不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
! s/ O/ ~+ O: {" P. R) m我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。! y" t, W9 w' b% d
6 W1 L6 d n# x2 X材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉
( x- X5 d1 J0 R7 J; S5 O2 _ A# u; [! e: w塔皮 印度飞饼
( U- W2 E* R" @塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉8 ~" a- Y; r" S# n H' {
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6 J: d0 h1 D2 p. \塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。
- X- ~7 G8 J7 O: x: G2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
: g; r5 S: V: X7 L: j3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。 - M- o* C) \+ |% D, _5 ?. ]) R7 n
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
过奖了
紫薯
