程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
( M8 E% L* Q/ A) e+ N0 f                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html* F: V* F: f  P

- }: \" k+ }! k5 W2 \& I7 r       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！1 F/ m# p* C/ E' d- k

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% p4 S- x0 K$ j6 @) `樱桃冰激凌
1 S6 y: {, R3 ~6 ~材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
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1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）
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* R8 x# Y) E& R* r) R+ F2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。( m  j' ^4 a" `) F! o4 z% J- e

& V- g& f$ u9 d0 b+ D; ~1 V3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。2 G. u+ }# z( Y

" n: V- q# J; p% w5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。" o, s6 B( v! ?

% v* ~+ S7 r/ N) H( ^' j' L5 @6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）4 [( ]# d$ `3 b8 n

1 q! Q  S# ?% d7 p7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。$ c( q: P' ?. U3 K
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
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* ^& @. Y2 r' M6 v8 q" u9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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依见钟情

顶顶

依见钟情

学习一下

依见钟情

最喜欢吃了

依见钟情

好棒啊

怜妹妹

支持程爹

wsd022

给你助威。。。

程少他爹

看着就挺凉快的，自己做的放心

谁说不是呢，谢谢丽香支持