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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
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1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 # Y S- V6 _& O; k0 b( b/ e
( H* ~1 `3 J @; ~8 h2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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