咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）) _0 e3 x7 d; K3 E- W3 m- ~. N& R- J
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1.板栗洗净，擦干
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. ?9 W. u2 P% o- z2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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8 W1 ?# W" a( _3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油, H8 o& e" k+ ~9 a' Q7 p
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗7 p, Q+ I$ K5 F. f
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大* ~& ]6 l# W8 d

* F8 z$ {/ l7 Y0 c' v6.将白糖和清水搅匀$ _+ s/ g9 E- Z9 D

/ w% X* S6 w/ e( D7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成* U4 a5 G' s' Z

2 k6 s- k$ ?4 \8 [刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。1 K+ x2 O2 |, @1 O
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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/ |5 @( @$ Z8 A0 _! T6 a* J. w介个栗子真不错啦6 ]$ ?* D) e; l6 f/ @, B

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

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1 @3 B  I( P. o4 i, H0 |' F+ n
6 N( D7 ~* ~  r- K# c" k也不知道微波炉成不成/ E7 w4 C5 }  h' ]6 x5 I

3 [: m, _. ?1 d0 }. P7 V5 G2 a! T" e不过我不知道火候儿呢: x" _" z: ?7 v5 i  Y% V

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子; ~% g8 Q7 f# C3 y* O! E

zhaiying1102

回去我也试试看~