梅梅和笑笑

周日做的，发现烤箱的比面包机的越来越好吃了。

不二屯

有过程吗

飘飘妈咪

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梅梅和笑笑

菠萝包的制作过程详见http://www.tjmama.com/thread-1118753-1-1.html

梅梅和笑笑

  B9 N( n& F) G6 b+ T

/ r! g4 o/ ~" n8 V- D* a双色吐司制作教程+ |1 E. ^3 [$ }) K
9 j# p' p7 X8 Z
用料   : ^5 E' k! i' a: K. m/ m

8 u- n% ^0 O4 X
) G0 O9 C9 ]" n4 W高粉  200克，A  
5 f' r! o; ~3 c5 u! e/ S3 [4 G- w低粉  50克，A  6 V  O  e+ M/ [* m' B% d
黄油  25克，B  
1 w6 \. y1 @% s4 L可可粉  5克，C  - O; k. V/ ^* u, _
酵母  2.5克，A  - N1 u* B, R3 e: [
鸡蛋  一个，A  
8 _/ C" i/ u# z2 _$ a8 Y水  10克，C  9 V7 O1 k3 z6 r6 I- d& u
白糖  25克，A  
5 V5 ]9 k1 P' T: ?  C1 n盐  2克，A  
) `6 l' b) E: e" t) `, f2 l4 ?2 r
8 f) u/ m# `  d可可双色土司的做法   $ T+ z4 s! t7 \6 t/ R& ], A
, f& {8 \, z) g! L+ K' S
1 2 c# }6 R5 A0 s5 p
原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜* ~0 Q& M) O- q- X2 P8 T
可可双色土司的做法 步骤1 . W5 o. G2 o/ z6 y' }" ^
2 2 G4 l- D5 u  u. v
将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好
" i; A3 T2 E( _2 z+ R5 R可可双色土司的做法 步骤2
9 E/ n$ ~* w- e! s  _8 ~2 }2 l, E3 8 Q8 j" ^& g$ X1 A
揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的
8 Z+ R- g7 `8 n( u9 L- N8 ]! V) S2 f可可双色土司的做法 步骤3
8 P8 G1 B* k' D6 \% D2 z6 T) Q' @4 8 q" t( @" C! C
将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
) R1 N; ]4 u, x7 i可可双色土司的做法 步骤4
  y4 [8 K; H0 Z) ?0 \; @  y5
2 s! o3 G" z# O+ O发酵至两倍大
# r" }1 o6 {" {: {0 P+ m$ k; \可可双色土司的做法 步骤5
: a& \, Q7 d% H+ t# c: G6 ) y! W$ \- `$ c. U  J& I% o
白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵
3 r' H6 |3 o. w可可双色土司的做法 步骤6
% H4 J# G+ C8 j: ~+ J0 d! U7
1 R( L8 d4 b, |4 t0 m: }( _; v9 ~# x也发酵至两倍大
8 ]$ h- u& b8 X: N9 T可可双色土司的做法 步骤7
& [; @& H! x) Y. w; n7 }+ o2 M8
, j: |- U5 P/ q. H: E+ S/ r7 f# [9 A然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
/ ]  b1 q" m) H: G5 H1 J可可双色土司的做法 步骤8 ; q5 B7 I7 r8 e$ K3 h" |% A9 U, s
9 1 X" }6 u( h. N& K0 M. |/ \. U; S; @
将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右, `  g+ x+ r4 T
可可双色土司的做法 步骤9 ! Q$ o, V. C3 R5 u3 o0 M
10 3 ]; W7 ]+ ~- [% X% y6 B
可可色面团也同样擀成差不多大的长方形( b/ j8 a$ j: k8 K* f
可可双色土司的做法 步骤10
2 X# S4 }6 p  [! ~+ L! W# C11 & T( s5 |( H+ s# X/ w! Z
然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面0 Z- b7 {) m# V: N
可可双色土司的做法 步骤11
; H' A, @- L/ X- b  y1 p12
( R( O; N7 ?0 b卷起
2 ~$ f) F# }: I3 I" v可可双色土司的做法 步骤12 9 C" {2 t$ E. H$ z  ]
13
* r( T; _3 n2 m% t& M放入土司盒中发酵
. Z; n  v, f0 J; s0 p可可双色土司的做法 步骤13
0 Q/ J0 s6 G: P# q14
; U) {. l0 M+ z4 b5 ^发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可
/ p+ k6 C$ t+ Q6 b" k可可双色土司的做法 步骤14' Z$ u$ ?$ r+ U1 R

梅梅和笑笑

肉松面包制作教程：
+ a5 ]+ w4 V3 D# v) x/ o7 R; Z6 {8 X& R. y$ O
这个非常简单，自己创意的，可以用菠萝包的发面过程，捏成橄榄状，中间切一刀，不要断，烤10min，出炉之后在中间抹上沙拉，然后沾上肉松就可以了