优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… / P" R8 z5 }! k$ w, p准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料1 O( l( K% G. s8 M% M K : s9 r- Y2 J& W先把蛋黄压碎备用 # f) N+ r8 H0 u ( ?" v2 i6 \6 _ I. i4 D2 j* @1 U4 X1 k( c; V. A黄油、酥油、糖隔水融化 , x' d8 h# x+ h0 X& B; v4 I 8 @6 ?, C0 F6 O( {- }7 x 9 S: G# b* K- U7 @将低粉和淀粉混合拌匀 . v' S0 R8 Q8 d( N6 W: Q% H( c5 @9 {9 P% G 5 v2 Q/ c/ O: r7 k分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 & | e& |& x7 ]: s$ H K* [7 U% T$ _* F. r 3 Y- A& K5 [$ T0 n( i" [ ) o, x* Z5 h X5 T: z2 T& Q然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 . Q; `+ W$ E: ?% Q/ D + J/ V: N j& r* A- q7 K$ b7 X $ \" V: q& e! T6 U8 w; Z! i7 b我弄得有大有小的，不太规矩 ; G. {( O5 \ x1 P& F: N* y& v3 Y5 X8 Z' O0 X 9 H; S! L- q) r也可做成其它样子，有模具更好 9 X1 B# t/ ^9 k5 b; E' {) M* G8 y! v# b& `# J, ] - t" _8 x. _! d1 t9 M# H放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘5 C6 i% G _6 ^ # e5 @1 {9 J$ |2 o6 t1 ]* r4 ?( u; Z6 q, n0 ] 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 ' g+ I+ v' O8 w5 x, L6 n 1 D: G$ N7 O6 J! D) h 4 m" V7 {( ^/ i9 {: G. E1 g9 I% S) n压成这样就可以了 * @1 ^5 R5 W! ]/ h# V# I M: O ! M( H, }) }- \5 K- r: X/ \9 j3 @2 I5 [' ?- o- y; j! C 放入烤箱（160度15分钟）, L* ^9 N: {$ q* d6 D , W2 r& d4 K% O 8 k& u) y6 J2 |6 ?* { 成功出炉，有几个压的不太好看哈0 d" W, U7 c9 V, K9 L; Y. F & M- N9 f! ~( g8 C$ o* ~# O2 r2 U$ G9 U4 H9 { 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 * D" O: k* N' h( S8 n, `' P9 \3 B* R9 F) d 1 ^+ d" `* ?0 z: I装盘4 U) \- G, z5 A' T, m9 X! K% T / a0 B0 A0 v% d! U- w, M+ _ 1 Q' U3 \# v1 z4 H# J- M- R 3 h. X/ T/ w/ N5 E9 b这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 1 R- W, b f+ z5 D# K 这个最好做了，我第一次也做的这个

* v6 I+ e0 s) i2 ^ A我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言