唯爱-新娘馆

" S, z! h2 e) u' v" k

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
来自[妈妈网iPhone版]

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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

回复 angel_yew 的帖子/ W* I5 a4 @9 x- Y5 n+ K
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7 K: J& V5 t8 h' M1 T
1 u' b6 D9 K% @8 p3 ^黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

, \; I( t$ U  K3 J
没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40
& S  Z5 U2 l: S' _7 K: B, E) O& v回复 唯爱-新娘馆 的帖子
: X* m; A- `% x9 m3 x* D# h( U( q! ^+ Y9 d5 x: \/ B. ]
加油！

7 |6 m+ O  g* r( X7 U7 E1 K嗯

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子7 a0 S, P; s5 r5 I7 J4 t+ t. j

  `) s5 i+ ^) o1 e加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25 ! t! R9 ]& N2 Z5 y+ j
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+ e6 @) }) s1 s. g! V, W% u7 o. k- W% d2 O  ]% n8 L1 s! F
     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

; y6 R0 h4 k. u! z+ ^可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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( U0 B" l- t  t) h
, |5 C# i' U0 S0 L8 v4 v" ]     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 # o+ g2 i( {& F8 q! I- @' [
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

" Z% Q$ G! u$ t5 h# w* z' p, \
好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗' ^% x' ~5 x9 ^: D  Q7 {: I

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试