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家有小萌兔

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) J; }# M* R! s
最后再加盐
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# f, s/ ~4 r  S- h* Y% k用手快速和匀,别矜持的用筷子,攉龙久了就出汤了
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-6-17 23:58 编辑 & A! q' h- s4 u

3 D9 S3 q4 e0 E4 \5 q, m: v0 C4 M+ t  D* ?  Z
香菜撒在拌好的馅料上面,用时再稍稍拌匀,馅料完成
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# y5 s# ?) v% ~/ S9 l' c8 i# e锅做热了,放稍多的油,始终开小火& {* W! x' b7 a. E' E) g

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$ l2 Y) o0 z0 a3 G0 K' b$ i3 i案板上铺一张春卷皮
; ^8 r9 n: d2 q9 p) ^. M7 O9 \9 O7 k
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取适量馅料放在春卷皮中间
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! d. t- H# ^/ \& V5 ]3 [0 Q) Z
四面包起,就跟叠纸包一样
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7 X% v' I( n6 Q" N4 E5 `8 r另铺一张春卷皮,把之前的春卷包开口朝下放在中间
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4 u1 G2 @$ s6 @2 m把春卷皮的两个对角折在中间,即成卷圈生坯" a- N  B$ J/ ?1 [0 z4 M, Q. X
大家可能还见过另外一种卷圈,圆柱体,两面用面糊封口,那个是用长方形的春卷皮做的直接卷成圆筒,然后切成三段,用面糊封口,两面也挂上面糊,我这次买到的是方形皮,所以还是做这个样子的方便,另外,我个人认为那一种有点吸油,更喜欢这种脆脆的小翅膀。
. U. T$ h/ q) M9 b
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