- 妈豆
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呵呵,我觉得主要是煎锅的问题吧,亲可以吧火开到最小,也就是转到6点钟的位置,
) i) V/ R h. n然后最好拿那种煎锅,不放油,等锅热了以后,放面糊,我一般是现吧鸡蛋搅拌好,再放2勺面,适当放一点点水,然后调匀,放锅里不要翻动它,等个1.2分钟再翻面0 t; Y5 ?3 n1 \6 J( U% a2 T6 O' |
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我还喜欢给他做,西湖虾仁饼,就是西湖剁碎,加点大虾仁,嘎嘎
, j1 }" O0 h: ]: V' ]5 X4 w J! O" z原理一样,只要掌握好,那个火候吧,也就是开火以后转到最小火,没问题的
+ B. K F* @" {, V4 A还有就是最好用煎蛋锅,或者干脆拿电饼铛
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