优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……/ j! E& F7 Y2 ^- b 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 1 N1 `, T& C w% U+ o; x* F2 _0 ?' \# t( U6 z+ ~4 z$ W 先把蛋黄压碎备用 / ]& m/ _2 u4 \1 U( g; Z1 D! X8 V9 H. S / B; \5 Y7 G# z" T2 E8 G0 i& V黄油、酥油、糖隔水融化4 i( F' X; O; ^; N5 Y2 V 3 `: z L' p3 o1 s5 B* g 5 T/ a/ g9 _/ L" i8 @' [将低粉和淀粉混合拌匀 7 {! ?8 B# p6 \! ]4 \; h 5 `$ P+ h& r0 }6 Z" N, z2 l: j/ \$ ?6 }: f6 \3 a' D% a- v 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团& ^- V1 q6 \2 C G/ f1 X; R % J3 G; G1 r9 {( a, a6 K. M" u o 1 v: h' ] e9 T( P6 U4 B! J% B1 s 7 D& s: m% a, I- @! E: _0 c" S( v然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 1 j+ p1 M1 L+ i& n: ? . a6 D2 i7 U$ a4 X5 n! d6 Z; w ( T, ~$ q- w) z) Y7 |9 O; z我弄得有大有小的，不太规矩 & o( h( E, ]0 B3 \/ D! s1 Z 8 N! t1 U+ z: ?$ p: y; ]$ a7 { ' i a3 B7 Z" p5 K也可做成其它样子，有模具更好 ^+ Z; ^2 c8 Z- m 3 f: u, H3 N7 o3 Z; e% w- ]2 V5 R7 y# W" }% Q 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 % H$ L8 e O4 t! b/ P6 M* E3 J5 [1 D3 v % R$ U1 H- l" t: b 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个. j1 P2 S Y& X& z }" C7 S* B 4 T+ i; ~" V/ |* a: N) F" M5 K 2 ] V A$ _8 v7 ]& x, O+ I) f2 v1 M 压成这样就可以了1 z, [8 @$ e) i1 `) o4 `( k, [ 5 n$ l# c5 ^( a: l( p 3 V4 {" `% r- |1 F9 o" z放入烤箱（160度15分钟）* {: I/ F5 n1 x+ w$ \$ ?3 n 4 p: R. a0 K% y! R9 ^3 d3 Y7 v2 X: j) O( l 成功出炉，有几个压的不太好看哈 ! Z8 \% j; H& q: H8 b& H7 t: c9 O" j4 M. H * \% \/ G8 N7 s) s6 q9 O来个特写，味道真的不错的说，很香很酥9 \8 {5 r2 H& `) v, h 5 E; O' b" d9 v9 a. M, X* Y% T" }+ @9 e& ? 装盘 + e, q2 x& N, V# Z) D. n6 _6 d$ x5 ?. k9 `+ p L4 j/ w" O; t! } 1 W: T" F/ q3 T; u6 } $ C) k6 d$ w" G5 M# L; f& e4 @/ |/ L 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 1 r! w! l6 {- A: f) N; }% j 这个最好做了，我第一次也做的这个

; ~/ i0 {' V! H9 _) u w我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言