luzixuan

香、香、香——四喜烤麸！天天带孩子我已经是累个半死了，实在没心情再做吃的了。但是……我又不忍心看我妈妈把这么好的烤麸，随便拿点酱油、醋什 " H$ M* n5 e& w/ B7 w么的给糊弄着拌了！#￥%……&所以就只好托着我那疲惫的身体，承担起了做烤麸的重任！！就这样我用了半小时的时间做了这个相 ( Z' ]* C5 {2 ^# M3 _$ j当一部分人都喜欢吃的——四喜烤麸！/ z k( U& ~ O! C 材料：烤麸、香菇、木耳、黄花、花生、老抽、生抽、白砂糖、水、鸡精、香油# \7 t6 R4 W) W f 步骤：1、把烤麸、香菇、木耳、黄花提前泡发好。花生加点大料用水煮熟。 3 l# }$ F D4 |7 ]% t' u9 k' Y 2、泡发好的烤麸、香菇、木耳、黄花切成小块。 h- o- i! i" _& D3 }2 s; ` 3、烤麸用水先煮几分钟去下味。再用油炒两分钟盛出备用。 5 ?- X4 s2 O3 |1 Z% C. K8 n1 S) b 4、过重热油，有热后放入香菇、木耳、黄花略微翻炒，之后放入烤麸继续炒。% u7 b0 q# k& I U, S 5、放除香油以外的调料，调料多少以自己口味为准。调料放好后加水，水量以没过锅里的菜为宜。1 B u3 L9 k. f+ O+ P$ D 6、大火把煮开，转中火炖，汁都收完后淋一些香油，出锅。

木爸木妈

弱弱滴问句。。。瑄瑄妈你是天津人么~~偶pp恬恬做烤麸给我吃~~说这是上海滴特产

luzixuan

我公公是上海人

Admin

看起来真好吃啊

杨杨

烤麸是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

幸福小魔女

原帖由 杨杨 于 2009-7-22 10:34 发表 ( j7 ?9 r9 ?* k9 O& c+ {$ c0 _是什么东东？听都没听过呢？超市有卖的吗？

- s: o5 ~$ m2 v) R# l8 @ 好像烤麸就是凉皮里的那个东东！

博儿的臭妈妈

这确实是上海非常出名的一道菜

亲亲

看的我太有食欲了，呵呵