唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

* d0 u0 [: a+ q9 r: K
* ~- ]& F" p4 a  x/ f这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

米米宝贝彤0209

求分享 我也想做
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成功了！很不错！谢谢大家了！

lisachen0518

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" T9 p( B( s+ R+ @7 w回复 唯爱-新娘馆 的帖子4 ?; M2 F: g8 V, v0 r% ~

( Y3 [) h- \9 x7 q. {黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

3 \, Q* j0 p8 D) b% v5 k没糖粉可以换别到吗

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 21:40
# V# B* h2 p2 e回复 唯爱-新娘馆 的帖子. G& W) c, G: c

( G0 X  A9 S! a5 U加油！

$ u1 g6 f6 C, P- M嗯

angel_yew

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9 s$ ]  k& n- l; V  Q3 a* X: x& i3 _" H  h. U- D9 [4 r' I
加油！

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-16 19:25 * {! t. a+ g) v
回复 唯爱-新娘馆 的帖子. K( n9 L9 ~2 i8 r

, n: ]- m) X+ B1 `$ e4 I+ ]     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放 ...

# t  ]# ~, S( Z8 U可能黄油打的时间太长了  下次再试试 不灰心呵呵   

angel_yew

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8 q( Z5 I5 F# n  i) m( l     黄油一般打5分钟就可以打发，时间太长会影响花纹。面糊要看着稍干一点，放在裱花袋里不是像奶油那么容易挤出来，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和卖家关系不大，要看牌子的。烤箱温度在180——200左右，低于180度花纹不会迅速定型。如果这些都注意了，是不是你的配方有问题？

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 . {' h% [  P; _! n
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试