臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 8 V0 K% d2 _# D$ ]& S# s+ s/ b: h/ }! y3 s g8 O . ]' x' n" R9 ]1 q9 w) H " s" f5 G+ A$ x8 i原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 % u0 T* w( j1 r n! J s: _8 k + L. I2 ^4 J# z( c! \& O0 U佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。 & B7 F$ q# c) E 9 j+ p- p& [1 ^. n ?做法： 1 `/ k1 ]+ r9 Y( r9 U0 ~' @( [7 S. ~3 {1 Z; u; h 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。4 I- t5 Q- T2 C4 K5 O6 F( D 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。# V$ \" P4 ]5 S% I 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 ) }7 d$ B( D( U' E: g4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 ' @& h5 }/ r# Z9 I' s0 g' r/ j9 a4 q5 L5.装入容器时放香菜。1 H$ R; k# [& P . F+ B- R9 S$ r, p- k9 N4 e- r! ~; [- r# D 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 + k4 K0 y7 g( Y' o1 Z+ t$ J & A/ Q% n) {% R. [+ ~5 O, P" [0 Q4 P9 u0 T7 l! t0 \7 m [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除' F2 z7 y* S& Y1 E' k: u 0 N/ ?/ G- Q' ^9 G+ \; Q[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！9 x$ r8 O: n) _& W& j # M! ~4 F/ v7 K2 n& \: y$ ? 你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 ( J% N, O% B1 U1 } 真不错 怎摸做的 学习学习

: M" j8 ?- M! r8 D5 u6 G' q5 ~ 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅