angel_yew

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    快过年了，做些牛轧糖吧，又讨喜又叫好，而且简单方便。当做礼物就更适合了，比蛋糕什么的受欢迎哦。总结了一下做牛轧糖的方法，拿出最常见的四种来做PK，看看哪个更适合你呢——什么？超市里买最适合？呃，那就当我没说好了
8 o6 X. V) c6 t! X! p    四种牛轧糖素颜大比拼
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  左上角是蛋清版的，右上角是棉花糖版的，左下角是生牛奶糖版的，右下角是牛奶糖版的，后文会有做法和口感的详细介绍
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兔年淘宝宝

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angel_yew

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/ U# @2 T1 S- [* A' {# T    下次不放水，切出来就好看了。而且我做的也有不好看的，只不过拍照的时候挑好看的拍而已，嘿嘿

公主宝贝梦梦

回复 angel_yew 的帖子$ v7 M  v+ }  a$ R
' r5 u5 u, @) i/ b
对，放了一晚上了，还是偏软，成品和你图片差的很远~~没你的好看~

angel_yew

回复 公主宝贝梦梦 的帖子7 r' Q0 b# b5 A3 L

( R7 P, {; s3 T, @     我叮棉花糖时也是涨起老高，不流出来就行。奶粉放进去是很难拌匀的，要是实在拌不动了就放微波炉里再加热10秒。放水估计会影响凝固吧，或者是成品偏软。

公主宝贝梦梦

angel_yew 发表于 2013-1-28 12:52
9 x- J$ Z. x4 |: Z回复 angel_yew 的帖子5 R* H; ~! `9 `- a  @' ~9 X5 W

# y% ^; L# T  O+ ^0 |4 g2 S  c1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒，至完全融化

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亲，我昨天拿棉花糖做这个牛轧糖了，不是太成功~
, `  [( ]5 t7 r; n, c棉花糖放进微波炉叮了之后棉花糖整个都从碗里面涨出来了，而且年不刺啦的，奶粉再放进去也伴不动~
( S' s' V2 M8 O+ A. A' }# F/ D( r& r: y最后没办法放了点水进去总算能调开了=-=  是怎么回事呢~
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公主宝贝梦梦

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& G( V# y! {) I: h: X! ^) x一站地~ 我在金刚桥这边~~~: O1 o( b$ V) n( W  P, w
刚还和我老头说，你看住这附近，差距这么大，人家做这么好~~~, d9 n# m  E1 d
之前跑了两家超市都没买到棉花糖，都是夹馅或是带各种颜色的~ 原来家门口就有……还跑别的地方买去了~4 R/ a! \( X* B# d+ p3 X

angel_yew

回复 公主宝贝梦梦 的帖子7 m/ K  ~$ }. m- W

3 W( L  J; y$ {0 z' c# G$ M& C5 }你也住那附近？我就住新安花园啊

公主宝贝梦梦

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1 Q' L$ S0 E4 p9 Z4 n0 @; u- M3 S# C1 [# e3 x$ b; |& t  r" ?
家门口~~
6 g/ W  R: V; a, [. x回头去看看~~
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