- 妈豆
- 4211
- 昵称
-
- 经验值
- 3510
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2011-11-11
- 积分
- 3565
- 精华
- 2
- UID
- 6577359
     
- 宝宝生日
- 2010-04-02
- 帖子
- 644
|
自己炒过栗子嘛,冬天吃栗子的很多,糖炒栗子10元一斤,菜市场的生栗子6元一斤,那天我朋友说自己做出来的超正点,一点不逊于外面卖的,结果我方法学来了 呵呵。。
( o1 J; M E& m/ F) I7 \- M
: G- b& t& F5 x+ P8 }6 x. L2 O材料是 新鲜板栗,白糖,色拉油 (板栗和糖 一般是10:1)) U; S5 F9 k& z
# l6 U: p# z/ z+ c7 M" i
1.板栗洗净,擦干4 o! ?& R3 Q \5 y$ g
. o" G. w( u8 V4 s2 m# D4 G- P4 e2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子,口子不用很大,但要将表壳切透,同时又不伤到内瓤最好
4 S2 o9 r- O+ p: g4 f4 \' N) t; _9 N
3.用勺子舀一大勺色拉油,拌在板栗上,搅匀,使每颗表面都均匀的裹上油! {, a: L1 R+ ^7 X% L6 F
/ X) b( b5 R$ G' Y8 J4.烤盘铺上锡纸,放上拌好油的板栗( I% P! J( d! X$ ]# v% |7 a( c
) I( n! w% R" D; F; A4 m
5.烤箱先预热到200度,然后放入烤盘,用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间,板栗的切口会越裂越大! H s4 |( g- d; Q+ J
/ S! _& i5 S3 @8 m' N7 K
6.将白糖和清水搅匀" |5 v8 {& V! ^" B' t1 C) n
4 l) W/ f2 I5 ?% n. u6 l7.烘烤20分钟后,板栗都基本熟了,口裂开的也很大,这时将其取出,用刷子蘸着糖水刷到板栗表面,尤其是裂口处要多多的刷,刷好后再将板栗放回烤箱,继续200度上下火烘烤5分钟,即完成4 b8 V: C, o+ {# M
: j8 B2 d1 n8 V! d% k7 S
刚烤出来的时候烫手,等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳,肉和壳完全不会沾,金灿灿的干干净净的栗仁,吃进嘴里又香甜又甜糯,口感面面的。。
& s. Y+ v" A. N4 p/ S
; u3 y0 }0 U$ v: S0 q8 H
F' g5 _" f2 _( y- x, u, K& v
/ H) P7 h: ]( V" {6 B0 u9 l2 S" x' U; T- r
& v. {% V O) w9 k+ ~4 L7 Y
|
|