春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ % a8 C2 N7 O) v " {& x. S" ]& X& S$ W% E$ C 做法:7 g; L% q, h) g" A" X* f/ J * l' F$ d ]9 x) {* q1 Z 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 0 O$ D' C, P9 m' P: W7 f( ~ ; v, W3 m9 m5 \5 V( g3 h2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ . t9 R" x% y! |( \( n6 R" ? 9 `5 y2 e# r4 U4 h% j; \3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ; P5 l+ H3 a! n( Z% y1 w+ l6 k4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~0 _+ t7 U- i1 H0 b% J( | ; f& p" B# `3 ^* K6 f& ?* M 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..9 U( p* D6 j' U$ M 3 n/ S& v% F/ D) M偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

优优妈——娄芸

很馋人啊！

luzixuan

看着就有食欲

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 $ a$ N+ S) W/ K* s8 X2 o$ G我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

" [5 ~- K% [; h0 m5 W' v, N 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~