angel_yew

     这周肯定是要给小朋友做月饼的，所以提前买了这种迷你的月饼模具，做好的小月饼大概直径3.5厘米左右，小小的个很适合带去给孩子们。本来也试做了冰皮的，但是怕不冷藏的话影响口感，所以还是选了今天这种奶油皮的做法，比起传统的月饼制作方式，更简单、也更容易成功。先看看成品吧，这次放在了盒子里
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angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子7 C6 v# [! S8 K# q' u1 y+ D
这个不用回油了吧

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不用了

angel_yew

回复 我的宝贝叫含含 的帖子- c: O( \' e# }8 D" N7 P
不用奶黄陷 用买的莲蓉陷可以吗？

, m. W6 q4 S& ^2 h, ~2 ~8 r
可以啊，水分少点的馅都行

噜啦啦啦噜啦

厉害

狐彬彬

做的真好，颜色也不错，记下来了，回家试做

doudoudtc

奶黄馅比蛋黄馅好吃吗

angel_yew

回复 ~赎 的帖子
# z9 U3 H1 ~# h( P+ M- s! H2 k( W3 q: h) k5 y: O* B' ]
不粘的——至少我做的时候没粘

~赎

压模的时候粘吗？我昨天做冰皮特别粘。粘了面可是不好看了。

五爱五妈

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+ u  i8 A: U& s1 H- j9 e) l回复 五爱五妈 的帖子
/ F2 ?- _8 S2 c: A, z+ g  J5 I4 ]3 m# _
      不放吉士粉就是颜色差点，不会不成团的。你可以试试不擀 ...

: `3 F& B9 b# D5 E好的，多谢。你的成品长得比我的美貌多啦

wen_ei

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! C- q, q5 d1 M# Y好的，谢谢