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我以为，做饭跟会做饭是两码事……
9 n" N# B7 k% d9 S# q做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴
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他是一个会做饭的男人
. T0 G, N- ?. M- c, I0 P! s最拿手的是西点……
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9 ~9 f& M8 ^0 g, [$ }$ @& ~来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下& Y5 s; x- C' m8 H5 [0 V

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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。
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上图，芝士蛋糕，原材料, x: P! R3 ~+ {* J3 h4 G
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全麦饼干打碎4 P2 k8 X- q7 z4 p; N$ W9 h

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/ u0 h9 u8 `2 R这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……
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2 M: ^2 n' L; ~1 K6 W/ v加糖，肉桂粉: k& g( Y/ [, b1 Q. n& F  Z, u

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黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合  `0 }7 Q& A) x

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2 C8 j5 M! C8 m& M! y- X入模,9寸
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压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。' s4 ]/ ?' h4 ?" W8 I) N

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6 i( L  d  Y' F, ]$ ]8 e, z% Bsoft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。+ j! t( b6 d6 ~2 F9 J1 c& w' l  u

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, i! {, s: H/ r3 A) A搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂4 S5 S- c: L6 P1 k/ p