- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜/ f1 B0 G3 U6 s1 h+ y( z3 v
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N2 O. f, K) m* C0 w做法：$ X! Y5 k% S( p0 w, x1 f( e0 }. I
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。2 d, M. n m- {4 P5 {" l& x
再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。: e" f9 a6 Y4 b( ~/ z Y( D$ k) e( X3 n
 ) {# Q+ J3 ]5 b1 }
" d2 F1 |- `8 c8 s3 G2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
8 v+ q P% O: p; ?2 i2 [ ! \+ B0 J, O3 E2 y# c& q F5 \
' M: K* L* C( i, j7 t( F) ^提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
