宇娜桥桥

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儿子很爱吃面包，看坛子里各位高手天天谈得不亦乐乎而且作品都很诱人，我也动心了，于是果断入手ACA MB600,回家拿他介绍的方子试了两回，都惨不忍睹，先说说我的做法，再上下成果照片，恳请各位高手来指点下究竟是哪个环节出个问题: D4 T! R- S. k

/ e' |8 E, _) y: ^制作流程，先放一个鸡蛋————150ML牛奶————40G的糖————3克盐（就是ACA带的那个小量棒，小的那头，一小勺）————300克高筋面粉（ACA带的量杯，两杯）————3克安琪酵母（也是那小量棒，小的那头，一小勺）————油40G(ACA量棒，大头，四勺），然后在机器的面板上选择甜面包————750克重量————浅色，面板显示制作时间为4个小时零30分钟
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% s' D* u/ I% W4 ?8 d3 S待时间到后，成品如下，我泪奔了。。。。
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笑哈哈

宇娜桥桥 发表于 2012-7-20 12:30
6 k& v. w: G5 E; k0 \, {7 m( i7 J回复 丸纸的元宝 的帖子6 t# P( v/ l; J+ O, c! {* t' y

. t7 ^4 P/ _* S1 A润之峰高筋精粉安琪高活力酵母，低糖型这两样有问题吗？ ...

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我也是这第一次  也是面包机做的 亲参考下 我买的东菱1028gp
8 J/ x, G. Q$ g都大同小异吧
' g9 [. m3 B: i% Zhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=754932&extra=page%3D1%26orderby%3Ddateline1 r2 g: U' W3 L5 \
我也在摸索 大家一起研究吧
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美丽~灵魂

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  x$ L. a) B' r. W9 ^+ G& g回复 宇娜桥桥 的帖子
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# W6 p  C# c$ V0 P/ g0 D9 f' @1.  请使用后油法，即黄油外的材料放入按甜面包程序，揉20分钟  按停  加入黄油，再重新按甜面包程序开始0 `6 G4 f% r6 R( `- h' y" _
2.天热发的快，所以回缩的也快，上面才会那样，意思就是发过了筋断了没办法包住空气。
) ]: {2 f2 R. \$ d3.烘烤时间过长，引起表皮硬  如果使用自动程序，可在结束前20分钟停机，取出。
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美丽~灵魂

回复 丸纸的元宝 的帖子' L$ a* W8 k& R$ M

' @( D6 ]; n2 B. I润之峰高筋精粉安琪高活力酵母，低糖型这两样有问题吗？ ...

没问题

宇娜桥桥

回复 丸纸的元宝 的帖子
5 Z: |+ @! H) Z! p7 o; X# `7 C! p& S# Q; G. x0 P7 F

润之峰高筋精粉

安琪高活力酵母，低糖型

这两样有问题吗？

宇娜桥桥

丸纸的元宝 发表于 2012-7-20 12:03
; l( i+ \- N) }  |8 [还有亲放完牛奶，加水了么

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没有加水，应该怎么加，加多少呢？

丸纸的元宝

还有亲放完牛奶，加水了么

丸纸的元宝

面粉用的什么面粉，酵母什么牌子，是耐糖的么  y+ y! M+ r* I

宇娜桥桥

咱们一起学习吧，呵呵
- V- y5 E- J! O. k% d一定要战胜面包, R! o& W! |% L. F; d

美羊羊的妈妈

我家那个做完也这样呢，外皮硬，底下榻的没起来，里面好多大孔