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宝宝生日
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:59 编辑 # M, Z3 p- H! i$ h7 x

5 y( E6 B( i- d回复 angel_yew 的帖子, }5 j+ m- g# ?/ h" B8 F9 m5 k

4 V9 Y( }% A2 K! [; R6 J$ a   用糯米纸包一下,然后包上糖纸。
& S8 [- N& x: K6 O: i( s7 z3 Z7 T   颜色乳白,真正的入口即化,微甜,不粘牙,隔天也不会变硬。必须放冰箱保存。
* I& [$ J2 d: u0 d9 \
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$ U1 `. r3 t' g: [4 Z

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回复 黄思博114 的帖子* Y( n$ ?/ q. f. j) [/ }

; x! ^1 U: W* q' ]; n  a别急,得一点一点打字啊

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回复 angel_yew 的帖子; c$ Z& s6 E" Z* }' a6 ~0 d
$ v& @# I; a5 z, T* ?$ K
第二种 棉花糖版牛轧糖
  a  |; c) B0 l2 y  优点:做法简单之极,材料唾手可得,口感不错且方便保存5 t; V& k2 y; T4 O
  缺点:市售棉花糖的明胶成分让人不太放心啊
8 O* i  D) y( W" U0 [ 材料:纯白色棉花糖50克,熟坚果(我用的花生)50克,奶粉50克
* V; j9 ]7 }4 s8 u# x! p7 I1 V: d! O0 T& Y1 S8 \: m+ l  K, G! J5 I! S$ a$ \

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" o1 G2 d3 s, f' x6 k, r& o, l9 [& ^; A: W9 K6 X1 L
1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒,至完全融化+ d& s2 M% {0 ?8 m: `, C- t
* R& r8 F- G. Z

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2. 取出迅速拌入奶粉
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3. 再快速拌入熟花生粒(花生也烤的火大了丢人啊)8 c' e. a$ Z% ^3 c* b' M- P5 ?
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4. 倒入模具中(我仍旧是那个塑料盒加保鲜膜),抹平压紧,晾凉后切块。( _6 t  Q4 S# c& d
# s$ G  E" m. _7 i( L

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回复 angel_yew 的帖子1 n0 h) [' z& y9 ^# A- d6 w6 f
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  这种做法没啥难度,唯一的技术活是在“快速”两字上,手慢了就拌不动了。没关系,放回微波炉再加热10秒好了。还有就是不能放冰箱冷藏后再切,很费刀啊
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回复 angel_yew 的帖子1 N' O6 m( K: H8 ?% q& S
  d( w  m4 X' v% u
   白白的挺好看,微甜、不粘牙,隔天会稍有点硬。
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牛轧糖四种做法大PK,总有一款适合你
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