梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

求教程啊

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

' q8 U  s3 z: e  V

% b" A8 h2 B7 B* V" j) }双色吐司制作教程* x, q  ?6 |9 F: H

  N: A: ^8 b9 D. i+ Q用料   
, b' T& {3 n2 N7 n( _9 ?0 i" z! F6 E) C( V% g4 }& O8 p2 F6 Q
4 [9 G+ d* _9 t8 P* A7 x% D+ X
高粉  200克，A  : m: ?* j/ I; `/ a) x
低粉  50克，A  + G7 A; _# a2 G; P) J( G  P
黄油  25克，B  & r  z& Y) E1 `; {: @9 i
可可粉  5克，C  , ^) c" K' L/ ]# F( k3 ~$ N% U
酵母  2.5克，A  
7 ]# p$ o( e8 l鸡蛋  一个，A  
8 @! L" w* v5 N8 W, l水  10克，C  
2 J# r" g" G, W! E! o白糖  25克，A  8 I# ?& L# T3 a! V- a
盐  2克，A  
0 m+ x0 W7 o5 l) V
/ w+ r" k. a& d: ~0 T0 O' `可可双色土司的做法   
1 D1 N0 h2 z3 r. E
: E+ G$ }# O9 u6 N7 Y8 w1
9 y2 U+ B/ J* R3 K原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
- B3 N4 ?  ?+ n: l& R; o' d可可双色土司的做法 步骤1
1 B( B$ t4 \8 \, t2 ^2 , T  O2 k1 x' Y
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
( _9 p, h1 j2 R# a$ l7 N% d# w* {7 i, O可可双色土司的做法 步骤2 - {/ @2 e4 D3 N1 E9 S0 u8 u
3
4 ?" ]  g, Q) H, s# T: N1 E揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
; T" x8 S3 F0 g% ?# {. \可可双色土司的做法 步骤3 ; p  w1 }' G! c9 |/ R7 r  j
4 ( ~. Y7 z. F% l6 a  D: o# R
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
+ {: W3 O* h0 e9 d可可双色土司的做法 步骤4 6 l/ e7 U9 Z8 D
5
* ~. `# p5 i; D  M发酵至两倍大
5 W. n% n5 \; r( {; F可可双色土司的做法 步骤5 ' W+ k& K+ a+ Q9 |- D) b2 z
6
, D# P" |  r  ?5 I% W白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵0 Z; f' w' x# G3 a2 x" L" F9 Q
可可双色土司的做法 步骤6
2 U6 ?% z: e$ E* s7
2 g( ^# H' _3 y0 o% N& T也发酵至两倍大
) r: k, T+ [/ L2 A' p- s; v; H可可双色土司的做法 步骤7
* q: _' ]; v" Y8 * k2 z' X  K, X
然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟1 `8 a$ [1 ~0 j8 u6 n
可可双色土司的做法 步骤8 / Q9 L$ |9 T% F1 r+ n. c. j
9 0 D% m$ f5 ?1 i  a
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右
* X% W$ q2 p8 M: m可可双色土司的做法 步骤9 4 g' g" a4 S  S: e, Q
10 - `8 O  L7 o8 S" O8 J' b* k0 k6 P, d( T
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形" B5 ~; q& n2 T  v# g) U
可可双色土司的做法 步骤10 5 n6 I  K6 M2 Z3 e& g& M
11 , c0 p: x- a- v) Z6 A8 }  C
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面
1 `9 R. V- a8 @+ ?1 u! T- O可可双色土司的做法 步骤11 * w- r  w7 g% K1 @0 t1 B3 w
12 + q( Y8 q% r3 T0 G
卷起. O2 F0 P  ~: H/ M
可可双色土司的做法 步骤12 ; q& L7 H( u' h( p5 K
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% y5 L. s+ ^- R9 A9 a, B: h放入土司盒中发酵+ b, U3 S- s3 C2 n- `; w$ k
可可双色土司的做法 步骤13 # w. l1 G6 E( S
14
. h3 ?" j" k% ~+ `发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可; Q, O( x3 n7 s+ M
可可双色土司的做法 步骤14
$ D; ?& _. N; G4 R. ?( r2 ?

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
8 ]3 X% T3 U; Y2 T7 p# Y/ J- A' f4 E  n/ Z& G' w4 v; S
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了