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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-10-11 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   最近做了太多华丽丽的蛋糕,有点厌烦这些形式大于内容的点心了。于是改邪归正,开始做一些朴实但有内涵的东西了。今天上新的是小蛋糕,不过放心,我怎么会只烤个海绵蛋糕来糊弄大家呢,它可是真正有料的哦!
) q' C; S# b0 I' m, J3 \$ U   香草卡仕达馅的海绵杯子蛋糕,脸皮厚一点的说,可以媲美上海小林的钓鈡烧哦。8 ?! e2 N; _# [! u8 j

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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
美丽~灵魂 + 20 规规矩矩的小蛋糕
暖洋洋@TJ + 20 上首页喽

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2009-05-18 
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回复 manman2009 的帖子) h# Q7 r# Q# B  ^: T! }. l

2 D( h1 h# }- n; e呃,这是第二次被别人认作“糖妈”了。

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2008-10-29 
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学习啊!看着就好吃
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朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 angel_yew 的帖子* q, w/ _4 H* P' f& |/ c: x
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谢谢亲的耐心解答

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回复 红色番茄 的帖子: B: \% N# k6 t/ z
; }1 A2 h! U: h) D
如果是买现成的五香桃仁什么的,就是本身已经烤熟了的,就不用再烤了
朵朵妈

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回复 angel_yew 的帖子
) K; C4 `- _5 c2 t% B2 y8 k6 V
) I) D: Z0 s. P$ x明白了,谢谢亲哈,我之前想,坚果都是熟的,都可以吃,为什么还要烤呢,原来是这个道理啊

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回复 红色番茄 的帖子
% S$ w0 L9 G: `4 \5 \8 m9 ?
+ B  X) Y3 g( i0 @/ Q% C8 \     所有这些坚果都要烤熟了再放进去的,这样口感会比较好。直接放面糊里一起烤,估计不太好熟,即使熟了也不是烤熟的香味,而是闷熟的吧,毕竟它没有直接受热啊。
朵朵妈

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回复 angel_yew 的帖子# k# k9 S/ w& B1 ~$ J
* M0 F+ q) O0 F; `
这样啊,谢谢亲哈
7 N  L$ t7 B) r6 ?: K还有个问题请教下
# B# E- _9 @/ P3 _- n! t+ P8 K3 k之前看到一个杯子蛋糕需要放核桃仁,核桃仁提前需要入烤箱烤5分钟后在拌入到面糊中,我想问,这个是为什么,有什么好处,直接放到面糊里一起烤不行吗* J. t$ B( R6 U2 N+ P% z1 W

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2009-05-18 
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' S+ D3 B, e+ y# Y) S
$ R( t  P# ^6 l5 M) V       因为用的迷你纸杯,烤了四次才烤完,但是如果用大纸杯可能两盘就烤好了。放在冰箱里,多少会有帮助,不过消泡是肯定的,后面的膨胀就没有前面的好
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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亲问下,海绵蛋糕,我看一下一盆弄了好多,你这个是烤了2炉吗,一下子把蛋糊都弄好了,不怕它消泡吗??
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朴素但有内涵的杯子蛋糕
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