- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
5 q2 W X9 N- d原料:大虾
8 R% C. p4 o4 E7 [辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)6 s; k1 u9 T. R. k& r" h
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
H# Y3 B1 o; V! N
8 m- J# ]; \4 f3 G8 ^: y2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
* `& O- g* S7 I1 [ m4 V
1 ]0 l r9 L4 H% `$ [3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
. t0 T5 @- S$ p1 }
3 G: A" M! p+ B4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
6 i2 l2 ^- Y, [7 }1 x, T9 z. ~然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 ) V+ K( n& m+ ^. K9 ~6 \) I
) k( W* P1 M* |/ l0 R% J( c, S1 n2 V5 ?; e
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
