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呵呵,我觉得主要是煎锅的问题吧,亲可以吧火开到最小,也就是转到6点钟的位置,
9 q0 L9 \! @7 y7 J然后最好拿那种煎锅,不放油,等锅热了以后,放面糊,我一般是现吧鸡蛋搅拌好,再放2勺面,适当放一点点水,然后调匀,放锅里不要翻动它,等个1.2分钟再翻面
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% T2 ^4 c& @8 s我还喜欢给他做,西湖虾仁饼,就是西湖剁碎,加点大虾仁,嘎嘎# Y* w! e' c5 a$ Q3 \/ }3 ]
原理一样,只要掌握好,那个火候吧,也就是开火以后转到最小火,没问题的7 t) _8 | G, E( J) o$ e; s9 g
还有就是最好用煎蛋锅,或者干脆拿电饼铛
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