梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

- ]) e3 i5 x- M+ Y* u
9 |+ G5 `1 a' \) z& I) t1 P
双色吐司制作教程) r6 ?8 j7 |# a4 a

5 {/ Q/ n; V% F用料   - z7 u0 [2 p7 D2 t2 o
" D, _; F& }' {2 }( D/ k3 x( R! g
( J. s' i) ~) Z! U
高粉  200克，A  0 ~" Y, m* s. a! p( C7 n
低粉  50克，A  2 l! G; u( T6 x; X5 a
黄油  25克，B  ( ~' P  z& {$ J# O1 C* e4 \/ p; W. i
可可粉  5克，C  
* t0 B1 n& w& l4 O$ ~酵母  2.5克，A  8 u+ |, H9 ^1 E( N4 B
鸡蛋  一个，A  % i6 G; D$ C) S  |
水  10克，C  + ?/ b7 a* F' w, ?( H
白糖  25克，A  
7 A1 A; n% P2 g) @& Z. c! u5 Q2 N盐  2克，A  7 G" @3 |) E. l8 i% `8 ]
* h/ f: a  R3 ?/ |. t
可可双色土司的做法   
* k* v! x. V# ~& W$ B! y
1 p2 w2 i- A# f- i' T1
8 \4 U: \4 V. i原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜5 u! G! T, L! l/ g8 n9 O
可可双色土司的做法 步骤1 ; t$ M( Y( N) A% g0 i# D( _
2
' D, ~/ q  ~5 {5 m( B将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好- ^5 @5 m+ c. Q3 F8 C" k5 Q7 N2 x
可可双色土司的做法 步骤2 ' h9 p8 V2 w4 T" h& ]; q
3 4 l/ F: X% ^& J9 S4 i! @% N8 I
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
' s. g+ S- i0 B8 j) ]& H可可双色土司的做法 步骤3
+ ?3 `& V7 l' T2 E3 k4 k4
: h4 j7 L- N3 }8 `将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
# Z5 O: F( @( q. S! R7 ~  Y- A可可双色土司的做法 步骤4 5 I+ P% m" R3 @  {0 f2 Z% C; _0 V
5 ' m. }$ Q* m6 M# s8 C+ T# F% g
发酵至两倍大7 L3 H+ G6 T! ~) q/ g/ d& ~
可可双色土司的做法 步骤5
6 j8 w1 R  `% y8 H6
& {3 P! K* j: {3 _) L0 w: W- E白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵  g7 V- A" Q" }* ?0 H3 Z$ `3 l9 w
可可双色土司的做法 步骤6
6 S8 T$ P& Q2 W) J5 d# p7 ' f3 U3 _9 n+ v# |
也发酵至两倍大7 @3 {4 ]( G4 ~4 e
可可双色土司的做法 步骤7
; c9 S; b- d0 T5 _8
, |4 @9 ~2 H5 R然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟: b. p" ~  A4 w4 G, ?- A$ d
可可双色土司的做法 步骤8 : h' j  H4 }) N7 f5 v$ z7 z) j4 q
9
8 j! q+ Y8 W3 W9 o  S将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
/ D+ _* i& }: F( G可可双色土司的做法 步骤9
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可可色面团也同样擀成差不多大的长方形; Q3 e# Y6 G3 l% o
可可双色土司的做法 步骤10
+ k( o( J$ n9 T/ N* A. ^11
- r' B9 M* W& h5 {$ ]+ R然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
+ i$ B3 p+ J) I$ l( X# E可可双色土司的做法 步骤11
& h6 q, G' L" }12
; ^3 ^: _* z! c& w3 A卷起
& U% K  x) V, m# C6 O+ g0 u- ^6 {! v7 Z可可双色土司的做法 步骤12
* z: R8 X4 l  C- s2 c9 O13 0 ~) o' c7 f/ n1 z2 s
放入土司盒中发酵- B. l5 ^! f/ N5 [0 I+ ^1 [
可可双色土司的做法 步骤13 * }6 f* g) I* Y) P8 ?; V
14 # n/ \9 J. u- z) O# [
发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
, r8 X8 y- \' U2 t可可双色土司的做法 步骤14+ S! M& h% X, N% _% ?

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
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  o& {! m0 @, d8 }这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了