magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。2 K5 I, F' Y4 S. D( m  N
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />" r. B/ R- L6 F" z
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。4 m' U6 j! a" b  d
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
3 ~# ]$ ^% V- c# G2 @; U+ u# a$ c1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
# \9 H$ ?1 N3 F% p+ ?2、加入两大勺的黄油。) f8 q% d/ ^: Y
3、加入1/3杯得白砂糖。' O: U: I* B8 X/ K" v; X7 E1 J& S) h
4、加入三大勺奶粉。
# X) z% |; L" e3 i4 t8 X5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
) M( N7 W* I; Z% [& Z6、加入半小勺盐。, O8 T1 U9 W' Y% x
7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）" z, z; \- |# S6 n/ [5 t
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
0 q. y; u0 d; w, l第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。" A  d$ y5 P. D8 ?
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
2 L" z; r0 K3 h  Z" v貌似发的还差点儿

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怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

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/ A+ q/ v2 C6 T$ F% J' Z8 `感谢0 q8 x* @7 |, i; @, S8 a5 c8 J9 M
下次用你的配方试试
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