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栗子粥 - u* G# y/ U6 i8 b# {原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 9 X* g2 l5 D! m( \$ b 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ( b! ~6 s0 x% I2 o; y! q9 F1 u/ G+ w) v（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 / b% n# Y! y5 w7 {- R栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。! \; b" K$ ?+ {3 a! g, F/ K: z : v1 l. F. D4 R& l% W. b$ G& Z$ w大酱粥 7 D0 D" A. _1 B; w原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ! x' S |3 ~' H制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 % @( k- F8 I3 E. ?' I9 S （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 + q" D3 M3 R$ N: }* m （3） 煮好之后放大酱调味。 : _" Z5 i1 Z, g: J+ M/ ?: O + k0 o* @. P+ N8 \3 P8 Z 脊肉粥 4 u, |1 E6 ~9 ~' K" x0 v3 [ 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 : Q/ J1 p n6 U8 n: n5 R" k古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ! P2 j; E* o7 ]; ~% \化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 % i2 ]$ K/ @( {! L W( a2 X原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 5 e0 e# z5 D; A j, }6 a3 {. z6 K9 ~ 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 6 K9 k5 F6 l0 n* ~* W6 @将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 % l; ~) v' S% v5 f特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 # N% j% n x8 k+ O0 t6 J6 X% v 贫血

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莲子桂圆粥8 ]7 f) `9 r8 k5 L5 o/ _7 j / i4 t7 M# h: | [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。4 E2 E) p/ O; R1 ~3 E5 ~ [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。7 I5 u7 }& s5 f1 Z X [用法]每日2次，温热食用。3 ]0 @$ G( t" P4 Z9 D! i" G [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 % t9 w O' j" u$ [* V[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 ) B& \7 |: a+ e, }$ m: {# d5 \ " k. J6 y3 k1 f0 h' Q 八宝粥 + o' k" o; r' l5 [ T+ W& x" o3 x. f [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。2 y) h3 |' j& F: I5 v2 |# l- i [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。& G! Y& J. ?/ h% n* {& w+ } [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 % ~( K# y) A3 ~) ~% L) W[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 4 t% `( w" C5 H( S9 l) h: n[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体) T' l# L4 N0 ^' ^( J 8 P Q- F& Q& _ 柏子仁粥 3 d8 ]2 f+ r6 x2 \' y) m; V0 A( N/ V+ V1 X [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。6 l/ S. o' N# ?1 p [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。; P: g9 x6 u; ~- m; T u& H [用法]每日2次，连服3天。 3 t4 C- o7 H/ Z5 {2 ]- u1 [[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。* p7 \0 F# l- L- |2 m o( Y [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药5 q8 A% M! K; h- L& R+ H ! b; @* W5 s% L% ` 酸枣仁粥) P5 K1 f9 X0 V, C9 d( n, ] 9 p9 F; o) P. x; S, Y9 y0 H6 y [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 6 @8 G/ {1 x! B0 a2 ?[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。4 |" Y) O* _! S( ` B2 N [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 ; ~( R7 A ^8 v5 e# U[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 . F( C3 I3 {7 Y0 G. s# F" i0 t % h5 l% B4 I* j) h* l3 z

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小米枣仁粥 ( {8 e! b0 L& m8 E : _" h/ [, I. X# U, x[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。: E9 l" \6 m& `1 O3 j [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。6 y* Z1 s8 F; o. _7 d- v9 Z [用法]每日2次，加蜂蜜温服。, k u/ ], p* V [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 - \: [2 N W: x' E[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 * J3 z* {1 o3 Y0 V) o4 O 3 G8 I4 J: `! u6 z6 B - f T; Q+ f! ]) X4 i* ^绿豆粥 , k, ~ G; u+ j) l: V& f[原料], l6 R" G% `. e 绿豆30g，粳米100g- v2 d' S5 ^) ^8 @ [做法]8 I( \- y" Q+ |4 K 1．将绿豆、粳米淘洗干净。; n& c, A. i B$ X 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 # W) [, g( d! V( }- a" ?. S) w[营养]/ R: ~0 E7 w* Y+ X* j/ @ 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。, F5 k5 W% G& p7 ]9 b; O; ] [功能]# P( d8 w4 y7 L) x 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品9 m( N- c+ H+ N; s3 S' k( X 8 F# D! ?6 h4 q! Q' [ 银杏粥：( b! ?- ~2 i1 e4 |/ L% V1 | 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 6 n4 I; U- d; N做法：7 s4 Z/ v% {7 j3 X. P( `: @ 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。0 |& X# R( b! ~' s& E 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 ! C5 f6 c! i( @$ b0 j/ V5 E 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 8 R; W% a3 F8 ^# X( ` ) l, N) K6 L) A+ ]/ x( p$ ~2 L 发菜蚝豉粥的做法 . y" B" {) B& m2 u　 & x6 R+ L/ G4 G0 S' \ 用料： # k D1 {& x3 F r5 E大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 ! ~6 }6 j/ j, R; B做法：9 R+ A+ N* U& R$ T+ [4 _ 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； $ Q& H% k+ {3 o% a- c, V! i* f2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； - ~1 W' p0 t7 w: u9 O3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；- _' o0 u5 M4 T" t- l$ y 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； + C# q( x2 Z% @% V& U( \1 r8 }5.将内胆取出，重新加热至沸腾； ) ?! ?3 E- g5 E, U+ e6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； ; Z+ u" E& b, Z7 X2 E" B2 j7.视口味加入盐，盛出。完成。3 O# P- ^* q2 R0 E 注意： 6 J+ v3 K' e# Y6 g2 d# p1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 9 F4 |, d; r0 W& n. c) |1 J+ v, W K2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 7 O: `: w0 R3 |' ?; r* s3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 ) f4 s- X5 O% W

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥5 [) I# s1 l1 e: N" u* `# {* V4 f 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 & \- ^3 _' ^3 I2 g 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 / F& ^# d4 Q. w1 ]1 ?" r2 x　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 ) f+ v: o3 E- A; b4 `+ o 8 i( s ~* b! }% y2 {4 j 红枣绿豆粥 $ O0 r+ V- i# ?' y取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 ! @, g1 N, i/ T ( C5 z5 {5 x' M4 y0 \- M莲子粥 " |! Q9 v( r J z. S莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 . e5 |( C: i# j: x1 x4 k9 n + w" x" M( d+ }- c6 R. }# U3 O6 ^ 冬瓜赤豆粥 % g, ?$ `& J2 V) U2 }9 F' P, C　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 % D& r& j% e7 Z2 E. \7 S$ N- j 9 r: z3 Q& I' [+ _! z0 Q( P# J 台式肉粥 : G) u) m6 c1 x$ `% O, C材料 7 [! e/ S. ^& Y, @4 u 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 + P. n0 t! `" D3 z* Q# _3 m6 h% {调味料 % P9 e z6 o# ^5 V 盐.....1/4小匙 / [# N; s, x! V x 作法 8 s6 j4 H" q' x 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 6 p0 X6 h! P W9 ~ 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 4 g( B# ?9 i, a; \ 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可+ `/ p2 ?4 P: D+ J + U/ l3 e5 B) E 陈皮肉丸粥 3 i$ c% q, k5 q& o w' [: w9 f. Q 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 $ X; B9 V( R- Z3 H% Z$ ]' X- f( b4 M 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 . l! s, ]( @8 B; N0 V 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 * S' T9 e' @- P0 I1 ]7 z; b# |2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 9 |. [0 j7 f7 O' }3 ~( T' Y" J3 i9 p 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 - Y! x- Q- g- y4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " c. v- j/ c8 x8 h 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 " i. T3 c8 T, z, E! ?备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 7 t* X8 ] A/ I: g 材料 7 X" E2 I) d) C/ Q2 s9 b i1 o香菇.......10g $ G! x8 b5 Q" u9 ?胡萝卜.....1朵 # y% t, z( I5 Z3 x% C6 k6 X' _ 猪绞肉.....30g , }/ x) L2 H- E9 x/ L# X3 F 冬菜........5g w7 y* b5 B3 S芹菜......少许 ! G% q: U4 o. @9 ^香菜末....少许 * c F$ L( L, A! g9 B! p 米.......1/4杯 , ] L9 D$ r! C7 {# V O作法 4 \ h& p9 Q: U% k! s 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 6 O9 ]: V+ e9 m; y! f/ L 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 ; X; V+ _6 H# V" t5 g0 T( ^7 ?* N& o 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可0 V; i: k6 _: I& @$ Z8 v- v0 R* m% S: l ) K9 Y7 x2 | w$ H* [. z当归蕙仁粥 ) I! i" e7 j, t' F) x" } 材料 ' {" f( }# E8 _# D8 a( l蕙仁.......10g - |; O0 u* [2 C8 Z# l 当归.......10g ( L% k5 `0 {7 {猪绞肉.....20g , A0 c2 ~- l" d7 y% [ 米.......1/4杯 6 a: ?$ ~+ ?) U+ ] 调味料 - u5 M7 G, d6 R, C. K3 T盐.....1/2小匙 8 K3 Z' \' K1 m6 O' y! y% z( s 作法 ; p$ W. C, Q/ p- u* \0 ^5 M 1.将当归、蕙仁和米洗净。 6 d- ?2 _% `! V6 @# \9 }2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 4 E4 H; i: v! n; C" E& T/ `$ c9 d% S 3.最后加少许盐调味即可 " _) r- _" I9 z 0 h1 a6 h! y) `, N B* W) U+ W 香菇芋头粥 % d X) c4 o$ Y4 o0 T材料 : Y+ |1 R! |( w1 K# d3 I1 b香菇.......2朵 ' p+ S; h7 L2 i/ U/ ~0 \& q: z芋头.......30g ' w- g0 I; b; B; M9 H' z4 V3 P! V 猪绞肉.....20g / r" d6 c& g' O1 m3 ] 米.......1/4杯 _, P% b5 b* e# \虾米.......10g $ `# Y' K; Z" t$ Z葱花......少许 0 k- k. t! r( ]/ A; i# i作法 & Q; v# P6 Q( Q* z 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 # n+ I( }+ h' c6 k% o, F0 S2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 " O* i3 {1 X* i9 I3 O& p 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 1 A7 {- q! ?( _1 V

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥2 f2 [5 g* E/ S$ J4 Z: ` 材料： . F$ f5 V! [+ ]+ `. s- e3 [稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 ) b9 q2 Z* ~4 F# H调味料： / k, g, ^# Z* O* W精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 ; y7 F5 p; s- q: p a+ F做法： 8 v; u, M$ q/ A4 \. i1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 ; ^- F6 I% ^" t9 r# |. J, A! x% f2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 $ h( X! E2 q- r' f特点：清鲜味美" Q4 ?3 w# y: a: I6 e; n& m 叮咛： & M3 u! N: c/ l n) p: |( ]7 j1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。1 O) m+ e$ j$ A( y# \' E% ^+ q/ C$ D 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 : P7 ?) \. p) }3 S+ }$ z% t3、稠粥做法参见第一贴7 v4 A+ `, \ q) @ - }# ^6 ?9 j% L5 R4 x萝卜火腿粥: B) h1 G5 E! _' `& R: x2 S 材料：& G1 R; O+ P* `' V 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克0 ]2 S. S8 n, V$ O( B% ] 调味料： 0 b/ V: q/ x: B高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 & `( Z- {( |6 Y# {* J6 i/ R$ U; d& Q做法：* e; n4 F* \0 w( S9 O* J 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间7 y- t0 Y" T, D* K3 O 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 * K! ^! \/ x. f! _, H& `9 `: r叮咛： * T$ m% C. W; S* h$ }$ ^2 u1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。, e! L5 O+ ^0 g" H$ N; | 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了