- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的2 ^( c/ O6 E3 j: n% _
原料:大虾 % r4 w s. ~1 |1 Z$ [9 |; n
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
% V- D. s/ @$ t d: m1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 1 c J, R/ h7 P% Q2 R7 w0 S8 ~
# o% q: P7 `1 U+ V3 k& j% ~2 U
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出1 s+ J; S( n# C6 Z! Y3 g l1 D" k
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3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入& w+ B: u5 L' j7 t$ b" [
4 m" \# h- k6 w. v; s5 _( d4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
) y4 g5 I5 V- a3 d然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
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7 }5 C& W; ]. {
* N- ]$ S/ u1 _: t味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
