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皮小蛋的麻麻

硕 士

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宝宝生日
2011-07-08 
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发表于 2013-2-26 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直长草烘焙,家里有个超级小的烤箱。, U2 t' |) Z1 R6 k" K6 X+ \
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上上周日去姑姑家,看我妹妹入手一个699的ACA面包机,哇塞,太帅了。
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。
1 S+ |% p' d5 h2 U7 E1 K( X
6 U4 d9 \' W5 C9 m  |4 K终于在昨天到货了,一周啊。) J. X& H9 y+ L% n. ?! ]
3 q- G8 W0 s1 a" z6 t# Z7 v
我买的是美的的,样子还可以。不锈钢体,可以做500,750的
, D  a% P: W  t  J$ V/ Q8 F2 [, R% V4 e% C
然后就开始漫长的等待。
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  z# K/ b( X. D( ^溪溪妈的材料还没来,为了让面包成功,特地去五妹家买的香港金像高筋面粉,安佳无盐黄油,朗姆酒渍葡萄干巧克力碎粒(长的跟曲奇饼上一样的小豆豆)& {" E/ i" c' l8 |  ~8 X' T
6 Q2 ]% W& \9 x; l( O$ u8 o
方子是按然妈的方子,我没有用水,换成了同重量的牛奶,
7 Q' M$ u& S/ l3 @$ b( j5 u5 a2 |' N8 v; ^# [: B
但是我没有称,是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。8 y) m8 f3 q$ q' R
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小老虎麻麻

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宝宝生日
2009-03-02 
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回复 紫晓馨 的帖子
8 l5 P. y) ]1 P7 C7 Q! q1 c9 r+ L9 r6 P" u( J# t
现在我用140g的面,大概用5g左右的酵母
+ P1 \% k3 @+ e我用的就是安琪金色100g装的高活性酵母
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皮小蛋的麻麻

硕 士

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宝宝生日
2011-07-08 
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回复 紫晓馨 的帖子6 n1 [; P1 R/ \! W  Z
9 A. V' S5 l% p, Q4 p2 Z- d
亲遇到的问题和我刚开始用面包机时一样,首先材料的分量要准,还有就是酵母,要用高活 ...
买面包机送的酵母,金色包装的安琪。
小老虎麻麻

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宝宝生日
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回复 紫晓馨 的帖子
5 P" P6 M% S4 z* N+ R9 l; F) X' q5 O2 W5 T. V8 {' e$ K
亲遇到的问题和我刚开始用面包机时一样,首先材料的分量要准,还有就是酵母,要用高活性的,超市买的那种不行

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紫晓馨  买面包机送的酵母,金色包装的安琪。  发表于 2013-2-28 14:59
然然妈妈

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宝宝生日
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金燕是什么?
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宝宝生日
2012-05-27 
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果妈,下回别买这种啦,改良剂是种不好的东西虽然它能带来好口感,下回你用金燕试试 ...
金燕是什么?

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美丽~灵魂  酵母  发表于 2013-2-27 19:59
然然妈妈

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宝宝生日
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不知你用的是哪种酵母  我们家也有ACA的面包机  但是做了几次效果发的不好  听别人说 酵母要用做面包专用酵 ...
果妈,下回别买这种啦,改良剂是种不好的东西虽然它能带来好口感,下回你用金燕试试

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小猪维尼  金燕是什么?  发表于 2013-2-27 18:37
晨晨妈

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宝宝生日
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本帖最后由 leej111111 于 2013-2-26 18:00 编辑 3 p, h! n# }, U, [, F7 i
- f0 W$ Z" v& R( s# y2 V; m' X8 [
是不是面和软了?面软不易发起来的。或者你发了多长时间,是不是时间不够,一般要发到2倍大

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宝宝生日
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装修日志写手

那应该是没发起来
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达人们,帮我看看我这个面包哪有问题,怎么好像没发起来呢~~~ ...
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