宇娜桥桥

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儿子很爱吃面包，看坛子里各位高手天天谈得不亦乐乎而且作品都很诱人，我也动心了，于是果断入手ACA MB600,回家拿他介绍的方子试了两回，都惨不忍睹，先说说我的做法，再上下成果照片，恳请各位高手来指点下究竟是哪个环节出个问题
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制作流程，先放一个鸡蛋————150ML牛奶————40G的糖————3克盐（就是ACA带的那个小量棒，小的那头，一小勺）————300克高筋面粉（ACA带的量杯，两杯）————3克安琪酵母（也是那小量棒，小的那头，一小勺）————油40G(ACA量棒，大头，四勺），然后在机器的面板上选择甜面包————750克重量————浅色，面板显示制作时间为4个小时零30分钟) n$ P' V% i% U3 w" V
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待时间到后，成品如下，我泪奔了。。。。* E% C4 D; f2 d& m# U5 c
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笑哈哈

宇娜桥桥 发表于 2012-7-20 12:30 3 Q: S% y% @. j3 _# i
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# C$ y- k8 K" X" a8 t' f0 V# {0 z润之峰高筋精粉安琪高活力酵母，低糖型这两样有问题吗？ ...

8 {, d/ B3 K4 w我也是这第一次  也是面包机做的 亲参考下 我买的东菱1028gp6 H5 W  r3 y, B! v3 M
都大同小异吧, U3 R5 ]8 X$ C1 _1 {  K
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=754932&extra=page%3D1%26orderby%3Ddateline
; \% ~( Z9 \) A7 r' ?; ]) P我也在摸索 大家一起研究吧$ p$ ]( b3 U( h& N+ _% I7 [9 F

美丽~灵魂

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1.  请使用后油法，即黄油外的材料放入按甜面包程序，揉20分钟  按停  加入黄油，再重新按甜面包程序开始
. g. H/ M( C: |+ c, V2.天热发的快，所以回缩的也快，上面才会那样，意思就是发过了筋断了没办法包住空气。
/ {4 L: K& m: d" l1 Q+ |: E3.烘烤时间过长，引起表皮硬  如果使用自动程序，可在结束前20分钟停机，取出。
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美丽~灵魂

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9 {2 @1 Q; e( O润之峰高筋精粉安琪高活力酵母，低糖型这两样有问题吗？ ...

没问题

宇娜桥桥

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润之峰高筋精粉

安琪高活力酵母，低糖型

这两样有问题吗？

宇娜桥桥

丸纸的元宝 发表于 2012-7-20 12:03
0 g( W# Y7 J: `. `, Z0 i还有亲放完牛奶，加水了么

# h5 F: r, i$ F! m4 e9 r/ N没有加水，应该怎么加，加多少呢？

丸纸的元宝

还有亲放完牛奶，加水了么

丸纸的元宝

面粉用的什么面粉，酵母什么牌子，是耐糖的么) U* C( P9 h1 o5 G. F+ ?

宇娜桥桥

咱们一起学习吧，呵呵/ Y' q$ i" x3 [. t. W! y6 |
一定要战胜面包
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美羊羊的妈妈

我家那个做完也这样呢，外皮硬，底下榻的没起来，里面好多大孔