- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜8 J( p' @( ~5 Y* Y
7 {" J* y3 y5 ]4 I. p/ L2 q. ^* ?) Y2 }. g2 o5 ^! B- H
做法:
7 S$ \1 ]/ Z4 n) K1 J# h1 V5 V X1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。- } e- s& X* {5 f9 L
再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。, e# V u4 P9 Q' [7 ] ~
. K; T8 [& w! ?; {- w* G, e
! A% c' a- J! w2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。! t* M0 v) G) @. o, p9 E* U' P
9 \4 h- @1 B+ q7 ?% C
8 e0 p: L% @& X6 a
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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