angel_yew

     这周肯定是要给小朋友做月饼的，所以提前买了这种迷你的月饼模具，做好的小月饼大概直径3.5厘米左右，小小的个很适合带去给孩子们。本来也试做了冰皮的，但是怕不冷藏的话影响口感，所以还是选了今天这种奶油皮的做法，比起传统的月饼制作方式，更简单、也更容易成功。先看看成品吧，这次放在了盒子里
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angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子. z6 \# q5 [) k4 x* e) X
这个不用回油了吧

: Z6 ?$ b- v6 t' c3 q+ _不用了

angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子( l) U3 F+ M) P  n( w# U
不用奶黄陷 用买的莲蓉陷可以吗？

. C( H# |% F( N, o" l可以啊，水分少点的馅都行

噜啦啦啦噜啦

厉害

狐彬彬

做的真好，颜色也不错，记下来了，回家试做

doudoudtc

奶黄馅比蛋黄馅好吃吗

angel_yew

回复 ~赎 的帖子
: r7 Y' D8 f. s, s3 u4 k2 x
/ C( `. N/ d$ q: l/ n不粘的——至少我做的时候没粘

~赎

压模的时候粘吗？我昨天做冰皮特别粘。粘了面可是不好看了。

五爱五妈

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; f4 E9 r! p9 N) c6 w  |$ r回复 五爱五妈 的帖子
. I/ ^" ]+ k; x6 a# u: p6 d4 a; R, q* i1 i4 A
      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

# e# f# L9 I5 ]/ w7 D! ^好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦

wen_ei

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  b5 _, |1 @# @8 Y% P7 p6 {
5 P/ t/ F* T+ ~1 h6 N# q$ v" Z0 z好的，谢谢