regardeici

呵呵，看来和我有同好的JM还真不少，那就上我家的辣白菜做法吧，让你们意想不到的材料哦。 3 y4 Z9 c) a" q9 j1 v1、白菜切四瓣，洗净，每片菜叶之间都撒上盐，然后用重物压住，腌制8小时左右； 6 p) X5 ?" ?9 y X2、过清水，尝到白菜没什么咸味就可以了，控干水分备用；. L, S6 Y/ i+ c' h% M/ n" Z% ~ 3、蒜泥（一颗白菜用2头左右的蒜）、姜泥、辣椒粉（应该用一种细的，一种粗的）、糯米粉、雪碧，用水调好糯米粉烧开变浓稠，待糯米粉变凉后加入辣椒粉、蒜泥、姜泥，一点糖，少量盐（盐的量根据洗净的白菜咸度决定），最后加入雪碧（加雪碧是替代了苹果和梨）；（喜欢韭菜的还可以加点韭菜） / A @3 g$ b4 D# H) p) l# y% g# W4、每片菜叶都抹上混了材料的糯米糊，放入容器里密封，大概3天左右就可以了。（放在0-6°的环境中）! g$ z. ]2 ?4 t% I0 N# |) G 3 V3 A; d! o3 l; d 2 q8 n9 K& y% }% m6 Y7 w0 A" i& M( U" g4 p- c( q& E 以后陆续上我的美食制作哦。( e. y! h( U9 i) ? 9 f* J+ \) A0 N[ 本帖最后由 regardeici 于 2010-10-28 22:38 编辑 ]

九儿妈

看到了，真不错，回头试试，谢谢LZ

花草莓

回头试试！喜欢辣白菜！

花草莓

哎呀!偶现在喂奶不能吃辣的！

regardeici

我现在也喂奶，但我还是挡不住辣味的诱惑。

美丽水滴

俺就喜欢辣白菜，谢谢分享

尐豬媽

我来留脚印啦~~~; f+ c; K3 V( o7 S/ x4 G# a. w 团子 你要是上图片就更好啦！！！

regardeici

原帖由 尐豬媽 于 2010-11-2 21:11 发表 ( {5 }! V' h* ~4 k3 H! W4 r- j我来留脚印啦~~~, M( t' w# c+ Q; j( }1 }& t; C' s 团子 你要是上图片就更好啦！！！

6 r* J9 @0 F; Q6 V* Z6 `. [7 `: E9 K+ E3 F% a7 H; b# q 呵呵，要是上图，也是我消化完的图，还要上吗？