不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
. _. R, L/ G1 x+ Q我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。
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! h: w+ W9 _/ b2 m材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 ( P) p, T0 t: T2 J; Z
塔皮 印度飞饼 ; m9 H6 I# s7 Q$ |' n
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉( [8 }- ~/ Q5 V( F, n
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. H: g+ O9 C, d: ?: X塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。! e# R/ f; H+ p: w1 F2 `
2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
$ |* O9 Y/ `: r7 ^" v" {3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。 3 f7 |( f& x( j0 l/ F# c4 h' K
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
过奖了
紫薯
