咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。$ N+ c/ v( L4 m6 `' J: U- L5 V+ N
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）
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1 z1 _7 d0 e. T/ P7 o$ L: i* M# i1.板栗洗净，擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗
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5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大% l4 s. W4 ]3 a# ~/ b3 t! P

- V, ^$ ~1 l9 R- B) `5 {' B6.将白糖和清水搅匀3 Q% |+ ^/ M( O8 i  U& q' B- [

7 G5 z( T3 s  o# ^7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成& E. p( Q. N0 D6 x* v: m( I% L5 ^
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刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦' L! ^  b  r( [% C: n5 M8 s: O

2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

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$ _8 k4 h& u  J% _! t0 d$ C# ~
% t' w3 I5 D7 [/ a2 A. e  b也不知道微波炉成不成
1 g" N1 D7 R! z+ p& Y" p" H
+ J) w' B1 c4 U& n+ ^不过我不知道火候儿呢6 B0 Z7 }3 w  H! ^5 V2 g

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子- B3 `. K- B- ~" |6 ~* [6 g

zhaiying1102

回去我也试试看~