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宝宝生日
2010-04-02 
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发表于 2011-11-29 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自己炒过栗子嘛,冬天吃栗子的很多,糖炒栗子10元一斤,菜市场的生栗子6元一斤,那天我朋友说自己做出来的超正点,一点不逊于外面卖的,结果我方法学来了 呵呵。。$ N+ c/ v( L4 m6 `' J: U- L5 V+ N
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材料是 新鲜板栗,白糖,色拉油 (板栗和糖 一般是10:1)
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1 z1 _7 d0 e. T/ P7 o$ L: i* M# i1.板栗洗净,擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子,口子不用很大,但要将表壳切透,同时又不伤到内瓤最好
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3.用勺子舀一大勺色拉油,拌在板栗上,搅匀,使每颗表面都均匀的裹上油
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4.烤盘铺上锡纸,放上拌好油的板栗
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5.烤箱先预热到200度,然后放入烤盘,用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间,板栗的切口会越裂越大% l4 s. W4 ]3 a# ~/ b3 t! P

- V, ^$ ~1 l9 R- B) `5 {' B6.将白糖和清水搅匀3 Q% |+ ^/ M( O8 i  U& q' B- [

7 G5 z( T3 s  o# ^7.烘烤20分钟后,板栗都基本熟了,口裂开的也很大,这时将其取出,用刷子蘸着糖水刷到板栗表面,尤其是裂口处要多多的刷,刷好后再将板栗放回烤箱,继续200度上下火烘烤5分钟,即完成& E. p( Q. N0 D6 x* v: m( I% L5 ^
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刚烤出来的时候烫手,等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳,肉和壳完全不会沾,金灿灿的干干净净的栗仁,吃进嘴里又香甜又甜糯,口感面面的。。
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沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
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没注意过卖生栗子的,改明儿我也试试7
子千妈

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宝宝生日
2008-08-04 
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真好啊!回头我也试试去,毕竟自己做的干净啊!

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宝宝生日
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介个栗子真不错啦' L! ^  b  r( [% C: n5 M8 s: O

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宝宝生日
2011-09-18 
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这方法不错,我妈原来都用高压锅炒,不好薄皮呢

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宝宝生日
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公益勋章

最爱栗子
沫沫

初 一

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宝宝生日
2007-05-09 
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不错,我也爱吃糖炒栗子,可是我家没有烤箱

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宝宝生日
2010-04-02 
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% t' w3 I5 D7 [/ a2 A. e  b也不知道微波炉成不成
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+ J) w' B1 c4 U& n+ ^不过我不知道火候儿呢6 B0 Z7 }3 w  H! ^5 V2 g

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宝宝生日
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篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
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回去我也试试看~
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