春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ) {0 v, P0 e, c( B! p- i7 i: P" q3 d 做法: 7 j0 C% U: T. w8 C4 b# b F( M6 U* \2 @" g6 c2 X 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ $ K( i5 C& l$ @4 C" U d. K* q( B7 h4 B, I* `2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ - d/ {5 q0 x* ~5 g & l6 F: C! {* v; m 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ / a5 @" B' P8 U! J* t4 S8 U 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~8 ]4 Q( ]4 |7 H 2 \+ G. G8 O# k3 z; l 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. X" M& _7 n' ~) e 4 }7 f7 `: q9 S1 H& b( J 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

优优妈——娄芸

很馋人啊！

luzixuan

看着就有食欲

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 8 M/ S5 Z7 [ I) e* @0 W 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

0 f; S: `/ C# ]) L6 f3 q2 i' ? 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~