程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】
2 k# G6 N; {# _' R                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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- z# l0 o6 `& _  \       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！
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0 X9 c) e2 X+ F4 p0 N3 e  ~樱桃冰激凌$ E# ^' E6 }* K& [8 O4 F
材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)+ i5 y& A$ k( k5 _5 c8 Z! q

: u" `# d: S6 ^) N5 v1 B2 X% g1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）( H. Q0 m) X7 {( B" n( E7 }

2 z& I( F; {" O' o" A9 D2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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: P& Z- l4 |) b8 n# h3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。1 ?$ L6 F! `5 k) k/ `# y- ~

* T- X' g$ k+ A! o4 k4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
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9 j5 ~$ ?* I* a, R5 a! M) d; Z5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。
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: {' x2 M8 C: W3 L9 X" u6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）; z& l/ w# E1 U4 V* u/ ~+ d, h
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7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。
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8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。$ E6 H& |- T1 d6 x, k# i

( [& g( _" d  P1 w7 F0 p) ^9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。- |9 |: R7 }; T6 T; o: ?, ~5 V

依见钟情

顶顶

依见钟情

学习一下

依见钟情

最喜欢吃了

依见钟情

好棒啊

怜妹妹

支持程爹

wsd022

给你助威。。。

程少他爹

看着就挺凉快的，自己做的放心

谁说不是呢，谢谢丽香支持