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栗子粥 # o3 z- ?0 \. V" P& h' ~* h4 S8 S 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ( S# v5 q0 N5 V% R( x& J7 { 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 `8 S2 K2 d1 G, f8 g' `' N, `（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 1 F3 k% _9 U& Y. H" H' m0 O' h6 u栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ! m( O) g5 ?' w, d 6 h- F0 Z$ j1 D( ~* V& G' @大酱粥 * e$ u0 o2 f: _ 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ( A e$ e( P. T. H6 b) t制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ' k8 G6 m" m4 H) Z; l# Q9 @' ?# M （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 3 z `$ t" ~' y( _（3） 煮好之后放大酱调味。; k( G3 ^. Z' Q. t" G % v5 s$ y- c' Y/ Q Z脊肉粥 9 `& p- X+ N$ P 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 & e5 o0 @. L( m: |4 j1 i2 Y/ `古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 * W8 T8 ~ K* _# F- t2 @$ A 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 / C* R7 s, a! i. E3 q4 ]# W' R3 F原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 6 n, q, H5 e" C) R% r, u) _. k制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 : f3 w, \3 l4 b' A) Q/ D 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 4 G. x/ K! F. C# ^; ?7 A; [特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 * H" k8 D$ @& A* E/ u$ J贫血

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莲子桂圆粥* V/ B$ X6 y8 W" E - r. ]) K: _$ `* i/ ~, e k[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 9 d; w( z+ X. \" n2 G0 @2 S[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 " u+ J% h% q4 Y O[用法]每日2次，温热食用。 5 G+ U1 o! m2 B. V+ n[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。/ X: ~3 C4 w) @; ^* Z* V# e" F [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 5 |& [3 x: n" Y( s0 O8 }$ z& d , D# y$ Q X9 R8 u$ X八宝粥 + T' ?4 K6 D, U ]& [( ?9 `& K $ ?( ~2 a# [( J- e' x[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。4 U' ?. H. O: A: j6 x5 W [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 , F, G- T5 T6 v0 o, ~; }[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 $ ?. N4 G( Z% a Q[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。! E/ D a0 V# f% y: f [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 . z4 C' H1 F: f+ v 7 b1 X1 ~$ I9 R8 g8 l1 I+ J$ o 柏子仁粥 9 o4 h: ^9 p- U5 n5 y+ [% ^. V7 G' Z# X% t/ J9 v+ W% o- B2 A( e! [ [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 # T; V5 s7 P6 E' @( r) c/ U+ O$ y[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。7 J- p. ~' y- p; v* ?! B [用法]每日2次，连服3天。, [6 h9 }" `+ B [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 & h" A% g" b8 [1 G1 T& {' _[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 5 C6 k: F% \* M5 K 1 w# s* `: B, D$ O1 T 酸枣仁粥4 \8 i r, y& u/ t. B; b : \6 P% W1 u, p3 p) r/ D0 ] [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。3 Q5 x5 q9 e: H7 p1 s @% W [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。9 u3 [) y. [9 w+ N3 ]+ g [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。0 o @# t& p1 K [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨6 G+ o" \( f. s% g3 M: p 6 y+ A: g' ~' D+ [* ^ c

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小米枣仁粥 5 o b+ F0 ~; Z2 r5 J. V' A/ n" l* q& G& h! m- H* v( ` [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 . L! `9 w, A- p[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。; o! @5 {3 e9 c1 h6 T2 | [用法]每日2次，加蜂蜜温服。3 X, ^6 d/ v5 G7 l5 Z [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ' K% K4 |9 M( V, O; s[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨$ J' ?' L$ u: m+ ~! y# [- \ , K; B2 E9 n/ S' h/ C8 C$ z' \- P0 s - _' F c4 l7 X2 B5 h. k绿豆粥 e# B" f8 [: R: x q [原料]; z) A$ w, O) f 绿豆30g，粳米100g! o" L( }- H- O [做法] S/ i1 K( c" @/ e# z! ?1．将绿豆、粳米淘洗干净。 6 g( F6 [ M4 L3 c4 T1 L, v2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 $ N5 r- r- b% l3 ?) A) d6 i) g[营养]+ ]. F* }- ?) m7 j3 g 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。) u4 L! N8 j. y5 d* I [功能]0 E) J1 c( N8 D 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品+ Q( G' B c& X9 _ ; I. g* L4 m- [8 A 银杏粥： 0 I0 H: q6 P: }. l: L* ^益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 9 B. h6 |* q# r+ J3 b! D做法：& w. b' \$ M; q( M( l+ Z. y 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 : Z4 ^3 L) r) x# Z8 _银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 , ]3 W: e( Y9 g6 [; L1 H1 W$ u桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。# c4 [) U2 R* G/ v% a) i' D$ F / p; o! A1 S, T) u7 B/ I+ P7 Z发菜蚝豉粥的做法 5 m5 P, B3 D* I　 2 b) Q; b4 t! f8 w3 y# V- D: \/ Q9 S9 Q用料： ( ~/ D9 r0 p$ C) |/ I大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 $ K! D4 R: l, v; ^- G做法：5 J3 O9 {0 J* I5 d 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 9 v, A5 N ^" G6 H2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； ; e: W3 ~1 h, o8 R, a4 V3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；8 X! V: B7 O8 T9 e5 W- x. H 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； " R" D0 K, }* a( v5.将内胆取出，重新加热至沸腾；2 b6 _6 r" m9 C5 s# R 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； & R" @$ s- W2 B! Q; ?* q, d1 j+ K7.视口味加入盐，盛出。完成。9 b* }6 r& N% D3 \* |" ~+ H, M4 A 注意： 3 U0 x Y" i! V+ N4 C1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 4 q. n" L K6 i1 X6 s. b2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ $ o% `$ B% V- G1 G% \3 B: K# @3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香1 t; X4 I! Y' D5 g$ r: K

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 . G4 r: E& P& M# N3 m* f( D菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 : v8 M& S" e) E( g2 F　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 . c" F* _6 I- U1 Q" d　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 , `* ?5 Y. n7 C ! r: ^( k8 {2 W2 x% o红枣绿豆粥 $ z+ _) H: Z; f1 e! M. _ 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。% u# p3 N$ x( l' ^ / J7 A3 h& m) h; S' T R) S 莲子粥 " }% Y% C8 _3 m) I$ x, G' e$ Q莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠8 n/ @3 R! ?$ ?3 y W# u7 [) {4 i' x% M 冬瓜赤豆粥 5 i" g8 Y: @ z$ F$ a4 X- g( N 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。$ G5 C0 B$ {) W" L# h. | 3 _: a& }/ e# N& I" t) m+ n 台式肉粥 h2 c2 B3 w4 C! W$ i, i/ d. ^材料 , w& y( @! q8 h猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 6 z0 j- j" r$ p0 Y i) a调味料 7 K0 z0 ?3 T6 t: g盐.....1/4小匙 & T. c1 p* o% U5 d; j作法 % V6 l2 y6 M! b+ G- I6 Y- V1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 - }5 k) t1 Z6 I+ Y$ l! _1 ] 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 2 j; P- |# B" m& V3 q 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 9 e' W( u) ~2 i7 d 7 ?- _9 x+ u# ]; r 陈皮肉丸粥 * C( o/ W3 {: V3 u, h) M$ ?主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ' `' d# T) J" k7 [" l, U配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 & ~! X$ R6 d0 R. @9 \ 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 3 w o B- [ i: I4 |, W5 h 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 " v+ u, E$ b9 q) w3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 4 X3 Q1 j0 j% a- }" ^4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 6 }0 ~ R" T- S5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 + T9 ]3 s$ T7 \4 b3 F备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 & U$ ?$ B. v7 Q, Q4 A y材料 5 X7 ?2 Z& N9 E& _& s8 ?7 i. t8 S香菇.......10g $ z( b8 V e8 D& A! ], y( p胡萝卜.....1朵 ) b ~2 {& X a5 H; ` @7 I 猪绞肉.....30g # Y, P! H2 T6 n; ~0 X ? 冬菜........5g & L$ J% V; Z) B3 l3 u- `芹菜......少许 , ?" m# J# |' G$ T! k 香菜末....少许 ) s" K5 O. Z" c; j& z- A% Y% d: I" o米.......1/4杯 6 D6 ~. t: O2 J& ~# \ E( r2 ?- ^3 g 作法 ! {; E% o* a5 M& j( _8 z 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 2 K' B; M! O/ I. i3 X; t 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 6 n1 x q& N& ~9 @( O* _2 s3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可" v# a, l2 X' j& k2 { ' u; u2 U( Y8 H3 h当归蕙仁粥 ! ]5 B8 B4 u; h5 E( |( o3 f材料 0 T+ I d* N" P a! f 蕙仁.......10g 6 a" I% c: l* ~' K8 V j9 g7 g 当归.......10g 9 t# I* ~) Y# |' Q猪绞肉.....20g : o* s4 U% ]5 w x7 p( U- o 米.......1/4杯 2 {7 u5 V: K* G; D5 ^ `调味料 7 J: f! ~- d R9 [ 盐.....1/2小匙 * ~- c6 o4 L/ n2 f5 U% k 作法 $ @3 J. ?7 \2 C1.将当归、蕙仁和米洗净。 5 H: |3 C& M% _' t4 T. }2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 % b* X! d) a7 c3.最后加少许盐调味即可$ m+ o) z9 \6 R7 k9 Y" g 1 k2 L) R. A- q! W' }香菇芋头粥 ; Z$ m* \) ~/ H K 材料 2 x5 J9 ~0 ]) d# m4 B香菇.......2朵 3 U% p0 }+ h! h d/ {; O芋头.......30g ! k4 \5 z7 N9 _ t1 {% m1 Z# ? 猪绞肉.....20g ' f* m8 Y) z5 s, j& `) [+ M米.......1/4杯 , R+ G8 m, y" M 虾米.......10g & F+ K/ ^& U6 j. R7 Q; b+ V. n$ U- ` 葱花......少许 % \: E# G; l7 M 作法 : X( ?+ e, E5 t/ o. ^ 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 / U3 L6 A7 @; x/ o5 E' g 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 9 U* ]+ ~& {5 e+ R7 | N4 E) |+ i. R3.最后撒上葱花，加入调味料即可6 @/ y; g2 U4 ~" U) t

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 ) t& k/ [! Q! Y9 p材料： 1 ^8 ^8 ]7 i! Q$ a$ f. P2 m5 ~稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克/ I$ K$ s3 U% q, H" w' O$ I 调味料： 9 y# n2 `! i) l8 ^1 W4 |+ y7 M精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 4 u4 l7 O- u5 w) r: ~0 g做法：+ x8 H5 h+ i9 }3 Z g 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 1 E* R5 K7 q0 ]3 C' o* a4 t4 P2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 ! ~& ]2 g( v( J+ H' }8 q( P) j6 {特点：清鲜味美 9 h. |; v6 x1 j( r( \, r叮咛：( n3 m) U/ D7 e( R6 z2 X 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。$ E) c* d" ^$ d6 \ 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 ' Y1 V: z2 B2 X" g3 H3、稠粥做法参见第一贴3 Y" q7 Y7 |! j! w& E% ]( ~. n ' C/ E" l( \0 G: R$ \, `7 C7 }萝卜火腿粥% e# `, d6 a) G- ] 材料： ' U. s* B6 [+ E0 G" t0 C白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 5 t9 P4 u2 J, y% }' O1 r& w调味料：1 x: n, g3 q2 w+ G: _* _ 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙& [& \4 z e7 Z: |% W 做法： 3 h, `" T. L' y3 L1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 0 a) A5 E8 y5 `# \2 K2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 % u0 y9 Y+ k# F: e* ^3 r, I5 E& P叮咛： 4 p; I% q1 P- q/ y5 ^; ^" H( J2 N1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。$ a3 u9 C p# b0 e7 [% ~ 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了