我是妞儿妈

妞儿妈的自制双皮奶教程来啦~ 很喜欢吃双皮奶，这回自己做个试试~话说我不会做饭，就只能瞎捣鼓点儿乱七八糟了~& H6 E6 E6 w* X$ _! @  M6 b
材料：牛奶2袋（最好是全脂奶），鸡蛋2个（只要蛋白），白糖一勺半（这是两碗的量，一般一袋奶一个蛋）! L0 J( p, i$ e% y9 r  A

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器具：一个大碗，3个小碗，一双筷子
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步骤：
1 p' e, t3 o/ J% f% A$ e" ]9 u  }    1.将蒸锅放适量的水，烧热（为之后的蒸奶用，这样做是为节约时间）3 z" t6 K* `* Y8 u3 m

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2.将牛奶倒入锅中，小火烧开，一定要小火，因为牛奶很容易就煮开了
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3.将烧开的牛奶倒入2个小碗中，慢慢冷却，备用。
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4.取鸡蛋蛋白，放入一个小碗中，用筷子打散1 h1 k) j% V$ G  N

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5.蛋打好了，牛奶也冷了一会了，看看面上是否起皮了，如果已经起皮了，那么冷到这个程度就可以了( f: Z* p5 U& V
  

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6.用筷子挑起奶皮的一个小角，把牛奶慢慢倒入大碗中，让奶皮在碗中，这就是双皮奶的第一层皮哟，一定要小心，不要弄破了  a5 z4 Z0 [: p; f. n# L

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7.在大碗中加入一勺半糖，我吃得不是很甜，两袋奶一勺半就可以了，这个根据自己口味，我是觉得太甜腻人，然后搅拌一下，让糖融化" n; L9 f* j4 j9 O3 y& Y5 h" ~0 {

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8.加入了的打散的蛋白，搅拌均匀，蛋白遇到牛奶，会浮在面上，这就是双皮奶的第二层皮。
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