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栗子粥 2 a7 G/ S! z- ~0 U) m: q7 [ 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 9 O" B( m6 d6 N7 W6 V2 Z( R9 O 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 * u" |3 t" T) h( A+ D: o （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 7 z$ c* `6 y9 V$ P6 b. d6 K* d4 a5 b" B栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 E; F# c. L" V) Z7 R. H% { ' S- L W4 i' I: a 大酱粥 4 n$ i& o9 J& V 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 * v! T. R: E& R6 x# w9 S0 Q制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ) p+ V: t }- u1 D6 f" {8 d: C m; g （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 + ^: _" P. [9 x3 A! i（3） 煮好之后放大酱调味。. A3 T# F) M1 |6 u ( M: y! K2 Y$ c. Q9 x脊肉粥 1 M6 k7 J/ l" V; s. m猪脊肉是指猪脊背上的精肉 6 e& b, D0 r! O; E" T" N$ u- r$ @ 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 6 n1 D! V; w$ i' j \化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 6 q7 P1 n5 l7 D) Y1 U原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 4 E& q. E4 P/ `: P; r6 T F 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 8 d/ }5 v- r3 c" v0 e6 B 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 3 h, c" o5 U1 X0 T4 l# D特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 % K- A: @( h/ F6 { 贫血

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莲子桂圆粥 & Q% D. j8 J; e- I r 3 W8 |) C# y5 H* d[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。: N' U0 d5 d" }7 l6 s: {4 L5 l [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。% t7 h8 P- F; f l [用法]每日2次，温热食用。 d8 ], O' A. Y- Y. d# Y1 ^[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。4 z8 a( {0 R j6 c1 v3 z6 D& Z1 j [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 * N6 ?5 p; x, b; l. i. } " ]3 ?- T7 z# B6 Z9 O1 ] 八宝粥 " d2 s. i& U8 o. J' z$ b5 W* |4 Q; c( v * x" k6 X% m& e% ?0 s9 {[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。* l9 _2 Z$ @0 P5 H [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 . D }" N& e$ d- C0 B0 V' J8 Q[用法]分顿调糖食用，连吃数日。2 l' _! S' i% ~4 X. O2 {* N% A2 ~ y [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。4 c% @2 D+ X5 i1 W: @4 Y; a, e [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 9 ]- r: e! N9 K+ l0 h& d3 |, } . K6 L- J: t9 m柏子仁粥, N9 F. [, P$ g + P/ ]& ~- S+ E7 L2 y$ Q[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。% p" W% ]" k+ d1 y% C9 z2 S [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。5 ~5 w3 V" q# y2 h, k3 o; { [用法]每日2次，连服3天。 2 g* W2 ]' [) c; `$ X[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。) Q. O" @! l6 L/ E: z% l [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 1 X& P# v* R j; m W+ C 9 _7 S+ H% v3 S7 s& Y" V' m酸枣仁粥 8 I' a) D- W' I5 z" `1 F- J+ j& ^9 d0 K' _6 X [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。) \$ R8 u6 N- z9 g9 h+ H8 ` [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。) w6 p; [, {% j: M [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 : I0 O6 d! j9 Y[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨" f+ `7 t: a% e7 p ! o' x e+ N: y* \

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小米枣仁粥 . l" F2 I6 V& z2 B) H4 Q3 C ( T7 A9 m+ t. X& a; ?7 @ [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 " V& n8 o; N/ E4 l1 q" n0 U[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 v& E- A5 Q9 B- r4 g& ? [用法]每日2次，加蜂蜜温服。# o: v& X. ~3 o' F5 |" G [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。1 Q" r* q- j' k2 e& d) W [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨3 M2 h! C* S6 f 6 n" z$ }% m, p1 k* Q , L7 ?3 L. _2 [: V4 B 绿豆粥! K7 e8 o- f; F [原料] ; }0 k1 q [" A- C( I6 K绿豆30g，粳米100g ! w0 c; |. K% o* p[做法] + v' P( S: h/ g1 p% l) c6 F1．将绿豆、粳米淘洗干净。 7 S1 g. ?5 C7 N; p6 [6 M2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 7 n& A: F# t3 A7 M5 S, {[营养]6 o( r# E# E3 k' d# t0 U 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。2 z, u+ l8 p* G- a0 d [功能]) k0 M+ W, {, T( J4 ~ 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品/ m) Q) U+ s7 D; P# Z+ q ; k B# u) Y6 x6 M! k 银杏粥： / J* @' \: h5 Y# e( T d益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 ; z- S. [' O/ Z做法：( a# j% d$ k8 H) s. S3 ~ 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 % I8 z& s- w: m& m# u. ]& o1 L& k1 _ E银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 " U& }4 f/ J1 E1 j桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。( H4 \$ b8 e) W* C9 d, p9 w 1 @1 w5 P5 Z4 ^) ]# Q 发菜蚝豉粥的做法 ( w4 q$ g4 i' f7 q: f　 . M4 ?' Z4 q7 L& H用料： 2 x" H! } G. F& E' f$ s N大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 2 ?" E% b D& i) b; O# n2 `( L做法： - W- f# S4 B, [) \( H: Z2 F1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；5 U8 b, C# j1 t5 v% g& W 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；; O/ K- _1 d o% k& Q4 ?+ @ 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； " q4 L: N2 m+ d/ B5 k; `4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；% X* }; D1 m7 j2 X& f5 L0 r0 N8 i 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；4 B4 x: p- {+ r1 z& u& R% W/ a 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；# G+ [+ `3 P& u' J! m/ ` 7.视口味加入盐，盛出。完成。4 \6 ^. }# p" I, R' M: M 注意： - B' \4 g; B& V) M1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。6 x0 O* c5 }$ z; E2 R& K 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？; u& w s/ T! b8 H( j- Z 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香! l0 `/ w. u% F2 r' z Q

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 & n! D8 Z5 n3 {5 v. J/ Y) V2 o( z# m菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ' F" _0 h0 w" E/ W6 j r: B 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 - u" r8 x8 }& z* i 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰+ R. r! i+ s, U& C + Y3 q6 _. z! F8 }, o! t. G% m红枣绿豆粥 * H) l2 w" L, ]5 z7 J& j# o 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。" v; H/ R6 D; w8 S! N- v5 L4 |1 J . S/ v w: B T6 F6 W2 V; } 莲子粥 ) t1 b o* {3 m 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠( h5 F$ m1 x+ n+ D4 F( P( M 9 ~0 M. j& b5 e$ [( B& \4 |冬瓜赤豆粥 : g4 Y! f; O: @2 V5 a$ f; |　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。7 Q5 Y1 E8 F! u$ w7 P5 f % d" J! O5 w) O9 l, c1 ~5 x 台式肉粥 ; O/ [1 O' h* d0 t) O 材料 8 ]( D' K+ s& \) j5 P$ i! ^. `/ f) S 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 + r4 j6 t. m9 t+ t( `: I 调味料 , l2 [. w6 \6 l( I8 M7 O6 s! N盐.....1/4小匙 4 [* `* a. r9 t6 {* l$ G作法 2 h8 r# z. q5 t" @2 w) r 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 % H, C' o( d9 n0 |# h' k2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 4 {2 W+ S* Y$ L# R5 V 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 3 ?8 x) s6 g0 V6 w. M+ X0 U 0 ^5 t( w. i! R) r4 z2 f7 K y! M 陈皮肉丸粥 * t0 U6 i5 K* ]1 H3 C 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ' k- \8 q' S( c G6 l% I 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ' L. o3 U) j* E" u/ H! P) v- q8 b$ B' m 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 + U; v& {4 B, X2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 $ Q9 K1 j: w! Y" ] 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ; I; h8 F2 |+ F4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 % t* E( W. P+ Y- T 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 3 l8 l* E" B: H$ |9 v$ d 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 " D& }4 D8 U# m/ d9 x材料 ) z, N) m* l L. d- U9 M香菇.......10g / g3 T8 e" j) |3 e v/ v 胡萝卜.....1朵 * Y+ {6 D+ V+ L) ~1 X- E( k 猪绞肉.....30g ) H1 a, h6 J. }( S3 j, n+ r 冬菜........5g / h/ @! g. Z5 {0 w( u+ _/ u 芹菜......少许 / u; c! f# d* |香菜末....少许 / | Z8 r2 I( R/ V 米.......1/4杯 - F8 ]' ?. p+ @9 ~: S- X作法 4 t: Y7 m6 D7 ~1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 : v$ y m0 j% G 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 1 e2 ^5 B! o+ n7 V; ], d3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可2 h! ^+ p3 G, ] & _) a l! K$ i# F# n9 t当归蕙仁粥 B0 u9 M0 G. k2 y材料 + b& {1 \2 x3 d. g& z 蕙仁.......10g $ F, @! Q2 X, z* p% R. E 当归.......10g , l; E. D9 e5 Q t' L- a$ k' l 猪绞肉.....20g ) ^8 _1 n- H; b+ G/ P8 X米.......1/4杯 : p7 T* D! e* `/ }0 Y 调味料 7 J: X1 [7 e9 F' }! k* Y盐.....1/2小匙 * e% n+ x, B8 e; ?& P作法 - W, ?/ `+ s' s! c% {- i- [1.将当归、蕙仁和米洗净。 % d( z" `4 g* E6 y% y* e% W4 p2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ) }3 X" P Z4 [3.最后加少许盐调味即可 % @. O: `$ s% D5 t9 ?# l7 ^ 0 C7 R: W3 J& Z8 |% i, B& Y香菇芋头粥 ) l; e" P' |$ P2 r% j4 j+ H7 r材料 ) q& c$ C, m- n- A1 J香菇.......2朵 L2 o8 J. `% `4 r6 B! k: r芋头.......30g ) E9 V* w9 J7 z9 q1 P" a 猪绞肉.....20g 1 K8 g6 \5 I3 F8 w! u米.......1/4杯 3 O1 q" Z! ~6 H 虾米.......10g # x" H" y2 o; Y4 [葱花......少许 - Z$ R. ~& ~9 C$ g5 e 作法 ) K7 g2 ?+ e1 R4 c: k8 q: f1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 6 P+ [7 o' Q- B2 ^( s# `7 T2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 2 q! Q4 v* L- t: r% w7 N 3.最后撒上葱花，加入调味料即可: w. H, R% G: U, d* L

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 / m' t" j7 y( M7 M, [7 \5 ?5 ^, u材料： % |: A: \4 h! R2 z: O稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克2 F# `5 q% P; o6 l 调味料：( ]: ~2 p5 I& I" O" T! ]6 y, `7 N. ]+ b0 s 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙) N% l/ w5 p8 [6 j$ f% M 做法：9 r$ y- [5 ~6 f, |! p! y 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。- Y2 ^' s ^3 Q3 @' p: Z" v* p( Z 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。4 v) r g* L3 E 特点：清鲜味美 ' i4 B& U) ~8 t7 R. ^5 R叮咛： # c' M8 v1 y8 q0 e3 _9 {. m+ v1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 / C( w0 c) N2 p/ V+ _4 D ^7 {8 A2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 9 I5 J/ v4 H2 h# {) S, N; t3、稠粥做法参见第一贴 $ g9 ~- C2 X1 s' F# o * @8 P2 t' Y) Y# Y" Y4 W C萝卜火腿粥 . u# T; S. ?7 M1 n, g材料：; ^' [ g, R1 [7 g 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克% J3 c" C2 W1 R4 ] 调味料： " e, K/ M$ D. N& H高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙& [4 ^3 ]/ o9 L. O, ` 做法：" \/ _5 j0 f7 i 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间' P# z: |7 O- w8 H6 [$ ^ 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可+ h& J' c; @; C 叮咛：# e& k' B7 ]# n7 |0 h# s9 ] 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 + V: F- u H! k) _$ C) E; s2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了