臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 , T( R/ Q- a; }3 f6 h2 p5 _& O , [& y$ Z! r; Q$ A ) V8 w, x' E, _/ g1 z) N. C+ l! {- _' g& Y2 o 原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 2 \% ]# S9 a% Q7 L# F' d" C5 p+ e, E" l 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。/ t; w( m/ x" D: o) a $ {- c& B/ `. |+ U j& ~: ]2 B: A做法： & I6 n! `5 R$ z4 {! S 7 o! l. H1 D& {' E+ Q# C% z1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。 & L) {$ J9 m- K0 U* E) I: m B9 j q2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。% P5 v: x) f" ^/ Q; Q* B 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 " W6 k/ s8 b- }/ m7 V# H0 l8 P4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 + i8 s- U3 t1 O. H& U0 P, C5.装入容器时放香菜。4 _$ V% i% T o9 p1 _9 A& ] 0 q% B% x$ t* z3 c5 S' L% r5 g 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。+ h# l# s+ H# K: n% r0 a6 a2 v 6 R/ L2 ?" G) X & O; M% _8 R# j2 h' }2 k[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 + v5 J, ?* u) t6 d1 i' F9 x2 N 6 u5 ? c, r0 D. W0 r9 ?( d[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！% w' F# U5 q& z% F) f8 ^# l( S7 k + [, O1 z; \% b. `$ Z你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 2 k8 n! ]) j. ?* ?+ { 真不错 怎摸做的 学习学习

( x9 {1 y0 J, Q0 B. T3 h 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅