我是妞儿妈

妞儿妈的自制双皮奶教程来啦~ 很喜欢吃双皮奶，这回自己做个试试~话说我不会做饭，就只能瞎捣鼓点儿乱七八糟了~- @$ Q( j0 Z7 }8 y  D
材料：牛奶2袋（最好是全脂奶），鸡蛋2个（只要蛋白），白糖一勺半（这是两碗的量，一般一袋奶一个蛋）
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器具：一个大碗，3个小碗，一双筷子4 O. |; X) l, r

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步骤：
* R8 X0 ^; g8 L    1.将蒸锅放适量的水，烧热（为之后的蒸奶用，这样做是为节约时间）
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2.将牛奶倒入锅中，小火烧开，一定要小火，因为牛奶很容易就煮开了
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3.将烧开的牛奶倒入2个小碗中，慢慢冷却，备用。2 U" P  F# Q! X, Y- s

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4.取鸡蛋蛋白，放入一个小碗中，用筷子打散4 O1 z' {" l. a3 N$ O, u$ O

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5.蛋打好了，牛奶也冷了一会了，看看面上是否起皮了，如果已经起皮了，那么冷到这个程度就可以了
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6.用筷子挑起奶皮的一个小角，把牛奶慢慢倒入大碗中，让奶皮在碗中，这就是双皮奶的第一层皮哟，一定要小心，不要弄破了
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7.在大碗中加入一勺半糖，我吃得不是很甜，两袋奶一勺半就可以了，这个根据自己口味，我是觉得太甜腻人，然后搅拌一下，让糖融化2 i) J- y# j% p8 p! y/ \

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8.加入了的打散的蛋白，搅拌均匀，蛋白遇到牛奶，会浮在面上，这就是双皮奶的第二层皮。+ |, J8 |, W) _, R  z
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