唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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/ r$ J1 x" L$ y. x. H* e2 W! y这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

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7 [) e) G, m( I0 X9 w回复 唯爱-新娘馆 的帖子
9 Q' j& l6 Y9 h8 E  m0 O/ p
  S7 _$ p' i; T! E- N黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

9 u2 l0 G2 B& ?! F# P8 z' k2 A
没糖粉可以换别到吗

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angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40
( v3 N( _3 X' G+ o回复 唯爱-新娘馆 的帖子4 p* h) }0 E* x  i3 j# h0 F

# u% k. J8 g" e- ]' p* ^加油！

/ p( Z) Z& D/ o, p嗯

angel_yew

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" l$ r: q2 t% H1 k7 U
7 {0 P, w" c4 Z4 H! h4 I! y加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25   s) \& J/ R% t  {+ V& S0 D; l, b
回复 唯爱-新娘馆 的帖子" N# l4 F. {8 `
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     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

1 P2 }5 E7 o) ]1 F# L0 z可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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2 \6 g+ _, ~8 ?. H# `1 d9 S& H: j( p6 B
     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 ) {$ ^, F( p4 w& ?1 a
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

7 D( N+ k, q! X& i; I/ A2 u! p  e- p好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗: `7 F( ?3 b+ r/ U$ B( ?. Z0 Y8 _- j

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试