angel_yew

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    快过年了，做些牛轧糖吧，又讨喜又叫好，而且简单方便。当做礼物就更适合了，比蛋糕什么的受欢迎哦。总结了一下做牛轧糖的方法，拿出最常见的四种来做PK，看看哪个更适合你呢——什么？超市里买最适合？呃，那就当我没说好了6 ?  E3 v. F2 c0 `
    四种牛轧糖素颜大比拼2 N, u" u! w9 L4 Z& `8 ~! ]
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% F' F3 i" R( g& N0 e  左上角是蛋清版的，右上角是棉花糖版的，左下角是生牛奶糖版的，右下角是牛奶糖版的，后文会有做法和口感的详细介绍, G. A* M% C( y+ w) Y

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angel_yew

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    下次不放水，切出来就好看了。而且我做的也有不好看的，只不过拍照的时候挑好看的拍而已，嘿嘿

公主宝贝梦梦

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3 X$ W; a$ S  V# e- }对，放了一晚上了，还是偏软，成品和你图片差的很远~~没你的好看~

angel_yew

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     我叮棉花糖时也是涨起老高，不流出来就行。奶粉放进去是很难拌匀的，要是实在拌不动了就放微波炉里再加热10秒。放水估计会影响凝固吧，或者是成品偏软。

公主宝贝梦梦

angel_yew 发表于 2013-1-28 12:52 # z8 ^; W7 v' q0 t
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  B- b) z0 a$ c% |: u$ l1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒，至完全融化

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亲，我昨天拿棉花糖做这个牛轧糖了，不是太成功~
1 I7 r7 b! U# `# U/ w/ y1 w棉花糖放进微波炉叮了之后棉花糖整个都从碗里面涨出来了，而且年不刺啦的，奶粉再放进去也伴不动~ & O+ k) W4 |4 \+ }/ }
最后没办法放了点水进去总算能调开了=-=  是怎么回事呢~
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公主宝贝梦梦

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一站地~ 我在金刚桥这边~~~
$ X& E7 D  r" F/ u: `# }刚还和我老头说，你看住这附近，差距这么大，人家做这么好~~~
+ K- c( U2 V9 [1 w5 M1 ~  r之前跑了两家超市都没买到棉花糖，都是夹馅或是带各种颜色的~ 原来家门口就有……还跑别的地方买去了~$ x8 E; M3 N0 B7 Z  |8 V2 {

angel_yew

回复 公主宝贝梦梦 的帖子3 C4 P$ ?- N4 o3 c0 I2 G" m
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你也住那附近？我就住新安花园啊

公主宝贝梦梦

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家门口~~
+ f1 q2 S) f- k3 G" ^8 Z回头去看看~~
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