优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……3 f2 ^3 n. _( Z$ V3 H 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料: ?( @4 B% N' D9 ?; q0 t0 R : C0 H& o N0 U5 s, S先把蛋黄压碎备用 n; g( b- N( [9 s ) `& n& _* Q$ y4 D" z 3 N# D+ _2 ?" Z1 ~% V5 O 黄油、酥油、糖隔水融化 9 f/ R$ ]: y$ q7 d0 h9 M% J" c, I ! H3 _2 c$ U" m; n& S将低粉和淀粉混合拌匀6 R2 x( F" i4 r6 y" X+ M , S! {& S2 {* Q# t9 O E/ \6 e + S; E C* s* E7 P分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团2 k1 P g5 G" S+ ? & t% U5 z: z$ K4 q & V- S' z+ g3 i' G- X1 L# P( L: j' a& A2 H9 j2 @. k 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意7 _ A2 Y; D0 g0 x6 Y o' W* r, D5 h ' _. h v$ Q/ ?9 \ ' X$ G0 X/ A6 U4 \/ e我弄得有大有小的，不太规矩 2 @ J/ ?2 k0 l' Y( P& d( T; r8 n) d, U' D4 I& i $ D* l% Q5 o9 H& G$ h3 U$ s也可做成其它样子，有模具更好/ [6 W( k$ D3 {& a % |$ C# ]+ L+ Y0 {) |2 o8 T7 f8 z8 |4 t; q) R7 P2 v 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘) y: H5 k& a4 u) r0 w/ Q6 S 6 q& ?1 x b# v% c7 _2 T3 q; H ?; O _! I# o0 \0 x9 B 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个" x2 p. \$ L; I1 w . D3 A2 T: z% ]+ Q5 Y% _ . n5 v+ I, [ M( R) u# |! K) i$ v压成这样就可以了# q e; O! k! M( R. z8 M; W / n8 f, w% I/ W" j& h" Q" g . k% |/ B; R! o; m" H" p+ d放入烤箱（160度15分钟）3 O& p- j, D8 r3 u " k+ ~; @) r9 I2 z3 R ! g* G; D- i7 Q% H0 S成功出炉，有几个压的不太好看哈4 M/ D! @6 S9 q7 J) W) x( o ) F% R& g. g# P$ I2 X( L% T8 [6 H# h6 K4 G 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 - Y9 D3 q$ p: b9 g 2 E5 o( n' P% G9 g/ E6 |* ] : M" r P {8 V0 x' n- ]. n9 |装盘 ( k1 F3 U' ~; M- C3 ? 5 P- K3 e+ H* \% V X 9 o$ z* Z% `2 s1 a9 g' R" i) ^ : v. k/ ~3 O- Y7 w2 s7 \这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 # c; U1 ?& A* R/ S9 H# Y 这个最好做了，我第一次也做的这个

4 j! V0 t h8 f3 v- I/ t2 U; i: j 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言