angel_yew

     这周肯定是要给小朋友做月饼的，所以提前买了这种迷你的月饼模具，做好的小月饼大概直径3.5厘米左右，小小的个很适合带去给孩子们。本来也试做了冰皮的，但是怕不冷藏的话影响口感，所以还是选了今天这种奶油皮的做法，比起传统的月饼制作方式，更简单、也更容易成功。先看看成品吧，这次放在了盒子里8 T& |& o5 U1 M8 Y: O
- y6 ?/ K2 f3 L7 g# }) Y% s: t. u

angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子$ A0 l- t: E5 E/ S
这个不用回油了吧

5 I1 \  ]+ ]& i9 q' \不用了

angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子) R2 W- g: n( }- C- D+ P
不用奶黄陷 用买的莲蓉陷可以吗？

6 }' a' H0 ]5 p1 g; a可以啊，水分少点的馅都行

噜啦啦啦噜啦

厉害

狐彬彬

做的真好，颜色也不错，记下来了，回家试做

doudoudtc

奶黄馅比蛋黄馅好吃吗

angel_yew

回复 ~赎 的帖子
' \4 R* D% g6 }  x/ b! x( b6 s+ y) l/ K
不粘的——至少我做的时候没粘

~赎

压模的时候粘吗？我昨天做冰皮特别粘。粘了面可是不好看了。

五爱五妈

回复 angel_yew 的帖子7 e: L3 \7 P4 Z; T( H! h- h" l  ]
回复 五爱五妈 的帖子
: n  ]7 A) w6 }/ i; T
, J. T  U5 ?( Z- u9 x# @, Q      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

+ P0 e) w! R# V% P* o" a( a2 c
好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦

wen_ei

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: z2 b$ C5 Q. H, o: [* w5 k. E( j7 U1 ]' {
好的，谢谢