- 妈豆
- 27932
- 昵称
-
- 经验值
- 25244
- 在线时间
- 376小时
- 注册时间
- 2010-9-2
- 积分
- 25620
- 精华
- 14
- UID
- 5058903
 
- 宝宝生日
- 2011-03-19
- 帖子
- 4657
|
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-6-17 23:34 编辑
7 n" Y+ M, ^# B5 [/ F$ x7 {. H3 Z9 I5 r1 E
我正在参加【舌尖上的天津】 寻找舌尖上的城市,做天津最地道的美食!品味天津,美食PK秀美味 ..http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=706997&fromuid=6004900
2 h* R9 t& C8 B7 H( \. }& Q7 e
3 B7 q! u O' [% A P- c; ~/ `' h - m& x, a, Y* N- y9 J
那天跟紫奕姐姐聊天,我们俩探讨了半天,觉得虾酱、贴饽饽熬鱼和天津素馅是最有天津特色的三样家常菜品,值得入选舌尖上的中国,可惜没有被收录进去,是摄制组的遗憾。贴饽饽熬鱼,之前紫奕姐姐发过帖子,不能参与这次的活动了。而虾酱的原材料,我们又很难找到,好在还有天津素能力挽狂澜。
$ B# y" v" U% l. r7 S8 t0 U天津素馅就是我们常说的豆芽菜馅,最著名要算石头门坎包子了,最常见的则是素卷圈了。天津人每到除夕吃饺子的时候,也讲究吃天津素馅的饺子,我妈每年都会兴师动众的包这顿素饺子,豆芽、香干、木耳、面筋、香菜都细细的切碎,加入麻酱、酱豆腐、五香面、香油调味。我们结婚后,都会给我妈打电话说把三十的素饺子给我们留着,初二中午,我妈给我们煎得两面都是脆嘎。想一想就留口水呢。
/ d4 N1 e- }4 n所以这道天津素卷圈其实是我跟紫奕姐姐两个人的想法,只不过她太忙了,由我来操作实践了。本来想包石头门坎包子的,可是今天动手太晚了,发面是不可能了,豆爸很大度滴说,我不介意晚饭吃早点,太感动鸟。借这个帖子说一句,感谢你这一年来对这个家的付出,父亲节快乐。% n' [4 s i3 R; U
% s, C2 z7 F- p w$ f+ ^4 _
5 N n2 u3 X' t3 c( E
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|