- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜9 d/ J* i7 R$ |" s n
3 o: T) y% f3 N" {: J( ~8 j. T8 C% O( L9 t
做法:
9 I; k ?. R! u9 s- j1 x+ [1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
; W, C0 J- \% o$ N* ~再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。
, H) e; l! Q8 o5 c! I- [. m2 {: S }- X0 D4 f/ ]. g) Z4 g) u
% U( G( @/ m0 n _/ x2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。1 [ @, F' V% l2 _) I" L! L; R
2 z8 S5 E, j1 }2 j9 y7 ^& r
$ L" X+ S4 F8 N! f
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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