小橙子的妈妈

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0 s; c; R6 v4 S5 X/ h2 ], e双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
: n' w* j# B3 J* u, ^2 Q8 S' F一边看糖妈的帖子一边准备材料" O3 ~1 ?: o# {
一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
7 O4 A  A6 d+ ~, c# _/ c  M终于 有了我的第一次杰作" i3 s0 \7 |, I4 ~) Q
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 0 U- l9 \9 L, p
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 " I' n- B7 y% g, `& T3 ^
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 3 q/ K" o4 y' k2 t% V% ]7 r3 P

9 I# {& R1 j9 l$ `  u- R面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
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预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 ) @% n' D, @: N$ ~4 Q1 G
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度5 W' l! K" b  i3 ]# s" M& S5 @( a. @
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~& |( P3 d2 L- n

4 n5 |. a! `7 k- O7 N! w+ B- l! G* ~
1 U. G: Q$ E4 P9 z+ F
糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
' ]5 `) a8 U4 ?5 o面包底都硬了 糊的厉害啦
8 c, I: a& [- l" t  W4 a4 @0 e8 p9 E5 J2 q, u0 s% s* g* Z5 `

$ T' R5 w# `! e4 [4 @9 p9 i1 L8 Q' j( Q

& A+ d& H( i& }' S9 [9 K3 M面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜, R6 j# y, `9 v/ O2 G/ [

- l3 g7 U% ]  @+ y! o1 g* }* `- |4 y4 f$ I

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' }% K0 r6 s  V9 }! I- X/ n, o& a8 o配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html; c/ h3 I: J! m+ D5 l( j; ?9 q
第一次做 手忙脚乱  有经验的妈咪多提意见呦~~~, n: h  c* i/ Q4 V1 T

饭桶妈妈古

回复 坚小果 的帖子& B$ F2 y% w" I  ^" R7 `8 B: ]
光看面包底儿的那张，可以加入黑暗料理~不过 再看其它张，真好。。

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哈哈

小橙子的妈妈

笑忘书94 发表于 2013-2-13 09:54 1 n5 d3 a0 P" e" `% z  f" @2 b
亲用面包机烤的么？我怎么觉得是烤箱烤的啊

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是面包机和面 烤箱烤的 嘿嘿

笑忘书94

亲用面包机烤的么？我怎么觉得是烤箱烤的啊

冷小花

不错不错 我也在研究都买吗

百变香闺

帮亲顶~！！很有食欲啊  我就喜欢吃那下面的干巴的 米饭也是

低调的傻子

回复 【蜗牛先生】 的帖子
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胡的吃多不好 这么仁兄 注意咯

小橙子的妈妈

木子妈1005 发表于 2012-12-18 09:32
* z) u- o# G6 H. Dx嘻嘻，我以为亲用面包机烤呢。。。。

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哈哈 面包机干的体力活儿

木子妈1005

x嘻嘻，我以为亲用面包机烤呢。。。。