程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】/ K  `# R  \- ~+ p: K& v
                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html# C1 |. f5 T7 d; k) h4 }

# N  ]  u1 n7 |9 J       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！
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) y0 N- g+ b" [& }: c. C, }樱桃冰激凌
+ {. @7 W+ q- j) M! M1 l* R( [材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML); ~' i  c! A6 ?, s) ?7 k: c

" E; o. U7 J; q9 U1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）% P. V$ {- l3 ]$ Q% @. [

# C  @/ h/ B2 u, z- Z2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。: E6 n' H9 x8 x2 K; _" k: D- R
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3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。; A  P  \, O9 b" \0 E8 @3 V
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4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。2 R7 F  ^, Q8 a5 M
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5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。
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- }; T8 ]3 p& J& ~) x' J; F6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）
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+ V# n  R' Z! p' v: n- V+ S: N7 c5 m7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。$ ?# x# \; n% e7 _3 b

9 w8 Y8 k. k0 F' J, O9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。# Q4 s9 E1 N4 o. ?" K

依见钟情

顶顶

依见钟情

学习一下

依见钟情

最喜欢吃了

依见钟情

好棒啊

怜妹妹

支持程爹

wsd022

给你助威。。。

程少他爹

看着就挺凉快的，自己做的放心

谁说不是呢，谢谢丽香支持