magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
1 Q. d& [; V& L( R; _% d今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。
! w+ I+ W4 G3 H' T& J. [依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。* d, c6 U- d" _
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。9 s+ P1 q( N( x7 D) V8 S6 B" {
2、加入两大勺的黄油。0 |; s# U( q2 d* l" W- c
3、加入1/3杯得白砂糖。9 M; h. `+ v1 ]! |/ _
4、加入三大勺奶粉。
2 q. Q  ~3 D6 ^3 C  L5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
& l; M- V( \1 W1 e# _" K6、加入半小勺盐。$ r( Q& p! \6 w! K8 P9 H5 ^; `4 Q
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
0 F- {2 b6 E8 j2 h. H2 G7 i- I* J然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
- F+ ?4 W; b/ Y/ F  H8 h第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
- U( {4 t% E6 n+ i结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 9 r& k; C! i" m  O' w8 J5 o
貌似发的还差点儿

1 r; U( [8 L0 H/ X2 e, t怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子8 j( [& j& v* e0 M5 R( Q
$ F0 g- K2 F. U3 E4 f/ i; G* ?
亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子$ W0 E$ m8 y# ^- u) Y
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感谢. `7 y4 V+ T2 h1 H% v, |1 }
下次用你的配方试试6 t' N% V4 r1 J6 ~9 x. t0 e