- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
7 ?; M0 D+ u0 S3 q" Z0 h3 M) y2 R! ^
. Z8 f7 c0 Q: ~/ ?" U8 z" ]8 m在盘子里打个生鸡蛋备用。
' G6 ~- p0 g5 `1 b" f- N1 T# t! ]3 o1 G4 n8 f" Y% S
* r! l& Z, r& l0 i/ V上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
- {* Q' [% f+ q9 ~- Q: `$ t- T+ R9 E4 k) P4 g4 c
0 Z5 r7 d0 K9 f6 G3 a将鱼两面都沾满鸡蛋0 T. g2 c; k$ l
6 f0 l- ~0 x" G
! ~& V D+ s q4 \+ U' m8 k7 f$ [. z入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。7 \/ |) V n3 Y" O9 H
1 V5 u' n O0 H6 t1 w* ]0 m' q, F9 w3 R2 O Q* R# A
煎到这个程度就可以备用啦。3 ]$ V% V ?) K+ \) c
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
