优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……7 }% k# }$ K S; J! A3 R4 v 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 9 N2 ?: U# o( I7 w; @2 y! ~3 G; r3 m, N3 K% M4 T7 k a0 d 先把蛋黄压碎备用 * i4 \$ G, k6 Z- H9 Z9 C5 U% ^6 K/ O) O& ~2 |( o+ h 3 x- A4 k& _; b2 ]) B2 ?9 A7 M 黄油、酥油、糖隔水融化* _/ e$ T1 P# ~4 a2 x / n# f6 f1 q2 o, F% H |/ v& W5 b. I6 R e7 o) N" h8 j( k5 q 将低粉和淀粉混合拌匀 8 S. T, K" K9 S" F9 ?( P3 h7 K* w- y6 m& [; g3 O$ U) Y* x 0 r% c* Q1 B) H 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 " I% j4 b, \4 Q E0 V, ~3 ?. I, K5 x& M! Q& p ( Y5 j2 o2 H$ U, l 9 Q* N8 \! t7 t1 v4 a2 ^# Y8 p然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意2 {8 t- I/ g3 e" e ; t; M8 i) C1 H" x! q' l, d 2 _7 W. g# y- m# _( O5 S4 Y2 m: @我弄得有大有小的，不太规矩 + @9 x, I/ @+ N1 Y$ U9 f7 u2 ~5 {; u7 x& R - `3 _/ E- h7 e- ]9 K A8 c' E也可做成其它样子，有模具更好 & {: v" a$ S5 g8 d" X3 }# \* o8 t. w9 q5 F " ^) f4 `, e. X2 S 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘( `1 `; W. Q; j/ g; j; ^ ; X2 L6 ]9 V& G3 @7 { 4 M, x" A+ B% Q2 J h p- ?8 v 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 6 A3 D: H7 w2 r# ]1 o" W) p& s9 V0 j8 Z" Y 3 n- y$ y# N- Q, K5 C压成这样就可以了 - J% R C+ @- @6 W+ U) o. Y+ h+ n* K + K! Z* j; d- ~放入烤箱（160度15分钟） # d1 I; i2 p9 o) Y 2 ]' e. J* b: ]4 O & X3 D3 U1 q. R, u! y+ b6 P8 u成功出炉，有几个压的不太好看哈 5 [1 m/ U1 Z' @7 W- s' n. V5 {$ @. t( m3 ^# _, x$ B6 d # x, A! r, f# F+ o4 ]3 F/ }% _& Y 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 " [8 E) _; I1 L L5 J& ~! P' t. ?$ _+ ^* Q2 U( E1 }1 f5 J; B & L h: b3 E) x0 K" q装盘 / Q$ d4 O7 L# F+ E' ~2 B + i0 t7 O C0 R# {5 K# ^6 p ) o% T" |' P! Y% E5 M9 A) i8 i; { U/ N7 G: {& [1 s 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 3 i; d2 [ \# n+ e' V# l' F 这个最好做了，我第一次也做的这个

) `. d1 A3 f1 C0 A, r我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言