F& k4 E6 j6 J9 S+ v
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。' E. h4 R0 D7 I& a5 \9 M$ n  e7 j
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 ) r! ?8 H" E/ p( q/ D( j
貌似发的还差点儿

" H3 |& u" i8 Z2 x7 d  H$ E怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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# w( u6 o$ [3 f$ }6 s. f2 o4 ], V2 d0 v, e( ~9 P
亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

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! A0 |' l" ^9 w; i; S4 h9 |' `! g9 z. h) ?! W3 Y/ g7 @/ Q
感谢* m$ I3 K" n+ D+ i! P6 h2 ^
下次用你的配方试试7 {8 A* a" g) l; {% v% T, e6 b