梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

3 o/ P. `6 }8 [% i( x, ~- l7 \6 }6 x, [7 E. `
双色吐司制作教程1 \0 |2 Z0 j7 U& a6 z

+ K4 Q4 z) F' V用料   
% m5 `4 q! [" x( [8 N) \! G9 i) P% v
4 E, m! ^; ~! G$ _
高粉  200克，A  9 ]' Z% ~; P2 r* T
低粉  50克，A  
5 y, \$ e5 r8 |- r* L- Y黄油  25克，B  ( }. M; s& D: T7 y& q4 X  ?! S
可可粉  5克，C  
% l# A' j0 h: b1 m0 R酵母  2.5克，A  
/ I. q; ~& Z* a% [/ a" K鸡蛋  一个，A  + _- z: Y7 H, Q$ c* U4 L
水  10克，C  
  h8 V# G2 X0 ?: L4 ?  b; B1 x  f' @白糖  25克，A  & R% a) T! x# ~  R' a  J8 D
盐  2克，A  ! \# G7 i0 D% s' _' H4 n

7 B. c1 r, e3 }9 v可可双色土司的做法   
; C- t7 d5 }4 Z4 n8 R3 c; x0 I. d  s. A9 @) x+ ^  j( M
1
( V# A, \+ w# h  V原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
# t$ O$ k3 |) L! f9 U9 J+ m  Y可可双色土司的做法 步骤1
/ B' l0 _, H+ W4 C- A2 I7 E, I2
4 M8 y2 h1 Y: U$ E8 n( j# U将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好+ C: h, B6 |( _2 v! z9 p9 S
可可双色土司的做法 步骤2 # n  j* [0 {2 b9 l6 s- u5 t
3
9 H0 S- D6 \$ R0 L" k揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的# F( C* M; l( Y/ T8 g2 F: p
可可双色土司的做法 步骤3 - [: J( O& B; _: m" P, y4 Q% J
4
) R2 F9 H  W! d3 O4 Z1 i将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
: N- h# q; A( Q. {' {可可双色土司的做法 步骤4
* }+ g, _# Q1 P8 V5
7 f" h% q6 Q2 c5 d+ M4 N! W发酵至两倍大
! g5 b, J2 |7 u3 h可可双色土司的做法 步骤5
, ]5 g/ N9 e! Y8 m6 _* U6
2 _& u" B) B" g$ T$ H* o! m. F白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
: R* q7 Q, J) m1 J: d. W7 p* a可可双色土司的做法 步骤6
1 f4 M9 `) l- d$ ^% Y6 z7
2 ?+ y0 s0 `0 Z0 _3 @4 l: P; X; X也发酵至两倍大' u! K/ O$ f, M
可可双色土司的做法 步骤7
) _1 S+ J6 Y% S: g0 v8
% }# w( e/ k0 N- V, v  ~3 [然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟9 y5 l" j5 `8 x9 Y; k
可可双色土司的做法 步骤8
. T- G' M8 E2 l- L4 S9 ) w) i1 w6 w1 U+ K; r
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右1 L6 d9 o0 \; G2 @5 z* i$ t
可可双色土司的做法 步骤9
' G# q2 Z- k# w2 e10 ) l1 I# U% N" N* \& r, ~  E- {
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
3 R& D+ l# o/ V6 V可可双色土司的做法 步骤10 9 }3 Q' [- Z  p; b& {
11 3 U7 m, U2 R0 {0 \. K* z
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
2 k; U7 l' M  x0 F4 R可可双色土司的做法 步骤11 " D. H' z5 j2 M. p  F7 G1 }, R( E; p
12
, I" i; L4 ^4 {6 \8 H卷起  M  x, v( |% }  k
可可双色土司的做法 步骤12
, g# [. v7 U% g( D3 ?' W; e, j( U: c13 , R3 P2 ~6 j- f- Q5 g3 c9 K
放入土司盒中发酵" ]2 h1 W. r1 v. X* J. Q' d4 T
可可双色土司的做法 步骤13 ' y/ ^! W9 Y9 T. Z
14 ; Z; V9 ], J- i! t; Z5 k6 W
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可( G3 n) S# f; O& {; a
可可双色土司的做法 步骤14' Z. w9 N( H# d* Y7 F7 `

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：" S$ X# H6 N$ `" s- M0 v3 I
3 c" f) Z) g) N" W& G1 ^2 r1 U2 S
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了