angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* h* ^- \' ^! Q& j
$ f4 Q3 g: R8 L2.加入鸡蛋继续搅打均匀" v' k# Z. S9 A" O

. [7 {; J9 r" C

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 a  H5 t- a# g: h5 z, Q
- N* P9 a  G& O" D- F3.加入奶粉，搅拌均匀
, R' n# E9 S$ J7 N* X# k
: _1 b9 d7 m+ X( X4 b; W

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  p( X  ^) w; b( H. G, d3 k: ~* T  I; ?
4.低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物里。" a" C1 z0 a) d: q) Q. [0 u: x9 e

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) E' n( r6 N2 W* |$ l: x
/ L/ Q4 f. h" `; p5 d
5.用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合在一起。完全混合均匀后，用手捏成面团# u/ |% Q, B: O" p
" u) |2 c# W# E- p' }6 t# f- S+ h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子/ u: j  B( p& Q( a0 N/ J
" u% r6 l3 ?1 `* D$ F+ M" J; y) Z
    根据需要分成小面团，这里我分成了每个12克。
3 h  d4 b# X$ o% l. n9 E
7 y! }$ x# M% }! Y' ?: f/ C

angel_yew

2 Z3 [5 A/ n/ M# O1 j, J& X# j7 t4 S# f; h( C3 N% {! w
回复 angel_yew 的帖子9 ^  `5 v0 O9 N! j; S

8 x6 q; _6 C  |2 y    下面就是月饼的制作了。0 M0 q4 P/ b- d& D1 k1 T
   1.包馅。我图省事没擀皮，直接用手把面团捏扁，然后把馅放进去，像包包子一样收口。
# t, S3 N6 N$ l6 a0 P/ D9 B- ^) s6 _
" K$ S2 L6 S2 x9 }. K! }( W5 B; M$ G8 {! O( J& ?4 f& C4 _
    尽量让皮的薄厚均匀一些，方便下一步的压模
* j# ]- J# ^( v; ~0 f( k
3 F2 o9 P' {& v: Q3 i& j8 T3 U6 ~- u( K3 @; g- ?% l) Q

angel_yew

3 ]7 h  q! x$ Y# u9 m8 P
  k+ b: D1 H5 n& m+ D回复 angel_yew 的帖子
! s2 d7 \( X% j  Y  ~' C0 j+ z2 |) ?, G* A4 ]4 p& C. z$ \% {
   2. 用月饼模压出花纹。
9 U" R: i6 C& d- G2 Y+ k  O; H" \
/ @; r9 I; F+ \# `5 {7 V$ x% x) H" T1 G8 V# d; z+ ]; x
! d" L! i) `( b1 T

angel_yew

4 Y( I6 b, Y$ h9 T, v+ b% h& L/ P; _
回复 angel_yew 的帖子% ]! _8 }5 M. Y! |4 B/ F
0 }/ F& {6 o2 i% K- i* n6 k+ U
    3.在表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右，至表面金黄即可
  k" N3 G8 ^2 S- `
; b1 p; u6 @# O8 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 L; l' |4 Q( G; U4 T2 z3 t& X6 Z- z  \" j) D1 A; ^
出炉后先给小朋友装了一盒$ _% k) i" |4 T7 H/ `) D

  Z: K6 f& H; Q9 ]+ `1 q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- Y: M. g0 D. h! w# d& o0 U6 T4 v8 g* h) L
很喜欢这个盒子，淡淡的绿色很漂亮。我又加了丝带做装饰。
" D4 {% \% d2 R$ [! d' y; W' {) _8 d5 X  y# [" U2 U3 c