angel_yew

   最近做了太多华丽丽的蛋糕，有点厌烦这些形式大于内容的点心了。于是改邪归正，开始做一些朴实但有内涵的东西了。今天上新的是小蛋糕，不过放心，我怎么会只烤个海绵蛋糕来糊弄大家呢，它可是真正有料的哦！
' N/ z, w! B; ]) y& y  S: H   香草卡仕达馅的海绵杯子蛋糕，脸皮厚一点的说，可以媲美上海小林的钓鈡烧哦。
1 y% |" H' A, f: f4 D5 [/ Y8 j: i
0 S0 b) l8 j+ x5 G' W

angel_yew

回复 manman2009 的帖子! Z8 [* Y' @1 O5 E9 V0 N
( Y4 U" _; z% b! O; ~1 B0 A1 A  q) P
呃，这是第二次被别人认作“糖妈”了。

happyemma79

学习啊！看着就好吃
  A% b' b9 `6 K' q6 j

红色番茄

回复 angel_yew 的帖子
6 |' ~/ r$ r# O+ f, A& L5 a0 F- F/ k5 m: T: d" U3 N7 O1 z
谢谢亲的耐心解答

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子/ y- y8 U3 F6 ]
9 j5 s3 ~* v. H3 L# q
如果是买现成的五香桃仁什么的，就是本身已经烤熟了的，就不用再烤了

红色番茄

回复 angel_yew 的帖子6 e6 r4 k+ ?2 L- V. F' f' s) F
/ h- M: {2 l8 t2 q) r# ~3 t
明白了，谢谢亲哈，我之前想，坚果都是熟的，都可以吃，为什么还要烤呢，原来是这个道理啊

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子! `# g, n. Q! o/ p8 N
/ `: q! @7 c+ |! U" k
     所有这些坚果都要烤熟了再放进去的，这样口感会比较好。直接放面糊里一起烤，估计不太好熟，即使熟了也不是烤熟的香味，而是闷熟的吧，毕竟它没有直接受热啊。

红色番茄

回复 angel_yew 的帖子
  X$ D0 _" I4 Z2 b" [7 V5 N# G
$ Z+ \7 I' @) m3 o. v这样啊，谢谢亲哈
9 M/ I& G5 {; _7 ]; j% U8 |还有个问题请教下' i! w. K6 V* D6 T) N
之前看到一个杯子蛋糕需要放核桃仁，核桃仁提前需要入烤箱烤5分钟后在拌入到面糊中，我想问，这个是为什么，有什么好处，直接放到面糊里一起烤不行吗5 y/ X. @5 g" t6 C9 h. {

angel_yew

回复 红色番茄 的帖子( O# U' G+ V. E- O* f: O8 M1 {

" l* x1 f% a1 l7 z       因为用的迷你纸杯，烤了四次才烤完，但是如果用大纸杯可能两盘就烤好了。放在冰箱里，多少会有帮助，不过消泡是肯定的，后面的膨胀就没有前面的好

红色番茄

亲问下，海绵蛋糕，我看一下一盆弄了好多，你这个是烤了2炉吗，一下子把蛋糊都弄好了，不怕它消泡吗？？