闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……6 i4 a' e- x, U6 ]
做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴+ n2 S6 n  w8 M
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他是一个会做饭的男人: k/ ?( {5 S& B3 I: \# k# I- \) E! p8 g
最拿手的是西点……
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7 W, y) i9 P% ?' v6 y, R+ P$ E  }来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下+ p  \  L1 F9 I) @4 L. d5 V5 a

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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。
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上图，芝士蛋糕，原材料
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* G' H7 C5 Q# s. Q全麦饼干打碎
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这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……5 `( _# ~+ ~0 P6 g9 t! _) d) c  Z

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加糖，肉桂粉
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黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合
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2 R( R9 {" x4 r9 A  q+ v. M入模,9寸6 J3 f+ n1 m. L* S' p

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压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。) M0 ]1 b/ L! ^

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; [& c& |3 d" s8 s( N0 Ksoft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。  j5 m8 @! S. M: I. e

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搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂
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