咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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1.板栗洗净，擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油' x! w$ [' Y: i; N( u  o

6 L8 @5 N( _, {4 u& c; \" `& }4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗4 Q4 A7 B: y1 A. T+ ?5 V

5 |6 q: d4 L' e3 g: `2 D: @6 k" w5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大" K* T" m# a  f1 d4 u. R6 w9 `
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6.将白糖和清水搅匀
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) ]0 J6 Y7 Y2 h: T& _7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成7 k8 c4 t* X( l5 f1 e+ C  q

0 S, |7 F6 K# }0 Z, b. I( k6 ~刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。% d$ |, }* x7 Y# b, A4 t/ L
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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" y4 Y; O5 Z; J" O' B& Q" v介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子; H( x3 ?. P7 B6 j3 o8 T0 ^
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也不知道微波炉成不成
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6 t  i, ~* j4 }( f不过我不知道火候儿呢1 Q5 @% e& w6 B' J. O* m

帅哥妈爱小狗

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zhaiying1102

回去我也试试看~