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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜
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0 X/ l/ n3 x0 s0 c8 \* w0 O) d% s# P/ ]
做法：7 q- }$ q; {: z& S( W% Y, z8 i
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
# ~$ h/ U5 r# R( m( D" R: ^再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。, E- b' O, I7 d* D+ p
 4 Y5 p# ^6 T0 ?4 D+ D) m8 l3 m, J
7 M6 I4 Y2 @% V8 c5 p5 z5 U2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
6 h) x7 c+ w+ |- Y
6 P+ \, c& E' k: M; r* }3 {
* o! {7 R: L$ a) A, v4 Q; Y+ X$ R提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
