angel_yew

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1 @4 s6 _2 k/ @7 a    快过年了，做些牛轧糖吧，又讨喜又叫好，而且简单方便。当做礼物就更适合了，比蛋糕什么的受欢迎哦。总结了一下做牛轧糖的方法，拿出最常见的四种来做PK，看看哪个更适合你呢——什么？超市里买最适合？呃，那就当我没说好了! g& ?. E$ v; W! J# n6 ^
    四种牛轧糖素颜大比拼
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  左上角是蛋清版的，右上角是棉花糖版的，左下角是生牛奶糖版的，右下角是牛奶糖版的，后文会有做法和口感的详细介绍5 P$ v- J" B2 h/ n6 a( K

兔年淘宝宝

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angel_yew

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  t$ r' @7 `8 X/ A+ G( w& S  ?( F+ `) h; Y: M& Q' p
    下次不放水，切出来就好看了。而且我做的也有不好看的，只不过拍照的时候挑好看的拍而已，嘿嘿

公主宝贝梦梦

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对，放了一晚上了，还是偏软，成品和你图片差的很远~~没你的好看~

angel_yew

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" p& ^/ \8 m" u' b& ]" E: K3 ^- n3 ]! J. m4 b# n
     我叮棉花糖时也是涨起老高，不流出来就行。奶粉放进去是很难拌匀的，要是实在拌不动了就放微波炉里再加热10秒。放水估计会影响凝固吧，或者是成品偏软。

公主宝贝梦梦

angel_yew 发表于 2013-1-28 12:52
9 T3 x/ }3 f" P" ]回复 angel_yew 的帖子
8 j. G( v+ }+ [/ a% A" H' t/ K" E- I+ Z- A. i2 L) F5 x
1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒，至完全融化

7 r8 A4 P3 _/ v3 A亲，我昨天拿棉花糖做这个牛轧糖了，不是太成功~
! N! d7 _9 [1 i  K# G棉花糖放进微波炉叮了之后棉花糖整个都从碗里面涨出来了，而且年不刺啦的，奶粉再放进去也伴不动~
! a( Y. M" J3 l) ^) v最后没办法放了点水进去总算能调开了=-=  是怎么回事呢~7 o) L7 ]% o: q- h

公主宝贝梦梦

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4 y. o. S8 x; q1 U! H一站地~ 我在金刚桥这边~~~! m# M8 J$ G, Z* t7 @0 W5 S
刚还和我老头说，你看住这附近，差距这么大，人家做这么好~~~
5 \4 r, V" \: M5 ~1 s, Y之前跑了两家超市都没买到棉花糖，都是夹馅或是带各种颜色的~ 原来家门口就有……还跑别的地方买去了~/ Y$ @9 a/ [9 i

angel_yew

回复 公主宝贝梦梦 的帖子% U& c5 z+ g7 Z; i( _( a* g- t

6 z0 u. {! e% V6 \$ `! I你也住那附近？我就住新安花园啊

公主宝贝梦梦

回复 angel_yew 的帖子; `4 j1 X- }' h6 b6 x0 H/ N& p
) H. H- G$ |  O5 p
家门口~~8 s/ h2 h) x6 L
回头去看看~~* O* T  F/ x  P