angel_yew

   最近做了太多华丽丽的蛋糕，有点厌烦这些形式大于内容的点心了。于是改邪归正，开始做一些朴实但有内涵的东西了。今天上新的是小蛋糕，不过放心，我怎么会只烤个海绵蛋糕来糊弄大家呢，它可是真正有料的哦！
/ G- D! B- `; H( N* U2 H, _. y7 ~   香草卡仕达馅的海绵杯子蛋糕，脸皮厚一点的说，可以媲美上海小林的钓鈡烧哦。
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angel_yew

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: x$ e& I5 J( g7 K
) m. {4 y' H+ x" a. T! u' L呃，这是第二次被别人认作“糖妈”了。

happyemma79

学习啊！看着就好吃
9 c  p; W8 G9 @2 r- \

红色番茄

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9 T! }/ ~* q/ e% R: u2 X7 R* q
, A+ G+ w5 P' E6 F3 @- T% t! \谢谢亲的耐心解答

angel_yew

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. B$ n: B1 D* C) T: v: F5 E4 X7 [) ]; K! P5 u$ f
如果是买现成的五香桃仁什么的，就是本身已经烤熟了的，就不用再烤了

红色番茄

回复 angel_yew 的帖子4 K4 T" i8 |' u* O; ]4 O, |
  \7 S4 B* o3 i2 ~, O. T0 C
明白了，谢谢亲哈，我之前想，坚果都是熟的，都可以吃，为什么还要烤呢，原来是这个道理啊

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子, f2 i! B5 g  C# x; [% ^

3 o$ g$ [! E4 T3 n     所有这些坚果都要烤熟了再放进去的，这样口感会比较好。直接放面糊里一起烤，估计不太好熟，即使熟了也不是烤熟的香味，而是闷熟的吧，毕竟它没有直接受热啊。

红色番茄

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5 S6 v4 M% b3 Q3 v+ y$ x" k4 y
这样啊，谢谢亲哈
$ c+ j- X1 m2 T  W" {还有个问题请教下
( K; N* L0 C9 f7 j之前看到一个杯子蛋糕需要放核桃仁，核桃仁提前需要入烤箱烤5分钟后在拌入到面糊中，我想问，这个是为什么，有什么好处，直接放到面糊里一起烤不行吗4 ?. d( ?) q, b9 j- n. ]0 O- z

angel_yew

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       因为用的迷你纸杯，烤了四次才烤完，但是如果用大纸杯可能两盘就烤好了。放在冰箱里，多少会有帮助，不过消泡是肯定的，后面的膨胀就没有前面的好

红色番茄

亲问下，海绵蛋糕，我看一下一盆弄了好多，你这个是烤了2炉吗，一下子把蛋糊都弄好了，不怕它消泡吗？？