唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
来自[妈妈网iPhone版]

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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

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6 q# S1 B- E; Z9 [, I6 `回复 唯爱-新娘馆 的帖子
3 o( V  N' I$ ?. }" e! a8 |) b, P! r
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

1 x/ j# P2 ]+ H
没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40
! u7 g, {" \9 u& Y0 w& A6 x% I7 @* H0 l回复 唯爱-新娘馆 的帖子2 k$ I; }7 o  M* I6 m- G7 S9 w* s

" z8 B6 ~# r' G" d4 Z加油！

) `" t" P6 L. M( f% l嗯

angel_yew

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; H' _; ~  S( {: v6 z) O4 G/ i: P- W1 t% {7 n7 ]8 c
加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25 % m" }" j3 R$ \0 H" c
回复 唯爱-新娘馆 的帖子( A8 _6 P0 Y" o  `9 `1 n4 k1 J; D

% O/ I; i. q& Q2 y' S& M4 E     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

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可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 , i1 `7 y/ [# ?" f5 x6 d
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

$ V# j4 o+ o3 Y  l/ M/ ?好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗; e7 T+ P$ Y6 }3 I' i0 ~

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试