程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】* [, [2 c. f" E% H9 t5 A, @
                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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% I) t* J2 d3 ^/ F1 N; h  c6 h       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！8 l. z( j, p( H/ O( f- E
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* s$ m. V+ S/ S. Q! `樱桃冰激凌' O6 l  g0 Q) \. K. x7 x) ^
材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)3 A5 [- X4 g7 p- P/ F

" [6 X1 L, U0 u- C6 b' S. N3 ^1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）5 ?3 o8 }  n  ]) e' |- R
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2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。* h' c+ j( P9 K6 J. b7 M
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3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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3 K. t# K' c5 W4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
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4 d6 j2 @+ P. }( z* w2 f5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。4 K1 H, C* f7 l9 p
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6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）' r- a: u- j1 u8 \, z& ?& Z* e: Q
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7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。& Y; H: p( e0 i. N5 L& j
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
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" J  o3 I2 M) X; _6 i9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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依见钟情

顶顶

依见钟情

学习一下

依见钟情

最喜欢吃了

依见钟情

好棒啊

怜妹妹

支持程爹

wsd022

给你助威。。。

程少他爹

看着就挺凉快的，自己做的放心

谁说不是呢，谢谢丽香支持