程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
& C) V! X7 i  Z* `! C                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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( P$ A0 s1 k& T       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！  `* {; B0 M- \& W. v# p& k
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. C" n5 ~! Y# D, q! n樱桃冰激凌* J: u, V/ \9 r% H  V
材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
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3 x& q7 y; @' [1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）, ^1 {! R7 M. k  O

: o1 }; B* K( D$ I5 n2 l) e2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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' |+ J  z: m" z; q. k& L+ U5 \. P2 w% ?3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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+ r3 K! w5 F/ t* R4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。- e" Y! Y- I- Y3 X2 m9 ~, b1 u& `4 l

3 A) k& Z1 C: d. |; M$ S9 O5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。6 G1 N  O+ m" l
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6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）
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7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。0 H/ r* F1 e5 a  k& }8 p& x: W
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。* l! [- j" E3 ]& y9 l0 R1 H

: n( p% j9 K7 f7 j, c: [. Q9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。" ]0 B8 m1 n4 H; \5 H0 M

依见钟情

顶顶

依见钟情

学习一下

依见钟情

最喜欢吃了

依见钟情

好棒啊

怜妹妹

支持程爹

wsd022

给你助威。。。

程少他爹

看着就挺凉快的，自己做的放心

谁说不是呢，谢谢丽香支持