唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
来自[妈妈网iPhone版]

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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

回复 angel_yew 的帖子# m& @2 l- C. R8 M/ B& D1 F
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, V) t: p& P* F* I( u; Y7 h- F+ E) |
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

* E, x6 \5 Y3 A" p) R( F没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40 0 D" B( ~7 }+ V2 h) q7 a( Q
回复 唯爱-新娘馆 的帖子+ c0 \- z) X  w* O- X% h5 v

" Y  M* b9 h9 }0 F# k, ?, [% ^加油！

! _! n& _; s5 S! T) N/ i
嗯

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子; R# m8 _0 k. \( U  f0 M8 W

8 n1 }+ g% l# T8 K7 \+ N加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25
( G& Y$ T) n' t) J回复 唯爱-新娘馆 的帖子
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6 N  s6 n; X3 T" e* Y3 h     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

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可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 , C% d  w. p  D/ o
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

$ _& n1 N- @, Z5 z& T好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试