宇娜桥桥

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儿子很爱吃面包，看坛子里各位高手天天谈得不亦乐乎而且作品都很诱人，我也动心了，于是果断入手ACA MB600,回家拿他介绍的方子试了两回，都惨不忍睹，先说说我的做法，再上下成果照片，恳请各位高手来指点下究竟是哪个环节出个问题1 I2 _5 M& Y8 W. P$ L8 i' B

4 i2 D  B2 |3 R, S2 @制作流程，先放一个鸡蛋————150ML牛奶————40G的糖————3克盐（就是ACA带的那个小量棒，小的那头，一小勺）————300克高筋面粉（ACA带的量杯，两杯）————3克安琪酵母（也是那小量棒，小的那头，一小勺）————油40G(ACA量棒，大头，四勺），然后在机器的面板上选择甜面包————750克重量————浅色，面板显示制作时间为4个小时零30分钟
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# v% Y, n0 ?4 J4 [8 c& q. M$ L& n待时间到后，成品如下，我泪奔了。。。。
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笑哈哈

宇娜桥桥 发表于 2012-7-20 12:30
5 B! u- H( u6 w( ^1 K回复 丸纸的元宝 的帖子4 u" |$ ?5 |. }0 X
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润之峰高筋精粉安琪高活力酵母，低糖型这两样有问题吗？ ...

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我也是这第一次  也是面包机做的 亲参考下 我买的东菱1028gp
% u+ b: K7 r( E  S  v6 q4 K都大同小异吧! Q7 X8 D0 q+ E! p
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=754932&extra=page%3D1%26orderby%3Ddateline6 O5 s0 t* x& k+ z0 Z6 ~
我也在摸索 大家一起研究吧
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美丽~灵魂

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9 N, j0 {& ]! U3 S* |- e& c6 @* }回复 宇娜桥桥 的帖子( G% \$ K9 j" w2 F, s4 Z

/ A3 a9 z& }& D( h; L1.  请使用后油法，即黄油外的材料放入按甜面包程序，揉20分钟  按停  加入黄油，再重新按甜面包程序开始
/ S) h- P) O5 G. J5 T( u1 O2.天热发的快，所以回缩的也快，上面才会那样，意思就是发过了筋断了没办法包住空气。
5 |1 t0 @/ c% i! e3.烘烤时间过长，引起表皮硬  如果使用自动程序，可在结束前20分钟停机，取出。
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美丽~灵魂

回复 丸纸的元宝 的帖子! U3 |; i0 D1 {* K
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润之峰高筋精粉安琪高活力酵母，低糖型这两样有问题吗？ ...

没问题

宇娜桥桥

回复 丸纸的元宝 的帖子
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润之峰高筋精粉

安琪高活力酵母，低糖型

这两样有问题吗？

宇娜桥桥

丸纸的元宝 发表于 2012-7-20 12:03   R8 g( W" i& a
还有亲放完牛奶，加水了么

2 ~; W0 [0 ~! Z' @3 [没有加水，应该怎么加，加多少呢？

丸纸的元宝

还有亲放完牛奶，加水了么

丸纸的元宝

面粉用的什么面粉，酵母什么牌子，是耐糖的么
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宇娜桥桥

咱们一起学习吧，呵呵
$ x! P# e( D) ^0 D% A一定要战胜面包" H4 l0 Q# @" w. R8 ?8 H  S

美羊羊的妈妈

我家那个做完也这样呢，外皮硬，底下榻的没起来，里面好多大孔