咩咩耶

自己炒过栗子嘛，冬天吃栗子的很多，糖炒栗子10元一斤，菜市场的生栗子6元一斤，那天我朋友说自己做出来的超正点，一点不逊于外面卖的，结果我方法学来了 呵呵。。
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材料是 新鲜板栗，白糖，色拉油 （板栗和糖 一般是10:1）3 n9 p8 Q1 R3 A+ J5 |

- y5 |0 a& R* f: U* T6 ^% A% K% T8 `1.板栗洗净，擦干
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2.用刀在板栗较鼓的那一面竖着切开一条口子，口子不用很大，但要将表壳切透，同时又不伤到内瓤最好( |7 H/ f: n6 f
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3.用勺子舀一大勺色拉油，拌在板栗上，搅匀，使每颗表面都均匀的裹上油( H& E* s+ S  x# R# V
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4.烤盘铺上锡纸，放上拌好油的板栗1 u- i+ ^+ {* H) @3 t# m& d/ H9 m

! L3 T8 B/ @2 G$ @/ i# T5.烤箱先预热到200度，然后放入烤盘，用200度的上下火烘烤20分钟左右。在这期间，板栗的切口会越裂越大
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# X: T4 V/ E$ p) G9 G! p0 W/ l6.将白糖和清水搅匀9 M6 Q8 N9 q! y9 s8 X

1 f% j" ^# l+ l% P7.烘烤20分钟后，板栗都基本熟了，口裂开的也很大，这时将其取出，用刷子蘸着糖水刷到板栗表面，尤其是裂口处要多多的刷，刷好后再将板栗放回烤箱，继续200度上下火烘烤5分钟，即完成
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: l5 M, }9 G  u  n$ ^# M刚烤出来的时候烫手，等拍完照正好热乎乎的了。剥开壳，肉和壳完全不会沾，金灿灿的干干净净的栗仁，吃进嘴里又香甜又甜糯，口感面面的。。4 t$ M, t  H- |8 H7 O, x9 u
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再再后来

没注意过卖生栗子的，改明儿我也试试7

我爱子千

真好啊！回头我也试试去，毕竟自己做的干净啊！

快乐小主妇

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介个栗子真不错啦
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2011小兔兔妈

这方法不错，我妈原来都用高压锅炒，不好薄皮呢

小小小玲子

最爱栗子

波沫云

不错，我也爱吃糖炒栗子，可是我家没有烤箱

咩咩耶

回复 波沫云 的帖子0 Q5 W: }. @+ Q  D- p9 n1 k% i
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也不知道微波炉成不成% i. d: r0 Q) u! R1 J" \. Z
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不过我不知道火候儿呢- o2 z" }2 ]/ U) F2 m  x. ]

帅哥妈爱小狗

目前正在啃栗子 看帖子& z5 N* C, u0 S6 v6 i! E

zhaiying1102

回去我也试试看~