咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。5 A, a1 m- I- T+ z' G
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）1 V! H0 h" C. w! T' }/ J
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1.板栗洗净，擦干- B+ M" ?1 e, \- P/ L
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好/ l/ B9 ]) [8 g
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油$ k7 m; H+ Q& [  a# w' G
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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: M6 j( y3 V% r- P5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大) a6 R; h% _5 K5 a

0 |8 J8 B" K: k+ o- d* t0 U6.将白糖和清水搅匀! G  `6 T* }7 Q9 x

) g; m7 m  f7 A  a( F% f, {7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成+ v2 e9 O/ P6 e6 g8 ?' r

, O. C9 E0 M' C  W7 L刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。' Q6 ]7 A2 {; W2 x0 t
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦
+ h8 d; }: h( Q: _1 `

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子4 y( I: W( }( M4 y
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也不知道微波炉成不成
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; i9 o, D2 V9 G" _不过我不知道火候儿呢$ ]0 h9 i5 c. y' M$ y

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子6 ^4 `! g7 f; k8 x8 t, ^) O* w, c

zhaiying1102

回去我也试试看~