magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
* ?; ]3 l) v. ^3 }今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />* I' N1 F- P9 e$ N$ Q

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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
* @2 g4 M& C4 p! i依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。# r, c2 n  C0 N; Z0 i) }  U+ v
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。/ L  z, U4 O0 h9 Z9 ?" e
2、加入两大勺的黄油。/ |+ O7 K7 e3 F- D2 `
3、加入1/3杯得白砂糖。
- s* v% R+ q# ~1 Q4、加入三大勺奶粉。: }& {8 K2 s2 l
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。' g/ h( i3 o1 e/ H
6、加入半小勺盐。  o+ S1 u- M0 j3 n
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）% y$ s0 H* W3 l4 E- r
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。$ E' E8 M* }7 j$ \9 ]) m( v0 O
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。0 Z+ ]1 Z# R, q- I7 `' ]
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 - M# ^7 T( [* V* z% `
貌似发的还差点儿

; y3 T' {/ N/ f6 u- g: h0 W怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子
7 x) Y1 ?, D! H/ f
- \* }: O2 o, R5 U2 v亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子$ B* [' ~7 ^% I
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感谢: i9 L, H# t/ `- {
下次用你的配方试试
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