春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ : g: i) L$ v$ J7 g ! W" X3 K M( i: w# s8 J 做法:7 z% g; n: i$ k7 c, q1 L5 B 3 J7 h' I7 b' L; O 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 0 d# V9 }! _. i8 O. e; |. ~2 j/ o* Y& F2 T6 ^+ X9 } 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ % d3 ?4 B3 t d$ E & ]$ G5 J$ h( b/ q1 p+ t3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ( e% m* h" p7 i+ M) r) w 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ , ~) G2 @4 { y( B5 ]/ J! Q/ ^$ d 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..& T0 w; y% i2 F" K0 P/ l; { 3 i: k5 Y0 F' l, U: i! V 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

优优妈——娄芸

很馋人啊！

luzixuan

看着就有食欲

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 7 e* k, a: S! N# r& @6 d, Y8 v. e我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

- Y0 a; F) H& D: x) d! J悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~