梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

1 C9 Y; H/ j/ c2 ]: l

( |7 a4 A* C% c$ R: C$ S. a. n0 e双色吐司制作教程
. Z7 k; u" t! k1 K6 r3 F. x* R8 A2 b2 M( X% _5 `' [
用料   8 S1 z/ _! a6 Q! p
' D) c+ I5 O3 |2 F, N5 C8 g
4 z( K9 G3 l7 o  A# C& Q
高粉  200克，A  - F6 M8 u; O( O* v
低粉  50克，A  
2 g5 |- p  M/ b: z, q1 l4 `! D黄油  25克，B  2 ~# y2 v; M1 Y! O$ h. P
可可粉  5克，C  ) U# s; s7 f$ }: [$ i
酵母  2.5克，A  
6 w! C! i6 \' o# X鸡蛋  一个，A  
1 D: r& P. M* l- D) j9 ~水  10克，C  + h/ W* \. i* y7 U, N& l& J/ ]" ^
白糖  25克，A  / T) c) ?) O; D/ x
盐  2克，A  . ?8 I( f! k1 H1 q

8 Y& {9 F& M: n  C. {7 e可可双色土司的做法   1 O* o/ A0 b3 F0 C* l$ w7 l, Y5 `

- p. M& L) N9 o$ ^- ]1
. _" D. |* W: X* C) J8 v( c原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
; s& v5 K! j; U' @2 ?% K可可双色土司的做法 步骤1
* n  a8 S4 S$ c% R2 - @2 N, l9 e( P2 Z% @9 q7 p) ]
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
2 s( O) A' X$ Z* {2 w可可双色土司的做法 步骤2
$ K* T" i. _1 K3
: z( \6 [8 \7 f$ ?$ S" ]揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
1 \. H* e: Z6 R8 `可可双色土司的做法 步骤3   H! E. _+ j; |0 M
4 % w9 m# r/ Y3 b% _- M1 J
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
3 t% t* ]2 M4 N& [0 E) g% W+ h& P, ?* s可可双色土司的做法 步骤4 . B5 V, T+ o. N# r
5 . y3 k8 y. D* \1 ~
发酵至两倍大
' d* }5 J; ^9 {+ o2 i$ j可可双色土司的做法 步骤5 0 h( `, `# K) h# f$ Q3 X
6
- ]9 H7 P! c$ j' K4 A6 ~) ]5 G白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
4 A; {  I0 c) G) T# C9 K可可双色土司的做法 步骤6
$ w- V% G) Q& @/ }7
, h; ~1 y) I. j1 u( l% `也发酵至两倍大0 I. y- z+ y( j# J% _3 k
可可双色土司的做法 步骤7 4 B( H4 a; K/ [; O# @" u8 ^! X
8
) \' C* G: E7 j: e% _# p4 O: [( G然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟  x2 Q, X, F, X! o1 M6 @! D5 U8 R
可可双色土司的做法 步骤8 ) R! C7 t0 {5 M: K9 Q
9
4 ?6 N; y/ L- E3 ?6 j% y# v将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右1 g2 c- S1 L4 y$ [* }& y" D
可可双色土司的做法 步骤9
5 f% p* x8 G* x' [  G+ J' F4 Y9 V10
1 h$ L% I2 k! h. }) K! }7 n可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
2 C8 B5 d7 I; Z- b可可双色土司的做法 步骤10 ; X8 R& {* T; z4 e
11 ) ~; x8 J! @2 g) Q4 k4 D
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面( p& z, Q/ z3 `3 o
可可双色土司的做法 步骤11 , H4 Y$ R# a5 |. {# r
12 ; E$ m* `1 r/ T( @) Q
卷起
9 O/ U9 `" E! j( E8 X7 ~+ [' B1 e可可双色土司的做法 步骤12
! Z* ~5 A' V! C3 X5 H13
% q) n& _8 `# |放入土司盒中发酵
: D% _! S8 t3 Q可可双色土司的做法 步骤13 5 O: B# P4 G* B- d3 S
14 / L9 Y9 c3 H$ o. S" p0 F$ l
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
" Q( |- M2 F' D8 `1 p  x可可双色土司的做法 步骤14
0 M/ X  i/ c% [' D( k" V  X

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
! e& K6 M) y7 g& V) ?, g8 ^
, N0 E9 l& p" E, B这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了