优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……9 _8 J1 W* C' |6 | 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 8 g" V* G* [( k0 q3 w9 {3 t( O9 k& f ~$ t- R+ o 先把蛋黄压碎备用 7 A; I, j) _+ D- Y+ ]" B0 u- s3 d: {* E4 w" x) t - ]+ Z2 b' R$ |6 Y8 ]" @2 i5 J 黄油、酥油、糖隔水融化1 J( ?, m* ~ z 8 x1 ] l+ z( ]* c. t0 i - _/ T/ J% {; c& \ @将低粉和淀粉混合拌匀$ r" M; K; Z! v# r+ v ) a0 ]6 O6 n' q4 D$ V( | % K' Z7 ~: f" y: h- q2 b% d分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 # H: f3 f9 e: T [8 Y ) c O4 O% g8 F4 m5 J " z+ Q8 ? q8 S* X2 G 9 z/ W1 i; a! _$ s o: B! Z然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 5 H. T8 V" V. M* P1 x0 f; G0 N- O& O" S9 a* A' |0 g, y" [3 k ' i- s% v: s" N3 ^- z* b我弄得有大有小的，不太规矩 ) a% M5 [4 z* b2 ?( a1 H' l J9 E' X 2 _) N7 ]& O. h, S7 _ 也可做成其它样子，有模具更好9 y, B4 g6 k2 t# R+ N1 r6 m* h ! f7 e. ~4 q0 P. c , g7 l) q) M; {0 B; s0 g放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 . t P- e8 L U7 h( R0 Q3 O$ A7 z7 U9 f: I2 m8 z 2 A, d* ~+ R1 [; H1 d) \ 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 6 k0 k1 t) F* d6 n s* p2 D5 N 0 B. z! V! e9 ]. q0 [ " j r& b# j; o) E9 E压成这样就可以了- B$ \; Q5 o" P7 y) q 1 j5 E b3 Q# V1 A 3 Q" F# z$ q% K/ W7 o4 h7 M 放入烤箱（160度15分钟）/ \ S* k0 G6 y5 O& _ # `& e; |: ^0 Z1 b! D : ?5 Z# @' ]% t1 K Q# `成功出炉，有几个压的不太好看哈 w8 t5 O E W9 V9 \( h: ~$ b: V( l* s. q0 t; s # }3 B7 \; b, A. Y0 m来个特写，味道真的不错的说，很香很酥& y! t" ^9 U s+ E. }. p7 ?) ?) Q6 N- F ; N3 Y/ S+ t- n. @% Q9 R ) k- F, y) L" C& R q装盘 9 t7 a) U' _3 [4 g0 I3 J8 M/ A- }6 s. k; Z3 | M+ M 7 q3 B, ]7 T# B9 l8 V5 C ; e/ o9 m' G, Y8 |# g% c# l+ v, g 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 9 [7 y H" K% P! L( D, M这个最好做了，我第一次也做的这个

6 m2 d, G! s% ]3 S9 E" T 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言