angel_yew

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    快过年了，做些牛轧糖吧，又讨喜又叫好，而且简单方便。当做礼物就更适合了，比蛋糕什么的受欢迎哦。总结了一下做牛轧糖的方法，拿出最常见的四种来做PK，看看哪个更适合你呢——什么？超市里买最适合？呃，那就当我没说好了& K4 S. X3 z0 c& _# b  O# i9 B
    四种牛轧糖素颜大比拼
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  左上角是蛋清版的，右上角是棉花糖版的，左下角是生牛奶糖版的，右下角是牛奶糖版的，后文会有做法和口感的详细介绍
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兔年淘宝宝

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angel_yew

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, c& W3 H  @# w" Q6 W5 T    下次不放水，切出来就好看了。而且我做的也有不好看的，只不过拍照的时候挑好看的拍而已，嘿嘿

公主宝贝梦梦

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对，放了一晚上了，还是偏软，成品和你图片差的很远~~没你的好看~

angel_yew

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* G' x: A" F; L$ a- N: h     我叮棉花糖时也是涨起老高，不流出来就行。奶粉放进去是很难拌匀的，要是实在拌不动了就放微波炉里再加热10秒。放水估计会影响凝固吧，或者是成品偏软。

公主宝贝梦梦

angel_yew 发表于 2013-1-28 12:52 . Y% n' R2 a3 O! w! [& k  B
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& J6 o- E% T. S. h! h1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒，至完全融化

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亲，我昨天拿棉花糖做这个牛轧糖了，不是太成功~* D6 R8 K: i; v$ M5 X; H! D+ ^
棉花糖放进微波炉叮了之后棉花糖整个都从碗里面涨出来了，而且年不刺啦的，奶粉再放进去也伴不动~ 1 K, e! r& f9 m' _, u% m4 `4 b
最后没办法放了点水进去总算能调开了=-=  是怎么回事呢~
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公主宝贝梦梦

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9 u. T# }9 S  c! A( u  F' x: |一站地~ 我在金刚桥这边~~~
/ M4 Y0 j- p1 J刚还和我老头说，你看住这附近，差距这么大，人家做这么好~~~% b, u( b( b# a6 e7 K
之前跑了两家超市都没买到棉花糖，都是夹馅或是带各种颜色的~ 原来家门口就有……还跑别的地方买去了~( d( {3 Z9 R7 O' h  I: S

angel_yew

回复 公主宝贝梦梦 的帖子6 Q5 e# B: ?* J. z9 b# k

; H4 Q' |6 N) B& g$ G你也住那附近？我就住新安花园啊

公主宝贝梦梦

回复 angel_yew 的帖子5 ^, d1 u2 |7 D# j3 w- ^8 q; j7 m

1 t5 V) Q" [# t& q0 `; j家门口~~
: n! ?1 B0 S! v% j# h回头去看看~~
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