angel_yew

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& U) A) w; F4 T  J) E( }2 h6 q, a& V9 D    快过年了，做些牛轧糖吧，又讨喜又叫好，而且简单方便。当做礼物就更适合了，比蛋糕什么的受欢迎哦。总结了一下做牛轧糖的方法，拿出最常见的四种来做PK，看看哪个更适合你呢——什么？超市里买最适合？呃，那就当我没说好了
" p5 h5 x7 d3 b0 R3 @6 R    四种牛轧糖素颜大比拼1 M% r0 Z/ R6 Y0 J7 Y! U
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9 ^$ F0 n/ t" U% _, b: m9 s! S  左上角是蛋清版的，右上角是棉花糖版的，左下角是生牛奶糖版的，右下角是牛奶糖版的，后文会有做法和口感的详细介绍
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angel_yew

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    下次不放水，切出来就好看了。而且我做的也有不好看的，只不过拍照的时候挑好看的拍而已，嘿嘿

公主宝贝梦梦

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) }( f2 E1 e9 J对，放了一晚上了，还是偏软，成品和你图片差的很远~~没你的好看~

angel_yew

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9 w5 E0 Q, X1 r. h% G, x" }1 K     我叮棉花糖时也是涨起老高，不流出来就行。奶粉放进去是很难拌匀的，要是实在拌不动了就放微波炉里再加热10秒。放水估计会影响凝固吧，或者是成品偏软。

公主宝贝梦梦

angel_yew 发表于 2013-1-28 12:52
- k# W4 V3 {% a回复 angel_yew 的帖子% M; k( F* D( B& h& C, B

+ e, x, a# r! v7 t: L( q6 |1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒，至完全融化

- n+ i( q$ G4 x/ s  A3 Q+ ~亲，我昨天拿棉花糖做这个牛轧糖了，不是太成功~
) k4 y8 f( q/ }$ a$ f1 G2 l棉花糖放进微波炉叮了之后棉花糖整个都从碗里面涨出来了，而且年不刺啦的，奶粉再放进去也伴不动~
$ z1 a4 V9 \5 O' H0 C# F5 ~最后没办法放了点水进去总算能调开了=-=  是怎么回事呢~
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公主宝贝梦梦

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" X7 u) |- S2 w一站地~ 我在金刚桥这边~~~
, d3 I# Q! C) L, r3 E) Q" L* C刚还和我老头说，你看住这附近，差距这么大，人家做这么好~~~
) f  ]8 n3 f& Y$ o7 I之前跑了两家超市都没买到棉花糖，都是夹馅或是带各种颜色的~ 原来家门口就有……还跑别的地方买去了~
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angel_yew

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: ]+ G1 i; U- N) d; w3 Q
你也住那附近？我就住新安花园啊

公主宝贝梦梦

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家门口~~0 b/ h1 G+ B6 R- I- V: x4 s. O: G! m
回头去看看~~
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