唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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4 U# y0 z# J8 t2 w' E5 Y- y2 z& h这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
来自[妈妈网iPhone版]

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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

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9 B! d! p7 T5 }
- d1 E" a. s: F- |, O# @黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

0 D- q4 [+ Z3 \3 \% n) r4 U9 x没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40 5 X" F  W, A4 `3 E# j% j& ^
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1 J2 ?" ?' Z* ?' J# C3 D# \$ ^4 D% z& `! U
加油！

/ j+ p7 `! w2 p# M! W$ a; C嗯

angel_yew

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; m$ L0 `' P2 x6 g. F$ z9 @* W6 T( l9 }$ n+ h
加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25
+ f5 p/ C: t2 G$ \. m6 Z( H+ U4 Y回复 唯爱-新娘馆 的帖子- K( K  ^: B# \" W* W

% k7 z, s9 ~9 o5 S% e! F. N     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

0 G- z; z; ?, u: [可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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* H! F) M4 o7 q. V# B. |. _! b/ K5 U  Q8 Y6 r
     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
$ {9 K% s6 N+ w" P挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

# @: j4 D4 u- Y( i好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗4 U* o1 R9 \" D5 ?

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试