梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

4 O$ o0 j% a# u) v9 \4 X* E7 X5 m% q* r2 H* J4 o
双色吐司制作教程
8 F- E4 ~& |* s' M0 A& k
" ^6 a$ P/ N( [0 r用料   
: m  |# z2 T; R. j* O3 z7 O8 a# q: o0 {9 P: u/ X0 y
; J4 w6 ?. e. M* E/ Q; Z
高粉  200克，A  
, u7 D& f' L7 ^+ p. z低粉  50克，A  2 K6 S$ M6 B& W1 u
黄油  25克，B  
( G+ [$ b9 [2 L# Q0 t8 E7 Y可可粉  5克，C  7 `! Q1 x7 ~" a4 \8 k+ ~
酵母  2.5克，A  5 W+ V2 ~4 m' N
鸡蛋  一个，A  
( s9 C8 S$ M% H+ U水  10克，C  
, X  z; I3 A! _; ~3 t) G5 R- R白糖  25克，A  / B/ h  s. ]( ]! E3 Z9 _; t4 c2 k* r- S
盐  2克，A  
% v4 U. F3 ?. [2 b* ?0 Z
. q% Q/ i  P& K/ X可可双色土司的做法   # q5 Z0 {7 c( s5 i5 a% i' B, {- v

; ^9 p- \' K8 {- `0 U' A7 V1
( r4 G! W3 N) A& R% p原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜
7 ~/ O$ R- E3 O: ?8 Q可可双色土司的做法 步骤1
5 ~& [2 P7 k: j, ?2 + I  B. M: M  N) q* Q
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
0 b  G( @" u% w2 b- D; ~' v可可双色土司的做法 步骤2 0 D" c% `( H, K& B5 G! M5 s% u
3 * e  z0 g3 A. O; T2 P
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
; G; W7 h$ F5 u4 R  p可可双色土司的做法 步骤3 ( _' f& m2 x0 j" b4 ~
4 7 L7 Z" P" J" x: T$ ^+ B+ p. _; ]
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵. [3 w4 e* F. Y$ {- z- M9 J& a
可可双色土司的做法 步骤4 7 z  Q  n+ {' ~6 G" d, {
5 - e3 v$ k5 k2 E3 d6 ~" f5 _
发酵至两倍大
4 `0 o! ]0 w! z! Q( j! L' \可可双色土司的做法 步骤5 4 I; P4 B" Z1 o( K) w+ m
6 2 x. O8 k2 s! F/ Q! s! V# E/ A! y
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
; s; p7 E% X( Q- y: l可可双色土司的做法 步骤6
1 D5 s& }4 a' K6 u( c7
; i/ Z+ ?% y& u$ v% U也发酵至两倍大& Q& l3 Q0 R: f4 K4 V
可可双色土司的做法 步骤7 9 \. H) t4 R! o. _$ I! |
8
4 c9 h; {: T# x' t8 n然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
- @8 ~% S- R7 ~- n* r0 O可可双色土司的做法 步骤8 8 p- N$ Y. b& o5 U$ P+ P
9 : {: X) c+ Q5 y" l$ O) k
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右. D' Y3 r) N% L% q8 _/ S2 G
可可双色土司的做法 步骤9 . ]* {) k8 J6 h/ k
10 ; |" K- c5 `1 W9 L. r, U5 R5 [
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形
) k2 K) L: y; b4 j6 f可可双色土司的做法 步骤10 9 K. {- M4 X! |. I- o
11 . t6 k, r3 g1 E! ]( i0 V
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面& H  O0 n" t4 g
可可双色土司的做法 步骤11
1 U4 q- c- Q1 L3 j0 d7 N12
6 h: `( m/ o/ D2 G# X! L卷起
3 G3 _6 H( h& J9 e可可双色土司的做法 步骤12
! |) v* ]6 G1 [( b# ~! R* X13
' k( y( n1 b2 `- |5 ~( f放入土司盒中发酵
* D1 v/ o7 l1 x% G: e  [可可双色土司的做法 步骤13 + J, o8 Z$ u' y
14
4 N9 l( k2 ]0 |/ ?; P' F发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
8 m" ~( G) M7 @, {0 M可可双色土司的做法 步骤14) r0 {  R3 L, y* L

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：% y! F; j; i0 ^' i
) G& {7 p- c7 W- t$ D( b6 N! O! x
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了