冰糖MM

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5 C, l& F; Z% W6 l$ f7 @& B1 A特别爱吃炒肝尖，每次都是爸爸给做或者买来吃。第一次自己尝试做了下，简直太简单了1" />。要知道这么简单，早就自己动手了
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卖相一般，主要是我把生抽当老抽了，上色浅了点。不过味道还是同样美味滴~~~
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阳阳妈妈爱臭美

哈哈，我也把酱油放错过

冰糖MM

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7 M3 [9 S9 E1 m5 p7 Y握爪

jinkunyu77

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0 d( p. F+ `( b5 B) T亲，这个肝怎么处理呀，喜欢吃这个，不知道怎么处理这个肝

冰糖MM

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买来的鲜猪肝先用自来水多冲冲，边冲边拍打拍打。然后浸泡半小时，把血水泡出来，就可以做了-----这个是网上说的。) h0 D- r+ H$ k' y9 H1 d
我在这个基础上，切片后又浸泡了半个小时，又出来好多血水。听说一般饭馆里是不会切完再泡的，费事。& B! C0 f4 A" Q& o8 Z

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nvceik

很不错啊3 Z$ X# U+ |% s( e9 k/ a. S/ g& Z* L

冰糖MM

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: v( ^+ E7 f+ V8 }谢谢夸奖~

冰糖MM

回复 黑糖Windy 的帖子( z2 P0 o  N# k+ g; x; T8 t
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这个方法不错！第一次，还没啥经验

冰糖MM

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8 w+ M8 J3 ~7 \终于不太忙了，先发一下简单的过程吧：0 J* ~" ^' G2 ^( `' X: r5 O5 I
鲜猪肝一块，我在迎宾放心肉买的，售货员从冰箱冷藏里端出来的，我挑了一块鲜艳点的。( T9 [7 `: ]9 {' z  Z! b

7 F8 n2 F: m6 b/ _! R, |8 N" @2 r洗净，切片，浸泡30分钟去血水
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$ W0 \. V4 u: Q0 H5 I- R' y然后用料酒和生抽泡10多分钟，再放点淀粉抓一下。
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图片是泡的时间久了，血水没了，看起来颜色就不鲜艳了 ! R  ?' S( i( K9 E+ C6 S8 B% P

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