春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ * L( Q- S# e( B2 {& C9 R% [- O3 L \6 P$ T, K$ B2 ] 做法: ! Q( g) j+ d0 j5 C$ A9 o9 N' M% b8 @3 j( w 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ 3 w8 X! y4 f! ]) O/ w8 d' y. T: K; _; A& {! e6 `# I$ d( O, J7 z 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ / L- t" j- P& h0 \ # X! x( G* @6 O* E, ^" C* } 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ( |" k8 @0 A% m- {# K3 {4 `' N, U 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~1 A, H2 U% `; o" N3 [) F $ w/ x" Z2 g- S0 A1 ]1 w0 S公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 8 O7 T" k4 A. y7 _! Y9 ~, H! k1 j. F 3 ~: Q- m5 r8 v0 p1 _* k7 F) k偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

优优妈——娄芸

很馋人啊！

luzixuan

看着就有食欲

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 5 m y! x2 f9 m e$ h1 L8 }3 w& x 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

- U/ a; e: h d# i悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~