梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

9 P. L0 b' K9 }9 t! ?; N1 X* @! H. c0 Z
双色吐司制作教程3 q2 ^, D4 s) [, v* ]) z& ^6 B
% ~- c% V: o- q4 ]
用料   : ?3 q; D( J! ~$ K0 O/ {1 n
+ h+ k1 B: v" S) j8 ?' m1 a

- B% F9 }3 D; P+ u( ]: D# e高粉  200克，A  ' o, |# T6 E0 G2 ^
低粉  50克，A  
( c) n) O  C6 T黄油  25克，B  
% F6 \! Q, ^/ P+ E: a/ ]+ ~1 A, h可可粉  5克，C  
4 e5 X6 P2 A9 @; n6 {2 B酵母  2.5克，A  
2 P  f2 F3 T$ P9 E- p- F鸡蛋  一个，A  ' N  x# I+ l9 U( ?* f' r: T
水  10克，C  9 z5 H; K$ K0 s* h" C
白糖  25克，A  - s) b' K( P) F& Z- V, D& i( M
盐  2克，A  
: L0 \( T, p3 w7 [$ U% N, G2 A' [3 t/ o( K" X3 z' Y* o1 D
可可双色土司的做法   
7 u; C" g6 v9 U4 p. O- R. [% ?+ s! r4 e0 F: P5 b. c
1
$ E2 N8 _3 |* y# D+ Y/ n7 J7 |原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
) H+ P4 U3 G5 n8 Y) Q( @可可双色土司的做法 步骤1
- R3 q! \' @2 ~2
- Q3 |3 d8 M/ ^0 x0 e" a3 M将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好9 |5 Y0 F; X( Z* e% q
可可双色土司的做法 步骤2
# q6 r0 l4 n) [- @1 M# W- b" b- \3 - P# r6 @* h! b- J' [/ a" R4 N) Y
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的! k' A/ e, d( l9 c& i- w
可可双色土司的做法 步骤3 # H" t3 {3 ]: Q. r; G$ b5 u
4
4 K9 {& O. o7 R3 n; z; Z将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵# h6 L7 _3 Y, u. l& O1 C; K0 O
可可双色土司的做法 步骤4
/ o/ t: Q  ?- L3 M% x5 ! w# o, c: [+ R# U" j1 X9 I# D- _# m
发酵至两倍大/ X- R, s% G  e: {- E
可可双色土司的做法 步骤5
# R- r* ?$ g/ {  X6 7 V( m; h" Q. G. U3 c) D: Z8 G
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
" h5 E0 n/ g4 S* k可可双色土司的做法 步骤6
( Y1 W- f( E+ ~# c1 X7
1 A# ^6 m& U) h% T也发酵至两倍大' I  A! ]6 V4 s+ Z+ J
可可双色土司的做法 步骤7
/ b& w6 {0 G& e8
) s0 p8 }0 g$ h* x( U( Z然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟$ k' H% b5 T3 O# ^; l
可可双色土司的做法 步骤8 & ~2 z  Y4 z1 e" D  J
9 9 H, H" t+ X  v( D5 \2 ~: N, L
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右& |$ [* q+ l" S" {
可可双色土司的做法 步骤9 4 L  E$ q  M: @8 O4 C+ U* H, j
10 ; F' _& B5 l6 r$ X" q8 z. W7 B+ A
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
: X& u5 G3 U. H8 [$ S  g" [, I可可双色土司的做法 步骤10
; N: |- q$ m  q' J7 n11
1 p: Y( G/ ?- U9 i3 l, p然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
+ i" V! D8 l' R& k5 T, y9 s可可双色土司的做法 步骤11 , b5 G5 Z! o5 L% l: @- |: b  a
12 , }8 \: D# G. P' \
卷起
& L3 K  p: \7 B8 }6 j0 S- N7 j5 i可可双色土司的做法 步骤12 6 L, n1 ~9 ~/ m) ~' v
13
7 I5 `0 `8 w+ n0 a9 \- U- Q放入土司盒中发酵
  c- x! \2 u' \可可双色土司的做法 步骤13 0 y, Q* ~5 U) Y" T. m
14 , b8 c0 s  x8 T! I  Y  X* V; a
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可* ]' K/ H: L: a% V  J4 I# |
可可双色土司的做法 步骤14
4 p6 }1 {# l; V6 R

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：: L7 ]3 M" F# V6 {, d5 |

# ~) `* F& S1 N+ S! q! p, a这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了