唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
来自[妈妈网iPhone版]

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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

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/ a: C9 m0 m9 T" \- a回复 唯爱-新娘馆 的帖子
2 V! }- J/ S3 }% B% V/ q0 p
( }; H/ K; |8 Z% r3 F$ \( m黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

0 x/ ^9 r% q4 K5 l; w3 k. ~, l没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40
6 v  \0 i; d, C2 i4 g回复 唯爱-新娘馆 的帖子8 `6 t+ d; d' J6 X) ]
$ j* G0 Z) [4 \1 p; `# @0 \! y, ^
加油！

4 w/ {7 g; X+ ?
嗯

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子0 G- O& h7 d1 k- Q

2 Q) o2 G; f. a* h2 d! J. t3 R加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25 0 E9 g% b2 V8 B5 a) S% x
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3 q0 m% c7 z- `7 j, T# n7 L9 F/ [
7 a- }0 v$ y& s     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

$ p. t3 B: p2 s可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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& Q8 w' t$ r8 `) O  C  w( e& `
5 S" q7 q/ r3 w2 D     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
! a+ |: M! V, _0 Z挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

% }+ i; [( [1 r: c) l; o' g9 j% I- }% [好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗8 L3 i; @* D1 c+ V. I6 K- j% y/ p7 \

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试