magicdevil

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& D; q7 b: G; Z买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
1 [6 l' q; P" e+ e& ^: [' h- n1 p7 ~4 `今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />! g0 v1 L) ~! h1 B

7 H$ S3 ^$ U( E$ p& n5 K' C0 }+ h) P/ _+ `1 N+ [0 W+ v

magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。1 q1 t/ V  F, Z( Q
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
1 E/ N0 I3 u' L1 B* G2 }, `0 X9 x1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
1 a" D- D( G( Q' d+ \2、加入两大勺的黄油。
# A5 z0 |7 o+ _( ~0 n4 X" `3、加入1/3杯得白砂糖。5 x/ W# a, n1 R8 ^. T  r
4、加入三大勺奶粉。
, l0 e- e$ U  s' ~5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
& N. U  }( l' ^$ X' j- P  U/ Y* T6、加入半小勺盐。
) @; B1 C3 Z. s- B, m0 Z7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
: e% c0 W4 k$ Y5 y( L: f6 {然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。8 o$ W8 S+ H4 ?$ W, |9 Q
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
) U$ x' c8 B1 }" C; N$ U) X0 b结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
) h3 d  J1 V0 N% o貌似发的还差点儿

: @' Z+ l$ f" V  @  @+ y! O怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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6 M1 E; ?% q4 U! l( h0 O+ J- G& g( W) x: n0 Q( G
亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子  J% l+ V* Q$ F6 ]
5 g  a% w6 P: \& n3 X) K
感谢
6 y8 t$ v" ]1 A# {7 R3 z  n下次用你的配方试试( w8 ^& w1 [& X4 x2 G4 z% U, Z