闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……) J* s1 ^' E  I8 W5 D
做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴
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' r. v+ u5 R# Q& k- h' W# j他是一个会做饭的男人6 @- t; i1 j8 u$ F8 {8 ~$ X* Z
最拿手的是西点……
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: G8 _! u1 ]9 F7 r  ^( |1 d来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下
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" @) G' f1 ^; ^1 T既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。
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* U, }" R( C8 Q7 p3 D上图，芝士蛋糕，原材料
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" `( I9 p. @% R' y% b8 O( L全麦饼干打碎6 z" ]+ K2 R4 Q. T' D+ m
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这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……- n: t, J: f( I1 J

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加糖，肉桂粉
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2 f5 z" z& U; j$ [" n+ d黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合% |/ c$ m, J$ T5 ?8 j/ ~$ ?2 X

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入模,9寸. c0 Z1 G6 n" V& d: Y

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6 q; m  l& x5 W1 S) Y; x0 S; P. k压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。
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soft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。
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! r( l* L4 s- x. k7 `1 X6 k% a) p搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂. z4 k; R+ r8 O+ U, A* F1 f% T; Y