咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。) ~7 \0 U" x' S2 Q" _
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）( }" |% `" {% m6 G" h
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1.板栗洗净，擦干& C. R9 Z' ?. ~5 V+ N; j5 r+ u
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油0 Q& ~5 P0 q4 ~6 J- x
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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$ N) |" x) ]. A1 B6 t, W% I5 ]( e5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大" W0 N/ I0 U7 {7 T: Z; r

- D0 k8 Z  }+ }/ T, [* P3 S8 x, N  g6.将白糖和清水搅匀
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7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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- N2 A% G$ ]' Q: ]刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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# Q: C0 X" n2 X

再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦% F* i8 v% g  x' i$ L+ [" G6 d

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子9 g) Q8 W$ |3 q( B. S
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也不知道微波炉成不成
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5 j. o/ R( \$ a9 c不过我不知道火候儿呢$ ~; @  @2 w# {' @6 G, o; l3 c& [

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子7 M& o; i5 F( X$ F  F

zhaiying1102

回去我也试试看~