tongtong

栗子粥 + c/ \2 r& S. b" v 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 - n' b+ c9 v* d. @. w0 { 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ( ]9 z8 [/ a8 o0 J （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 , S2 y( Y: S; A, x( h: c) F栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 7 \2 ~4 C$ z, x* t 4 @; Y: ^0 g5 [ u [: h! H; S 大酱粥 " [6 N M8 R9 @3 V3 s原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 1 b& f( o$ x) p& ^# U* [制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 . c, Z3 e; x" N4 Y- C/ b（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 0 M+ |% }9 p" B8 H3 k" c+ b/ Z（3） 煮好之后放大酱调味。 9 N+ y* I2 D9 V! q, r1 m + b% s) \! z6 m/ a8 W+ t 脊肉粥 0 L- n) P$ L4 w9 Q! g; a猪脊肉是指猪脊背上的精肉 4 D3 [5 q: e7 N 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 6 B9 j; J: I- \' V% | 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 # `6 k! d: Y* r/ ^. s# ? 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 8 j6 E7 t, R8 @8 V 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 # u) }: T6 W: t. k/ D) r1 i 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ) B/ I; q4 I0 S9 u' l1 N9 L# }特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 * y# ]. V; g' @+ @贫血

tongtong

莲子桂圆粥 + R% b3 `% l/ Y, n7 q + J; b7 ? m0 }" O* y$ ~[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。" V% d- C3 c4 z* N7 U% |8 \ [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 8 m# U$ ^4 J- X5 a5 [8 [[用法]每日2次，温热食用。 R! G6 D. d4 \/ W7 k [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 : |) g" f) |4 p! U$ G/ e7 F' g[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 7 D+ W. ?7 F& k9 ` i 6 j# |" F9 g' o9 f6 ]# U" }! s八宝粥 % O8 k r- r- z- c' P$ k 5 X" b0 C0 }# p* b E H[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。+ G$ g" {, ?! p( Z [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。/ X2 t- a& ]' T4 ?3 q [用法]分顿调糖食用，连吃数日。) P0 _' K, v: T. `) A [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。" `1 Y2 `7 U' ^: A [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 $ G4 l: C7 L6 f/ x' h ) B( E8 o4 ~' G2 s8 _6 h 柏子仁粥 / Z# N7 W0 Y7 {4 E1 N 3 z& q- K* Y' w% ?& I/ a) s* [[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 : Z4 W- ]1 [/ E$ R7 q[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。8 ?5 u9 T/ I3 T% k [用法]每日2次，连服3天。 4 \1 [# o) h: g7 L& E[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 & s b* G! \2 `* y$ S: m/ V% \" x[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 / x- X$ t& e7 c& ?8 }/ n0 J% M2 y # W# M; v/ j; W酸枣仁粥 1 [' }) ?$ j2 \8 d; o# ~8 O+ O* {$ Y. M$ P" n [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。: f" \, }9 Y. v [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 ! j( E" j2 v+ O: M. {* M# y9 f+ T[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 : `: ^" A* U+ X1 u& ^6 @; O[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 u7 N/ e P0 ~8 t6 p/ Z! B0 E% N 5 h6 u+ a* I: e1 Y q7 ~; Z5 k) X

tongtong

小米枣仁粥 + G: V9 H: F4 H; A: z, b! s- E9 P# q" Y [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。$ g9 J0 E8 a5 E7 ~" ~+ Q [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。1 r4 Y" z4 P4 u+ |% R [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 # M- s" \& b* \8 _1 w6 y) P[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。9 l* {/ k; |1 A5 \+ z [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨+ R" i0 W0 |; j: o- ~' ?) }+ `$ _ * O, D0 f" @% y( _2 U2 z & ^ h! E, m6 Z: F. u6 F. [绿豆粥5 M+ q6 U4 w: y' T; Y* S4 q [原料]6 @ O' K! Y5 x5 e# r4 u 绿豆30g，粳米100g . `& f- a, l' |6 `[做法]' P5 l' g/ O: b' W* n8 W 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 3 L+ g. p3 f4 `6 T5 H% H; l2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。2 B1 V' i: y) a; H# L [营养] % |! M/ Q/ a1 z内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。2 r" ?( \5 c0 }* O! I+ X5 ] [功能] ( [# R4 ~7 W# |% c! D6 d9 \绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品& ?' C% |4 V. ?8 P7 k 5 p9 ^9 f* }' P. T+ D+ v银杏粥： 2 q, N6 B6 q! M1 S* j益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 % t; N4 v% {. t l5 K) N% s: H做法：0 O* T; p3 T2 x! k 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 % `0 S7 R F. n# x1 l银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

tongtong

桔皮粥的做法 8 H; Z5 c" ]" u3 o8 j6 |( l: S桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。: W/ ]0 h2 K1 z0 s6 e. l + f& B! D0 d1 f6 i- c& n5 @ v发菜蚝豉粥的做法 % [$ W3 h# a! x　 7 [6 a+ l7 @& b7 {用料：9 {& {5 ~9 F( p! T 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗4 Y, M% f, ~* e4 N0 u) d 做法： 1 `6 \$ T8 g% b. m1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； : B$ H( U# P% y7 q2 `8 W2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； # ^* g2 [2 N) t7 ^7 B& g, K3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；/ ]8 a, O [. N- l 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；0 o" M) v1 N! l* f- o. M! ? 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； / c! G3 A0 g. z; A9 ?6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； $ e! d$ v" g7 o9 X4 h E9 `' E7.视口味加入盐，盛出。完成。: G7 r( `% S: [ 注意：$ s" c! D0 y4 \ 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 * S# d8 ]4 k8 N+ s2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ / E& [* c& ~. T$ k3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 ; {% h' w. P) [# \" k- Y$ [

tongtong

减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

tongtong

补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

tongtong

菊花粥 * c! a/ j3 C7 |' N7 G% s菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ; k) Y; {/ F* k4 M6 e( K 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 8 i9 F Y+ {6 ?/ r, I　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰" t+ a8 }5 _$ Y, h $ E$ N, a$ w& t红枣绿豆粥 % U" y2 B/ G F+ T 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 * H. V9 B. x: @ x8 S : P6 |7 W4 S3 h) A0 S1 K莲子粥 % t% p" }; {& [5 Z) _% n/ S0 x 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 : C0 ?9 U: k* I/ o+ f9 n9 D# q" @ + G/ T& ?" m: B4 {. ] `& H冬瓜赤豆粥 ' c; k& a* o0 e! m+ A　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。" b) R& Z7 m2 G* c ; o0 N+ F: I1 D1 E* N9 @, _5 d 台式肉粥 * F! h {( j0 y材料 " W1 o; x8 b+ a 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 8 F9 b8 r( K; m' C7 Q 调味料 7 \6 U/ B) ^3 y, z4 Q$ _, o 盐.....1/4小匙 " M! K# j7 D+ l1 W9 y8 j3 K; j V 作法 9 |! n& `, x+ [/ |% _; K 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 6 _, q% ]4 p. `$ R, l7 z8 k 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 9 @1 V5 O- }5 n" G7 W 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 7 V t$ G; l: A/ a; \+ u. Y7 \ 1 i2 v! }& s. F( I& J) E 陈皮肉丸粥 % W# K- e! r5 w7 ?) p# ?主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 $ C* }. `, R6 s% r配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 # s/ j: K" V) z& W7 H& K做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 ' u$ _% j7 `0 v6 O# X/ E( R2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 + d, n; S) i- @, V4 S3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 & O: b7 _ |0 D3 O; c* b4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 , f, o* T, S5 S( L e5 R5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 * G, B9 ^! v6 @4 P/ a: }备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

tongtong

状元及第粥 . ]( n. r0 u+ h& o" P- \, z材料 * {, [& E6 W7 ~) o2 X香菇.......10g * B& R0 g2 _2 T" M- V3 H4 l胡萝卜.....1朵 0 k* t* l. o1 a4 g8 |2 b, I' \, o 猪绞肉.....30g * [8 n3 U+ S' k+ p 冬菜........5g 4 N" e, }) v) K% Q# @# ^3 p* d芹菜......少许 3 d8 M) I6 F7 s3 d 香菜末....少许 - N' ]( ]4 {1 D8 {/ A9 E: P* U+ S米.......1/4杯 & M( n- f& j/ [# Z9 c$ V 作法 ) J( D3 @, e0 E! m _0 r G8 w1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 & o" v7 v6 @' ~0 d- [8 S( y* U4 f$ {: F 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 " ]$ R2 d$ v7 G3 t 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可2 @& P" t' Y8 Q7 S / P( X( }8 p% Q% d+ d当归蕙仁粥 ( E8 Y2 g! z: t 材料 : d, H5 f. G2 |3 I- C9 @6 l C 蕙仁.......10g 1 H6 _/ `( ?5 v 当归.......10g 2 l9 ]8 U: H" L2 Q; ~' i 猪绞肉.....20g 5 Y! o) z5 V6 P6 L* U$ i 米.......1/4杯 7 n3 N) ]. h8 V7 t 调味料 4 N# [8 n* c8 f- x5 r盐.....1/2小匙 . ? A7 D4 _& {$ W$ \7 O 作法 6 Q4 M( Y7 d2 N7 H$ i1 I3 K- j3 S 1.将当归、蕙仁和米洗净。 0 I& F! e5 s9 R, L0 n& v2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ( z y# u2 T }6 c3.最后加少许盐调味即可. k* k, R3 i9 O4 X9 G: B! g. e ; M4 c* u+ P! K& e7 _% N 香菇芋头粥 ( @) m, \3 i) b* g$ j1 n 材料 - c Q% Y' R u+ x( e 香菇.......2朵 ) f7 T7 S) ?. P$ V5 z0 H 芋头.......30g + A1 _" I6 a' i+ _2 @+ ~- f 猪绞肉.....20g + S$ |6 P; H& U( f米.......1/4杯 ' i- b" ?1 O$ T5 z 虾米.......10g 3 S3 @% f2 W" J2 d! B0 v* R 葱花......少许 & U" f9 f& p7 |, ^+ ~1 D! O& ~5 w 作法 1 b1 r$ y% J- }/ l9 d( O' E: i$ p) b 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 2 _% ]; M! x/ m; \: N' ?9 l2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ! `4 j Y# ?" b3.最后撒上葱花，加入调味料即可 / w# x: J0 U6 c. p. m7 F8 f4 j8 I

tongtong

海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

tongtong

苋菜小鱼粥 % o/ w7 g, i$ ~* e5 l材料：! @$ a, [0 q5 h: w- r: i 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克& I2 d! F/ D! h& [, @) a e: G5 ^ 调味料：& z, F9 z" R1 ]0 z5 n! s ]. r 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙0 y: H( y& n8 z, A% d 做法：) D, g: {7 ?+ V+ I, l 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。; I- {7 X, n( {+ T 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。( v& N+ T% T7 j3 ] 特点：清鲜味美 3 |+ b, q, j6 _* t5 R叮咛： & r/ T# F$ p3 s0 W: ~1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 4 _) S" \2 r. G/ g! q' e1 h+ u2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 ( A6 _2 G i4 P2 T6 ?3 U3、稠粥做法参见第一贴 $ ?/ D7 M; O L& x$ | n 7 [+ k2 S/ Z1 k& M3 h- T萝卜火腿粥 ; h5 L% m( [1 Y0 K. m7 C材料： 7 u2 I5 f+ p7 `( i2 c) Y+ H白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克/ k; p% `: T! ~# o 调味料：7 x3 K8 |1 X* o 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 ( A$ t% x a, Y: W' b1 W# \做法： 3 `, v% w( e9 M$ p: W; ^' [1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 8 l" O6 B) y8 K2 |2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 : G5 y! u2 Y/ Z- ~4 b- N# k叮咛： 1 d5 O" r- r x1 P) |, k) ]1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。; X ^. B( G; }3 i ~$ J 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了