magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
8 p4 ?% Y/ |! r: @* F1 d今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
( D' c: F7 e- _4 w" m依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。7 c7 b) b5 I1 \, N
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。, E5 U& x, E& i2 O+ s" z: R- E8 [
2、加入两大勺的黄油。
  Q: S3 U' C: }& x' \1 J. b8 g3、加入1/3杯得白砂糖。3 f/ ~6 P6 n8 O- P1 r6 d
4、加入三大勺奶粉。
" G* w/ M( s9 I- E% T& L* m. E; S5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。+ a; a1 W) l6 k
6、加入半小勺盐。
7 }- d( H) ]$ f# L! B! z2 F; R# z: Z7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）7 Z7 L& d: d$ W! c: G( f
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
/ e8 K! v- Z0 c6 N/ e6 T第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。+ V( A% L* \0 M+ {! G: J0 A, q
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
3 y" {* {, g! B& R貌似发的还差点儿

  K8 w. v* e; r& V* E0 k
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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6 m) h; q$ T. H# s! o! a. v) |, q" w/ E6 n% e' `
亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子  t; l4 R6 l# _, J  d

! M4 E0 y5 R7 `0 V5 N3 k3 B# o感谢9 y5 h- T8 ]5 a3 U$ P8 H
下次用你的配方试试
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