angel_yew

     这周肯定是要给小朋友做月饼的，所以提前买了这种迷你的月饼模具，做好的小月饼大概直径3.5厘米左右，小小的个很适合带去给孩子们。本来也试做了冰皮的，但是怕不冷藏的话影响口感，所以还是选了今天这种奶油皮的做法，比起传统的月饼制作方式，更简单、也更容易成功。先看看成品吧，这次放在了盒子里  \! t# v5 y8 @2 H9 a1 @2 z' Q

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angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子6 @% v! t$ ?  B2 L; z" Y% I% Q
这个不用回油了吧

/ b' O* J7 Y( S3 k" G
不用了

angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子
, o. T& k( O; \# s5 r不用奶黄陷 用买的莲蓉陷可以吗？

; M/ @" e8 H* O3 ^3 ]. }
可以啊，水分少点的馅都行

噜啦啦啦噜啦

厉害

狐彬彬

做的真好，颜色也不错，记下来了，回家试做

doudoudtc

奶黄馅比蛋黄馅好吃吗

angel_yew

回复 ~赎 的帖子
1 r* Q1 y/ m% `7 g. h
" {. ~" i+ j$ j& W/ V不粘的——至少我做的时候没粘

~赎

压模的时候粘吗？我昨天做冰皮特别粘。粘了面可是不好看了。

五爱五妈

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; C, g7 i$ f$ o: [. |8 g回复 五爱五妈 的帖子+ q/ }) o0 a- z" Q( F# V' a# M
/ ^9 Q9 z" t( b* s) L: |' p
      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

8 h/ F4 m: M  N5 H) w; D- j
好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦

wen_ei

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# Y$ B; o4 E) z# K8 g1 B7 _3 P9 t. K2 h0 n. C* \) l
好的，谢谢