angel_yew

: `; [  `/ R8 i5 V0 a, k7 q# o9 d4 a4 V. B' Y! e
      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？0 e$ q6 C+ T. i1 {4 R9 ?
      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。* h- o4 }& W  S5 x! W
6 j; J$ P. T2 [. \" x
' O6 f8 e# b2 w0 x# y$ k

( ?  D/ _# L% n" |* I/ ?% V2 g  Y

angel_yew

回复 兰翔妈妈 的帖子+ Q. V9 V1 y6 m3 h* p" x' E
) C' Z, F3 ^* G1 j3 a1 o/ C2 O
过奖了！

angel_yew

回复 文美 的帖子
0 a+ T; B$ f+ i# ?# [; m, ~. ~" L+ C/ F, _
别的班的小朋友都很羡慕小二班的宝宝呢2 z' z  o6 D' N( |7 l/ |* V; P; {

兰翔妈妈

厉害的妈妈。

文美

回复 angel_yew 的帖子. m7 h/ b4 ~; `4 N) }: d+ K" g

" l1 W, r: ?2 X: P( I3 W# l: |宝宝有口福了

眼镜妈咪

哇 这个太厉害了。。。收藏了。。。学习
/ _1 R) H9 c) _" c; c( X

angel_yew

回复 哎呀果果呦 的帖子
  b) `7 z  e4 Z
+ z: A" {; ]$ S1 f8 d" R     嗯，这个解释起来比较复杂。这个派有个败笔不知道你注意了没有，就是冷藏后派馅开裂了。这主要是由于后期烤派馅时烤箱的温度过高造成的（烤这个派分两部分，前期用高温使派皮迅速定型，后期用低温烤派馅）。但是如果温度过低，派皮的火候又不够。为了解决这个矛盾，大多数人都采取先烤派皮（这时候是没有放派馅的），然后再装馅烘烤的方式。这时候另一个问题来了：单独烤派皮的时候，由于派皮很酥松，容易膨胀（这也是我为什么要在做派皮的最后步骤里用叉子扎洞的原因），要是鼓的太厉害，就不好放馅了，所以要铺一些豆子之类的东西把它“压住”。

哎呀果果呦

回复 selena8866 的帖子1 _7 w; b! l, f' n8 a" ^  h' W# {
7 S' m# \. u" ?
防止派皮膨胀的。要是鼓的太厉害，就没办法放派馅了 ...

什么豆子，放在什么位置，好奇好奇

哎呀果果呦

回复 怜妹妹 的帖子% k8 Q4 z3 Z% W

- @. v; h; a5 `/ @! S嗯，我下次先烤派皮，没有豆子啊，放大米行不行，够沉吗？

为什么放豆子啊？