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宝宝生日
2010-04-02 
帖子
644 
1
发表于 2011-11-29 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自己炒过栗子嘛,冬天吃栗子的很多,糖炒栗子10元一斤,菜市场的生栗子6元一斤,那天我朋友说自己做出来的超正点,一点不逊于外面卖的,结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗,白糖,色拉油 (板栗和糖 一般是10:1)
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1.板栗洗净,擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子,口子不用很大,但要将表壳切透,同时又不伤到内瓤最好2 I6 Q" ~/ X6 ]. W  S) l3 q- @
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3.用勺子舀一大勺色拉油,拌在板栗上,搅匀,使每颗表面都均匀的裹上油
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! ]1 X4 w. C$ W( X/ z7 w1 s, q4.烤盘铺上锡纸,放上拌好油的板栗: m# P* O) x! q: L
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5.烤箱先预热到200度,然后放入烤盘,用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间,板栗的切口会越裂越大
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6.将白糖和清水搅匀5 B3 H! E0 |7 c! e5 S

8 n/ \: }: A3 G2 ]# B" b7.烘烤20分钟后,板栗都基本熟了,口裂开的也很大,这时将其取出,用刷子蘸着糖水刷到板栗表面,尤其是裂口处要多多的刷,刷好后再将板栗放回烤箱,继续200度上下火烘烤5分钟,即完成
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刚烤出来的时候烫手,等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳,肉和壳完全不会沾,金灿灿的干干净净的栗仁,吃进嘴里又香甜又甜糯,口感面面的。。
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萌萌

高 二

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宝宝生日
2005-08-13 
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602 
今天也尝试一下!谢谢LZ!
淇淇妈妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-17 
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我昨天刚从单位门口买的栗子,5元一斤,大的小的都一个价,我买的小的,怕大个的不好烤,今天休息在家,也试试亲的做法。嘻嘻

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宝宝生日
 
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十一刚带回的一包粟子、正愁呢、赶紧试试。
朵朵妈

学 士

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宝宝生日
2011-02-06 
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这个不错,看着简单,回来试试

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宝宝生日
2010-11-16 
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回去试试去

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宝宝生日
0000-00-00 
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太强了,刚好在蓟县买了栗子不知道怎么吃呢  一会就去试试

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宝宝生日
2012-02-16 
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244 
真不错 学习了

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宝宝生日
2013-05-20 
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240 
不面呢

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宝宝生日
null 
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月度达人

十一那天试了下,果然不错,交个作业吧
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- m3 ]7 t# d2 b【菜鸟果妈玩烘焙】之照猫画虎的“糖烤栗子”,味道不次于“小宝”哦
( p5 |: t  p2 g. ]' u* Xhttp://www.tjmama.com/thread-972721-1-1.html
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【传统美食之天津风味】烤箱出炉滴热呼呼的糖炒栗子 ...
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