优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 9 X) M. q" ?+ s3 @: k1 H4 K# H9 h准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料$ E! Z7 E# t; x$ _7 ^+ P+ Z & @4 n" M- K3 z 先把蛋黄压碎备用 % A5 u5 g& k8 U1 n" I( r1 f1 A6 ^$ r" A; o 4 `) I3 R% u) w) D9 |: q 黄油、酥油、糖隔水融化 5 ^5 Q( W: z: T/ m U5 r) ]) w e& J1 ^7 P4 [ 2 H8 n+ p* v) J8 Y9 a1 o3 k将低粉和淀粉混合拌匀4 U1 {8 m8 `9 F * {! w7 s0 _$ i* U6 B) a2 a ( Y8 M1 z/ l/ s' a. ` 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 m/ E. N/ P1 g. x3 U, u& p& P/ ]. y4 Q8 ?0 ~+ {% I+ m5 ]$ ] - i, b3 n) P0 B) ?4 D. A) w 2 }/ L# ^- y3 Q# v4 @$ s2 h然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 # z* j3 q3 Y8 U - P7 y- Y u0 [9 \5 U2 T . D# K" Z: x: `" f% y我弄得有大有小的，不太规矩' t- j, s8 O: p* G- w! |1 F 0 u ~1 k; H! Z4 U( P9 x* {$ {1 K4 k+ A9 p 也可做成其它样子，有模具更好8 `. p& h6 P( k+ i : b: | ^: k. `) _: q4 Y' o7 k8 F2 i- n 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 9 F, c0 T- ], Z3 U. B " |2 R4 L# R7 W , Q* u% c2 q1 p) _7 R1 i用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 ) r' t3 z% X. K4 i6 [6 ^0 e& S" Y: O4 j [7 H2 n * G! V/ H- z- a1 N压成这样就可以了 7 P g# ?9 G. z# B+ j. P5 e3 f: c9 Q5 d$ e 9 i9 K9 o; \. g/ y+ d' A) s 放入烤箱（160度15分钟）. g% M* d; Y6 M* D% B. s N7 D# E* L" W : s) q8 a& e) \0 a; J/ ]0 `成功出炉，有几个压的不太好看哈& v! O2 ?4 U6 y( @( v' F ! Z" D2 t. V. U 2 |4 [! p- F p来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 ' N, y$ i! E4 @. T1 d- g5 e8 c7 ?- T% k; N2 y" [ , x0 X2 D- g0 F$ c; ^装盘 0 W/ t7 a, ?! k' M- K S! s. S8 H& ]4 Y+ Z! C' ~9 t H( X4 R 2 W+ m9 x7 }9 t, B5 ~! @# Z9 B 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 : q3 u$ L: J# R; X这个最好做了，我第一次也做的这个

! c6 V' s' i$ A3 @我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言