angel_yew

+ \8 ?( D: T5 ^, F$ ?9 A7 X
5 `; q! Z8 v8 v0 N4 g回复 angel_yew 的帖子5 M8 A+ ~5 f; y7 L4 \1 U7 v' J6 @

% t4 d6 }' f6 o: K   用糯米纸包一下，然后包上糖纸。
' w1 F3 o5 ^: T6 E) `3 X; C   颜色乳白，真正的入口即化，微甜，不粘牙，隔天也不会变硬。必须放冰箱保存。
6 ^4 m. O* S2 f4 q9 o( k2 @" n
. {* H) ?+ o/ K; e! U7 U
' o% `! s" F" U) [9 L' q1 a" e

angel_yew

回复 黄思博114 的帖子6 s. A4 _; ]% r- u/ }% n! }& \. N+ e
: c1 n( P. S0 j% `2 X$ c% q4 _- v- Y
别急，得一点一点打字啊

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# T! d# t/ o/ H. E/ s
' u' h( k3 Y4 `) c% X第二种 棉花糖版牛轧糖/ h4 u% e% Y) m1 x/ D% F
  优点：做法简单之极，材料唾手可得，口感不错且方便保存
9 r2 A1 g) K) s$ G2 |+ w7 {  缺点：市售棉花糖的明胶成分让人不太放心啊
' ^1 @7 |0 R8 R; f 材料：纯白色棉花糖50克，熟坚果（我用的花生）50克，奶粉50克
9 ^0 h) g4 N; b3 B
( ~; F" ~& S+ o+ R& o

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 ]3 Y4 h9 w% Y: P

6 j8 }1 }0 p4 ?0 i6 y+ V. A1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒，至完全融化) b2 f* L/ b0 p9 b! C

6 z4 \/ D6 d2 R8 t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! e" g( o0 W' C6 U8 \
# l4 t* u  ]" x2 M$ k7 G8 U  h  ]2. 取出迅速拌入奶粉! j* P4 w6 o) N6 _3 m
" T6 [# u- f; s. N( i+ v, j& D

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; {' q/ P$ n2 I( J/ ?, I* a' X
+ l. k% b2 b8 D* B2 J6 Q% [3. 再快速拌入熟花生粒（花生也烤的火大了丢人啊）
+ D# N- l: b9 p3 X* n$ J/ M( z. S& G" d# j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( u$ @* I$ U% l# A; O

& g. X5 G/ K9 s. T1 H% j4. 倒入模具中（我仍旧是那个塑料盒加保鲜膜），抹平压紧，晾凉后切块。
% V$ p& f4 B! \" q# V+ h4 ~3 ?$ h$ c2 V9 x: h2 i. e' n1 g9 i8 p* [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 M" H2 I1 ^/ u% q+ ?
% V; \. `0 R2 J: e
  这种做法没啥难度，唯一的技术活是在“快速”两字上，手慢了就拌不动了。没关系，放回微波炉再加热10秒好了。还有就是不能放冰箱冷藏后再切，很费刀啊1 b4 h9 L4 G$ Q8 g# N

0 M& d5 k( ^1 h) _% j" [; D6 y ( H- O, \3 e. _" w4 Y- S

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
) g' Z6 A1 G) s! [2 P
% ^2 m9 [6 n+ k- U' E4 r! _2 k   白白的挺好看，微甜、不粘牙，隔天会稍有点硬。
4 `! X; E. X% V. j" L& f
# L. ]. _3 r# b: c( I4 M