闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……
7 X9 E( _! }) D/ a- V/ z. {做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴
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他是一个会做饭的男人2 A0 g+ }; {$ p* L5 k) {+ k
最拿手的是西点……
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' G5 e2 n: Q, u: g! `: u来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下; T  M7 v. j" P8 h' [6 L, |- Y

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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。& S/ l  Z8 O* e6 Q! J8 u% x; @) Y8 s
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上图，芝士蛋糕，原材料
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+ k8 }3 x4 U* d' y8 t* O5 G7 w8 v+ c
全麦饼干打碎9 d# E9 ?4 C' H0 O

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这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……
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+ N' Y$ E) y, R加糖，肉桂粉: n# N- a2 A- W/ ]

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. i! D5 a9 q0 {' u. B黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合
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/ \: t4 k% y$ N$ a  T2 `入模,9寸2 B: |$ _0 w3 z- H; Q: }

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压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。  q6 S# G8 m- @: Q: A9 t2 r

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soft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。+ v# d& D9 U2 \$ @, d) C/ d& n

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搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂! |5 b! S; v/ Q8 c8 ^3 \3 E