唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
来自[妈妈网iPhone版]

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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

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回复 唯爱-新娘馆 的帖子+ F) r1 \/ X! d" P  \
7 F0 g! P6 E4 @) t: K
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

4 M- L5 ]6 ?5 n# }% p没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40
0 [$ J+ n! b: z5 t& `回复 唯爱-新娘馆 的帖子
3 G* J% e1 \7 d# j. R( n. \5 N% {( _3 v( ?) _" y+ F
加油！

9 B% Q2 g7 v9 J+ p, v8 z
嗯

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子. L9 x# v$ U! _+ L* Z" M+ w

: ^/ {& F+ B! l1 E加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25
) ]4 q' P$ m, q$ D回复 唯爱-新娘馆 的帖子
- ?  @: ?8 l. s4 _4 f
0 t  P# |% f8 F" X: t     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

4 v6 E1 j( b% ?; b+ }  S可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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5 \5 L; S0 C9 Y+ t2 ^9 d( V, h
; E/ `$ O1 W6 |* [     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
! b2 |, D/ }1 F' `# q2 W1 d挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

1 W7 C5 M* m  Z& U好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗4 l% D9 ?* c; z$ ^

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试