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栗子粥 $ ]' f9 m) N1 s" }! a) l, } 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 9 C( T9 s) O# E8 f0 s制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 6 v8 s7 A* q+ R/ ?% y+ h# I4 Z7 y（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 6 j! h5 s- P$ I- G; B2 G; a, J7 n栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。8 ?- M( ^' V, N / g2 a) q1 |' o3 g( J: D 大酱粥 ; T: T. `2 L5 s( u$ V 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 e5 i- i9 {3 N" H( X制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 7 S$ o4 p% @7 k- L6 F1 O. b （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ; y2 R; W% r- K& O# \; |4 {（3） 煮好之后放大酱调味。 7 l0 c; }! M. K- t 1 f, W2 p+ q @( F% y ]* e! B脊肉粥 r! E9 E) N: H' A猪脊肉是指猪脊背上的精肉 + _9 U8 f9 w3 V2 C0 d8 e古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 , j( D% m2 j3 m* V% J& B0 V1 R 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 R: O2 Y$ d; t' B" J- I) ` 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 ( a, l% w' [5 W3 } 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 3 P. t2 c5 I3 J) E8 h4 L6 Q; X* v将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 - N3 _8 d _% j特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 3 j! |5 d! X7 y( @$ d( e4 ] 贫血

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莲子桂圆粥$ x3 \8 U# C5 l! M, F# b: K. A $ b2 Z# | t6 a4 s3 s [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 . K) `% o. u' Z# `' z[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 ( {9 K' T f2 T* {0 c[用法]每日2次，温热食用。$ M& u8 J/ t2 ^7 A* [! h [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。( i+ B0 ^3 c* r/ z8 M [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 ( f0 z2 `& Z- F& r( b5 E& s 8 n- n* w! Y( O0 I; | 八宝粥 0 O0 ~. X6 A1 O$ f9 t. H6 B 0 C( `/ J1 r4 ]% s& _) F" r2 d[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。# s: o7 D; M9 }) {- ~( w2 M [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。& ]9 ?* Z) [- H9 p* p8 B {# j [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 ! h1 r; }* \. v: J. _[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 ) Q2 M _/ Z: B2 K[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 $ U" C3 U6 t6 j) H $ O1 {% F. {# |2 v4 |柏子仁粥! a$ N4 F0 g: {2 q1 C- V - H5 G/ }/ V! O2 [9 @ [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 9 S5 `# }' J; p$ [2 u[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。" V6 j) m. `0 N/ K/ t( l, d [用法]每日2次，连服3天。& j! a2 E# K6 L( |! Z$ c [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。8 O) B O6 R6 x+ W3 ^ [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药& p; }! A2 G/ X6 x- M' Q# p 1 k1 P+ H6 `: S M4 g+ w+ q酸枣仁粥 2 z1 I2 _9 g2 ?" w ' ? P f: B& ?+ _+ ][原料]酸枣仁末15克、粳米100克。3 \$ s" g# s7 L [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。" \: n, V! N' j [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。6 V3 {( H# H- R9 r [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨1 h1 B0 i5 f' w" n. i, R * ]$ ?. }' z6 j/ P" j7 A: g' I

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小米枣仁粥 . o8 i/ q6 _5 w+ _# q 2 ?& Q' I3 I( ?[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。/ u* g4 w$ P/ o. l1 _( J+ I [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 / c+ R$ w7 ^2 X+ m[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 7 z1 Q) x7 d( o E[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。0 Q+ d& H6 I/ _+ `( k- q# p [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 ) X c# L2 w9 I) {* [; R l Y9 Q2 t. ^. L* H ; m4 S; r( I+ N 绿豆粥 5 e' G3 l4 Y6 ?: e9 D. R/ r9 j# ?[原料] 0 v/ X. |) t5 Y2 [9 I& D* X绿豆30g，粳米100g 6 o3 E- \3 w8 B[做法] ' N! g7 L9 H+ t4 [9 n1．将绿豆、粳米淘洗干净。 7 w+ q8 }9 G% z: H$ j1 Q+ H2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 8 u$ h! D7 m8 T. X% v1 b. ~! W[营养]6 U- ^8 ] Z9 D 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 / a- t0 n- d4 H P[功能]) Y" Z9 V& q0 G 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 * \4 J) K" `- x1 o, a7 P! a6 N4 v# o2 p$ I - H; v% O# H* c2 O 银杏粥： g. }/ V+ ?5 a% ^6 S3 n0 m* T3 S 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。6 w6 G9 A# G2 ?5 c: R" y 做法： 7 L# S2 Y6 y2 I3 T2 T8 E) Z0 {银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。+ |% _% Y! g" M$ ]) @' q4 ]) s 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 , z( X' p+ ]7 `- f1 t$ B0 d# e桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。$ n3 P5 s" s( x6 h, k " s4 j8 g1 ^/ j发菜蚝豉粥的做法 m) k# o. K8 D! K( o: a　 ! w" V! n' T/ {$ {) `5 X7 @' U: q) A 用料：% m/ L9 F+ k% _ 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 & }; S0 m) e; h6 j X1 W' ]0 f8 w做法：* e' L& J" e" C' ~ m9 o 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；( h- U9 D/ b6 J# m 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； # F4 R" x( T+ ?6 e2 g V3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；( l, ]9 V; s& I* T' U( ^ 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； $ x6 }+ W1 r2 K! _/ k6 P5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 6 I! @7 @* H/ n" e0 y" N+ V' T6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；1 q$ k; c4 E9 o; t: y8 @ 7.视口味加入盐，盛出。完成。 $ P) \ V5 q m3 x4 m注意： 5 Q# J C/ N- d5 q! c! E1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 2 x/ H9 X2 H, t+ i- ]2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？/ t% m$ h& P4 u3 Z 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香# \3 k$ R! Z+ S/ _3 A

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥/ T) T4 b) ^4 N$ F, f I 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 - Y, c; n5 I) ]( e 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 9 i3 q/ M1 p# k T　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰" E& p+ I: Z* R* x! Y; S# b ! @+ a" s$ m, U# N# {& |: ^红枣绿豆粥 " J4 t$ N1 `5 X% S) X: L取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 " g3 Q7 u$ p d! [; m/ Q 0 t6 a- ]6 I7 F" T; H# L莲子粥 ( X" M" y$ d) v+ p' a莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠9 a& ]2 `, k& V; _ 7 x. V% ]0 ]0 m1 Y% k* F0 \冬瓜赤豆粥 2 f' } Q5 f G( D/ N1 I 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。) J3 _$ k- a/ `6 |' J: j8 n m . W& L! E0 h5 e& u( P 台式肉粥 , S' v* V+ P3 S. U X! L5 S 材料 : h' u: n4 _; l, g) b猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 . Z+ q7 R; K4 l( I9 w& n, u. h调味料 # g8 x/ x6 l; [ 盐.....1/4小匙 6 g) h; y" M4 S* f( q/ f z 作法 9 Z+ S, n8 K H/ h5 ~1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ( A8 c+ U2 x1 ]- Z" f2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ( O; B9 \ }" \4 h3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可. G; i* x, F" m3 ~7 `8 A( U9 h9 O 0 \# R* S+ N6 j 陈皮肉丸粥 # d x. K$ Q, @! n" Z: m主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 / i' N4 Q+ _) n) ~ 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 4 g0 A5 y$ U& z ^0 `/ I 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 - b- L/ O/ D' G6 c% B' O) x1 X. H0 R' c2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 0 | i6 M( _1 O) T+ g0 u R! ] 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ' z5 P, ~( m; z4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 . l8 D- @/ V5 T2 w1 G 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ; ~7 B* t* Z1 R" F0 V9 e% h 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ) A W+ ?6 M# r" u7 T- L% T 材料 7 x* X I# U" x, K, A N 香菇.......10g + r/ K. _* B, z$ N0 G 胡萝卜.....1朵 3 O* r1 }) ~" k猪绞肉.....30g : _0 G' t+ ?. k 冬菜........5g % E- N0 G* v3 z/ \& n% k/ f芹菜......少许 5 R5 a) h2 l/ }3 ]! y$ e X香菜末....少许 / R* q5 _( F' R# P: ]2 @米.......1/4杯 " E2 @3 E+ E; h3 f1 u 作法 ; P' ^! o# b! G9 @) z! m6 g 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 9 u* p$ z) b, U) a) g2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 k/ s2 ~$ M! \- y 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可$ B( D% R0 [; d 0 `+ e# H- b g 当归蕙仁粥 6 m8 m% O G* F& L# ?. | 材料 9 g2 d6 _1 n2 a W/ j蕙仁.......10g * n, N3 ~/ w3 z0 w1 J3 \当归.......10g 6 u" O5 {6 w7 L2 _猪绞肉.....20g 6 S, m: |8 w: }+ e$ S S 米.......1/4杯 1 y+ @4 q( U7 P+ K5 e$ w4 t 调味料 . Z! n6 i. M( o9 a6 y% t& A* W& S* Y 盐.....1/2小匙 / D) A9 N( e' r, U, j6 P" y 作法 . ~2 f+ \8 A: v 1.将当归、蕙仁和米洗净。 ! i" R* _8 X4 ]& J( z 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 . J7 J) Q" e; h: J# s6 y 3.最后加少许盐调味即可" u+ v- o( m6 W$ P6 O- l & O/ ^7 `' ]( f( \$ ^5 s 香菇芋头粥 ' {+ X. |- {! j5 r0 V 材料 , v' o1 B9 W- c6 q% N F: I 香菇.......2朵 * {! s, r# ?0 e) O7 q) ?芋头.......30g 0 c* q5 T- L" W4 \$ a/ y0 [ 猪绞肉.....20g 3 x2 B. a; }& ?0 W ^% i+ z 米.......1/4杯 . u* D+ s) R5 Y1 D虾米.......10g 4 ?6 ?4 _! D! K: F: z2 K 葱花......少许 2 n1 t! b: [5 b: d5 c作法 , ^! z9 H; ` c4 i- p 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 . i, O( w# D$ Q ]" ~ 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ( }! c5 ^4 ~! H% x0 S8 B }9 K$ L 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 - E+ x- a4 }/ X7 e: v

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥7 j+ k8 n3 g- u1 j8 z 材料：! K1 q+ s5 J7 M- ~9 K 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 : G* d3 G' D) F' l) X调味料：- u1 w* u5 z7 n5 ]9 Q. X 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 # d1 s. |* m/ n, Y' F+ q3 C+ t做法： ) {7 `; H% P0 b. I3 ^1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 2 U8 |( G0 k* F$ ?& I& S0 M, x# I2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 ; `7 |1 [1 N6 ]4 g4 ~特点：清鲜味美$ ^7 y$ P& L0 U' f4 \& o 叮咛：) R. c$ |/ |4 Y 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。9 U- [1 g4 `5 e; [# @ 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。# S& z( o# v2 v6 b+ e) {7 o! c9 _- t# O 3、稠粥做法参见第一贴3 ?* j+ Y7 @7 d2 q 1 Z" {- o6 [) J* o1 q% m, _ 萝卜火腿粥 ' B- F0 l% T- B+ ?5 G+ i材料：/ p: w# ~7 [: Q6 b2 ? 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克; x; ]8 n4 d3 O 调味料：# _2 j8 K- z% ~/ V 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙, Y+ J' H3 p! V( G/ l 做法：2 N& Y+ o# g4 @# M2 U 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间; ]- h$ b: ~$ }' `1 `/ q# }; W 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可5 G$ E: S$ w9 v0 j V. O 叮咛： # j$ ^/ {& _* E& e& W: G1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。: Y# C0 h' n8 C' J 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了