优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 0 I9 v2 z! u5 K1 U( {: {) s准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料/ j; u+ r8 s5 t, R2 c ! ^/ ?' T' l# U先把蛋黄压碎备用5 l; C; h5 u3 ?1 g; k . `8 k/ q& E2 L" M ^8 L# ]8 h" L1 Q 黄油、酥油、糖隔水融化7 d9 E* @9 G2 x2 t) C % w. U3 j' x) R% B: |8 z; j5 v: L0 z 将低粉和淀粉混合拌匀 N% S( M2 e( O( [. V8 F0 A ! b; I" h% Z1 P# B& p$ j/ x + o; w: i. v5 C* J分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 5 y* Q* r# N0 W4 V7 r( }' x8 f4 `( s# t 2 [6 s+ C7 k0 W. Z$ D8 c5 I2 r, Z 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 0 O- R8 p. `* ?9 q5 b6 [ 1 G1 ~. t* Y+ b' m5 ?1 i- G9 y: K3 p; Q0 H1 @/ x 我弄得有大有小的，不太规矩1 y7 L9 g5 ~ `, { + V# j$ B( D- P " x2 f; t' _: t2 p- ~( V6 ~ 也可做成其它样子，有模具更好4 \$ }3 ~8 N1 y# u, `( } / h. ]& u0 Z$ E7 l . ~7 W7 J& A" f5 i: r 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 & E+ Z+ L% r/ G G/ u% w$ }8 O6 G7 N2 v4 T/ a8 x2 S B7 q# M7 |/ V& y* a$ v0 A% e7 r9 K 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 ( d5 X* }# Z* Y2 t8 L# f4 F2 L2 G) `" C$ B # y8 V- |1 Z" R H& g 压成这样就可以了 5 D6 Z& t+ P \/ P ! {# f: M) W6 u/ a: L" Q* @) h }- e) Q 放入烤箱（160度15分钟） ) ?0 B: Q; s7 l. n- b8 O Q: g) d1 s: a8 [" O8 I* a* h# S( Y # X8 ?, I1 h7 U, l: b3 P: t 成功出炉，有几个压的不太好看哈2 R4 `# f R, a8 H$ p & l# K$ l9 q4 [% }" i4 v+ G+ b0 `! X& U0 y 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 ' [. U/ ?- e; h. }3 x9 n I( V3 L9 H% X ! Q9 c o/ T8 g+ \* u" O4 z- B装盘& x& G( N, i. M, Q; O0 b! z( C * G5 h* V6 M0 | K , q! k0 s1 i5 s. H3 `5 |+ t% ]0 M& s: r 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ( f3 p' A' D8 m0 m这个最好做了，我第一次也做的这个

7 c* C; ]% w5 P0 T2 _5 \ 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言