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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、' S8 d$ R3 L; y8 v" ?$ N& g6 B
做法
, X: f( x9 z e3 P3 F1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 : K2 o" g2 Y* O$ e
7 q% v2 p! Z( I' W2 ] [
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
7 W: M8 z2 f @% u% x. }# |5 o; _! f
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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