臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。2 h! a3 _! G# [6 r! l1 v , N& O$ i# L( g ; g0 \/ H& f4 p# N * [2 Y+ f" U9 t" M% b0 @原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 + o/ i3 q8 t% F1 I - N0 r' c: z! U2 X9 H; H# N, @佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。 4 Y, S4 J6 O% B2 l7 K 7 \& j! B7 P% l; s( n2 k4 x做法： . x( H( T. c$ k - I! e$ J: ^0 y: o: H {7 V1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。& }) t: o4 D9 ^! m4 G8 b 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。% ^5 j1 U& ~" q$ ]3 l6 T; c& P 3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 2 O6 u) X: u0 g4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。9 E( Z2 r, i9 r4 w. {' T1 R4 q 5.装入容器时放香菜。$ R" ]6 X1 L- ]1 Y0 b+ `7 @6 Q k; \ 0 S4 q% Z+ Q2 \8 O5 I1 ? 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 8 L' _3 n! r5 h8 \ 6 J$ @' O7 w) R# }0 d6 Q, n1 ?- K* r- U: p/ `* ~ [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除8 `) S" ^9 ?- z6 x% k) m1 I& o 0 M( t( A3 d d |4 t$ f[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ 3 e% b3 |* Y1 o% Y/ S8 B5 W3 I7 Q7 L1 t 你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 ) k7 I. [( D* _8 B; K/ L真不错 怎摸做的 学习学习

, h5 N, g0 X, g: j" ]明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅