唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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  c  M; g) c6 }4 E$ j# m这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

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黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

9 v) x, U* Q; u% p没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40 5 A5 ]# Z6 `' D3 O" a! V1 q
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( g$ I# Z5 u% J4 R% j3 |" W加油！

% i. B$ X- G# q, _
嗯

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子+ ]3 W+ Q( {% u0 e4 T7 x! {, R6 a

: z( o! N3 C# Q8 X加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25 $ U4 K+ a- ^1 g+ ]
回复 唯爱-新娘馆 的帖子% ~9 ^) C' L0 F9 @; N
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     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

( a. ^& v3 p4 h可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
( u7 @6 R! e$ o# o( X& M2 R挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试