angel_yew

   最近做了太多华丽丽的蛋糕，有点厌烦这些形式大于内容的点心了。于是改邪归正，开始做一些朴实但有内涵的东西了。今天上新的是小蛋糕，不过放心，我怎么会只烤个海绵蛋糕来糊弄大家呢，它可是真正有料的哦！* M8 d4 b  C7 e
   香草卡仕达馅的海绵杯子蛋糕，脸皮厚一点的说，可以媲美上海小林的钓鈡烧哦。" B+ y; ?7 C7 x0 b; K5 x" b

3 L5 k: r9 D( f  K0 a6 r# u5 M$ ~9 m" G

angel_yew

回复 manman2009 的帖子
6 [- \$ [' T* L; r1 }
9 I& H$ |0 C# J* G$ K! S5 {  _0 V呃，这是第二次被别人认作“糖妈”了。

happyemma79

学习啊！看着就好吃- t6 @, L! |) W$ P. Z

红色番茄

回复 angel_yew 的帖子
6 k; e$ D4 M/ K3 i. S' |' B2 b# g* {) \! c( \7 [3 _9 @% {  q
谢谢亲的耐心解答

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子
: n" p. ?( \; f4 M, q8 v) P0 j0 r) E0 P/ y
如果是买现成的五香桃仁什么的，就是本身已经烤熟了的，就不用再烤了

红色番茄

回复 angel_yew 的帖子
/ ^* [2 f4 |6 [1 f& @+ Z2 }/ j0 _3 [% F* S
明白了，谢谢亲哈，我之前想，坚果都是熟的，都可以吃，为什么还要烤呢，原来是这个道理啊

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子
& ^" c1 R: ?% [- ^5 n. y+ B  J3 z# a
     所有这些坚果都要烤熟了再放进去的，这样口感会比较好。直接放面糊里一起烤，估计不太好熟，即使熟了也不是烤熟的香味，而是闷熟的吧，毕竟它没有直接受热啊。

红色番茄

回复 angel_yew 的帖子  ]# }) z2 f& W
" F8 ]( P, j$ e9 q6 Z1 R
这样啊，谢谢亲哈
6 E% p. P6 V1 b还有个问题请教下
% A$ l4 j/ ^: E5 `( u+ C& C9 R5 ~* X之前看到一个杯子蛋糕需要放核桃仁，核桃仁提前需要入烤箱烤5分钟后在拌入到面糊中，我想问，这个是为什么，有什么好处，直接放到面糊里一起烤不行吗4 d& h  M/ x3 |

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子' f' m, @' B0 o; a9 J- m
, {, g9 B; [$ S8 l0 g. \$ Q% m
       因为用的迷你纸杯，烤了四次才烤完，但是如果用大纸杯可能两盘就烤好了。放在冰箱里，多少会有帮助，不过消泡是肯定的，后面的膨胀就没有前面的好

红色番茄

亲问下，海绵蛋糕，我看一下一盆弄了好多，你这个是烤了2炉吗，一下子把蛋糊都弄好了，不怕它消泡吗？？