咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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, G1 B, M9 |" e' W9 c材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）2 ?; |8 M& T6 N/ @+ r  S

" ]; y* P' w2 H+ U: I1.板栗洗净，擦干
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" A( e! b9 s% w) q0 X* o+ @* y2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好# d) U7 H# ^3 ]0 Q& g/ F

" `" g& l5 F" |2 T6 T3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
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1 C+ I5 ~* S' s8 a/ K4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗+ h7 J: d# Z5 `0 `2 U

+ [: ]/ e/ B8 d$ Q  h5 u0 S5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大5 L! i" `  ?2 B4 n

9 B6 P7 |  v2 Q* D# o4 I6.将白糖和清水搅匀
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7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成  ^2 x, w. B7 U  O, i/ q: |

: \( I6 M: \9 m8 _刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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4 }( s# X! K  E8 s& @" l' v: j, B. H5 E4 q0 \. D4 B/ ]! O1 H# w9 V
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# Q3 v3 a# [, e9 y4 }* }3 }" [9 ]' N8 x1 l3 {0 R

再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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4 {$ _. o! {6 k: |介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子; D# v2 h' Z) q! I, S* w9 _2 h* t
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也不知道微波炉成不成0 B/ Y! p$ g% D
# Q3 Z. N* s  H/ g
不过我不知道火候儿呢$ r3 ]) O: ~: z# s: P" ]$ `* C& N

帅哥妈爱小狗

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zhaiying1102

回去我也试试看~