咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。: n0 y6 Y6 f/ V5 J/ X9 J. W
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）& A( ~- ^, g$ s; B: T: c# o

, D2 d- p/ D' g2 A+ M1.板栗洗净，擦干+ K% z, D- k4 a# I- i8 k

+ A1 l" B  U7 V1 `3 e6 r- `2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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: M9 \' H& M* g6 b; J3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油1 ]2 n8 |: U6 v; t* D
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗) ?' p/ }5 _9 \) \: l( Z- U- v6 J
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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6.将白糖和清水搅匀6 b. G: y$ w( U- t' c/ Q& O: z

! y' B  e/ o0 C* H* R# L. j7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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8 w8 g5 V2 c& _0 W7 g" @+ e& Y刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子
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也不知道微波炉成不成6 M' N. n2 V# B! d$ H
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不过我不知道火候儿呢! P) O4 k/ [; i0 K2 Q: T5 l

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子. J3 ^6 U0 f! m: v: t# n" ~8 N/ H

zhaiying1102

回去我也试试看~