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悠悠妈

硕 士

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宝宝生日
2012-03-17 
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发表于 2014-4-24 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周日做的,发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2012-02-28 
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有过程吗

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梅梅和笑笑  想要那个教程  发表于 2014-4-26 23:14

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宝宝生日
2014-03-03 
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求教程啊

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梅梅和笑笑  想要哪个教程  发表于 2014-4-26 23:14
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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求教程啊
想要哪个教程
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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有过程吗
想要那个教程
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html
悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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本帖最后由 梅梅和笑笑 于 2014-4-26 23:33 编辑 - ]) e3 i5 x- M+ Y* u
9 |+ G5 `1 a' \) z& I) t1 P
双色吐司制作教程) r6 ?8 j7 |# a4 a

5 {/ Q/ n; V% F用料   - z7 u0 [2 p7 D2 t2 o
" D, _; F& }' {2 }( D/ k3 x( R! g
( J. s' i) ~) Z! U
高粉  200克,A  0 ~" Y, m* s. a! p( C7 n
低粉  50克,A  2 l! G; u( T6 x; X5 a
黄油  25克,B  ( ~' P  z& {$ J# O1 C* e4 \/ p; W. i
可可粉  5克,C  
* t0 B1 n& w& l4 O$ ~酵母  2.5克,A  8 u+ |, H9 ^1 E( N4 B
鸡蛋  一个,A  % i6 G; D$ C) S  |
水  10克,C  + ?/ b7 a* F' w, ?( H
白糖  25克,A  
7 A1 A; n% P2 g) @& Z. c! u5 Q2 N盐  2克,A  7 G" @3 |) E. l8 i% `8 ]
* h/ f: a  R3 ?/ |. t
可可双色土司的做法   
* k* v! x. V# ~& W$ B! y
1 p2 w2 i- A# f- i' T1
8 \4 U: \4 V. i原料A中的材料揉至光滑,再加入黄油,揉至出大片薄膜5 u! G! T, L! l/ g8 n9 O
可可双色土司的做法 步骤1 ; t$ M( Y( N) A% g0 i# D( _
2
' D, ~/ q  ~5 {5 m( B将图一中的面团分成两份。比例是1:2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀,同时如果觉得干加少量水揉好- ^5 @5 m+ c. Q3 F8 C" k5 Q7 N2 x
可可双色土司的做法 步骤2 ' h9 p8 V2 w4 T" h& ]; q
3 4 l/ F: X% ^& J9 S4 i! @% N8 I
揉好的可可面团,可以出大片薄膜,即使是有洞,洞口也是光滑的
' s. g+ S- i0 B8 j) ]& H可可双色土司的做法 步骤3
+ ?3 `& V7 l' T2 E3 k4 k4
: h4 j7 L- N3 }8 `将可可粉放入涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵
# Z5 O: F( @( q. S! R7 ~  Y- A可可双色土司的做法 步骤4 5 I+ P% m" R3 @  {0 f2 Z% C; _0 V
5 ' m. }$ Q* m6 M# s8 C+ T# F% g
发酵至两倍大7 L3 H+ G6 T! ~) q/ g/ d& ~
可可双色土司的做法 步骤5
6 j8 w1 R  `% y8 H6
& {3 P! K* j: {3 _) L0 w: W- E白色面团也放在涂过油的容器中,盖上保鲜膜发酵  g7 V- A" Q" }* ?0 H3 Z$ `3 l9 w
可可双色土司的做法 步骤6
6 S8 T$ P& Q2 W) J5 d# p7 ' f3 U3 _9 n+ v# |
也发酵至两倍大7 @3 {4 ]( G4 ~4 e
可可双色土司的做法 步骤7
; c9 S; b- d0 T5 _8
, |4 @9 ~2 H5 R然后将白色面团和可可色面团滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟: b. p" ~  A4 w4 G, ?- A$ d
可可双色土司的做法 步骤8 : h' j  H4 }) N7 f5 v$ z7 z) j4 q
9
8 j! q+ Y8 W3 W9 o  S将白色面团擀成长方形,注意宽度是19厘米左右
/ D+ _* i& }: F( G可可双色土司的做法 步骤9
5 Z0 G( t" N$ q# z/ p( g# o10 9 j) H! l  i; d3 R4 J* M
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形; Q3 e# Y6 G3 l% o
可可双色土司的做法 步骤10
+ k( o( J$ n9 T/ N* A. ^11
- r' B9 M* W& h5 {$ ]+ R然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面,可可的放在上面
+ i$ B3 p+ J) I$ l( X# E可可双色土司的做法 步骤11
& h6 q, G' L" }12
; ^3 ^: _* z! c& w3 A卷起
& U% K  x) V, m# C6 O+ g0 u- ^6 {! v7 Z可可双色土司的做法 步骤12
* z: R8 X4 l  C- s2 c9 O13 0 ~) o' c7 f/ n1 z2 s
放入土司盒中发酵- B. l5 ^! f/ N5 [0 I+ ^1 [
可可双色土司的做法 步骤13 * }6 f* g) I* Y) P8 ?; V
14 # n/ \9 J. u- z) O# [
发酵至八九成满,盖盖。烤箱190度预热,下层烤32分钟左右即可
, r8 X8 y- \' U2 t可可双色土司的做法 步骤14+ S! M& h% X, N% _% ?

悠悠妈

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宝宝生日
2012-03-17 
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肉松面包制作教程:
! ]% w* U, p% a& q# [7 i
  o& {! m0 @, d8 }这个非常简单,自己创意的,可以用菠萝包的发面过程,捏成橄榄状,中间切一刀,不要断,烤10min,出炉之后在中间抹上沙拉,然后沾上肉松就可以了
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【手机直播达人】美味双色土司,迷你菠萝包还有肉松面包 ...
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