angel_yew

     这周肯定是要给小朋友做月饼的，所以提前买了这种迷你的月饼模具，做好的小月饼大概直径3.5厘米左右，小小的个很适合带去给孩子们。本来也试做了冰皮的，但是怕不冷藏的话影响口感，所以还是选了今天这种奶油皮的做法，比起传统的月饼制作方式，更简单、也更容易成功。先看看成品吧，这次放在了盒子里2 {) j. o0 J; K; n5 p$ \* C3 g

$ J4 Q4 N, v2 I1 W: m! L

angel_yew

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7 K* r6 G+ B6 ~/ `. X/ v这个不用回油了吧

8 d( }4 t4 i$ j5 [1 X/ ^1 B不用了

angel_yew

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( o) t6 P; B! i' ^0 O! q$ E. ^不用奶黄陷 用买的莲蓉陷可以吗？

" q; Q- H  g! O# j4 B- i/ H可以啊，水分少点的馅都行

噜啦啦啦噜啦

厉害

狐彬彬

做的真好，颜色也不错，记下来了，回家试做

doudoudtc

奶黄馅比蛋黄馅好吃吗

angel_yew

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8 ]1 g- K, m) a% h% K: C5 P1 I- M9 P2 `
不粘的——至少我做的时候没粘

~赎

压模的时候粘吗？我昨天做冰皮特别粘。粘了面可是不好看了。

五爱五妈

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* `0 T& j" g' d; f& _& \) d( P, [
4 g: z! x5 _- L9 ?      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

+ c5 l5 ]% S: C: d7 l好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦

wen_ei

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& o( \5 Y4 j, d
* i# V- K2 }, c8 a7 s, Z) O0 x: W好的，谢谢