李sunn

   尽管“苏丹红事件”已经过去了很久，但是很多人仍然心有余悸。有不少人仍然坚持认为，食品中放入添加剂对健康非常不利，因而选择远离一切含有添加剂的食品。典型的一种观点延伸就是有的人认为色素饮料的危害是真的，一口也不敢喝。 : g! K- [( U# H1 [  _$ l/ F

8 w* w7 t0 e1 G  i% x    其实，持有色素饮料的危害大之观点的人，完全混淆了食品色素与化工染色剂的概念，以至于把自己搞得风声鹤唳。 7 ^) @+ v; z. b+ G6 U

) }; a6 r# C& H+ \* n6 M* V    实际上，食品色素和化工染色剂是两码事。拿食品色素来说，按国标规定加入规定计量不仅能让食物看上去更美观，也让我们有更好的食用体验，不会危害健康。而至于之前提到的“非法添加物”苏丹红，它本质上是一种致癌的化工染色剂。如果搞不清楚这两种物质的区别，就会产生色素饮料的危害的担心。 
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8 G. Z; b6 C; U- r9 |  x4 M) S. x, g    实际上，食品色素早已被广泛应用。常见的食品色素包括β-胡萝卜素、日落黄、柠檬黄、亮蓝、焦糖色等，它们被泛用于各类食品的生产和加工。以日落黄为例，它被允许用于包括果酱、巧克力制品、碳酸饮料等30多种食品的制作和加工。所以说，为色素饮料的危害而担心，真的没有必要。 . ^' g4 _! ~5 Z+ m. T

! f( \5 n, E. T& ]7 w& n* ?6 i  w    另外，市面上销售的正规品牌的食品、饮料，都是经过国家相关部门严格检测的，它的生产和销售也都在监管之下。比如我国的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。只要是这部国标中允许使用的食品色素在符合规定的情况下使用，就不会对健康产生危害，消费者不必担心。 
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    总而言之，如果因为“苏丹红事件”而因噎废食，完全是自找烦恼。把两件本不相关的事情联系在一起，既没有必要，也是不科学的做法。正确的做法是：正确看待食品色素，改变色素饮料的危害这一错误看法。享受美食和生活，才能让我们更开心、更快乐！