咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。2 R) U+ N- T7 y/ a
1 \% l; X/ d/ t+ g2 B
材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
# r# M: ?+ S5 M' S% B+ f7 S( s
1.板栗洗净，擦干: m% W+ V: x1 ]2 i7 Q: V( j9 y2 [

2 T( }5 i2 x. J2 p2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好- R' S$ V& n# X5 G' L2 A. h
  A7 F0 p7 S5 X
3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
, j8 h2 y* f* a2 y3 a  z6 e! U7 W- c' ~8 Y/ C; j# F1 y
4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
& i! r# @9 A" R
. u: F, t- B) p; J3 K  x5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
* ?; c& o- v  B1 ?9 G
0 Y, _/ A" Q7 ]/ t9 p6.将白糖和清水搅匀
% K$ o# K% n5 S1 [' Q! |- b# d5 v+ \* O+ J3 N; a1 o" a
7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
9 I& f7 {1 c0 h% |0 ]2 \# u3 d! l. G! D
刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。* {' g7 v& ^5 \8 U/ {: `+ n
8 Z" B; r' G) \

8 G  O9 h5 ]  w& P: Z1 Z6 c, K8 K6 r% w6 X1 p+ U$ V- B
4 Q4 b) e. K4 E  o; B

, l. P9 K7 ]: i! v! u% L

再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

- |) ]0 h) \. I' F( n

- n- @3 p8 O; Z, m介个栗子真不错啦3 }" w7 ?( d3 n+ r) k

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子
+ @" R, v" C( d7 c* o: W0 D
8 R0 E/ v1 `1 b; _  h! u也不知道微波炉成不成$ X4 r3 [8 t/ \: w& l- q' Q8 @$ a

& H( f% r8 j3 V" w不过我不知道火候儿呢
$ D) S5 l, \/ O3 K! b- V5 J& v

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子
' k/ U4 o; J. B! V

zhaiying1102

回去我也试试看~