小砂子

不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。! C; e {* P( ]0 u9 ^ 我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。0 I$ q- J& N3 V; ?! b* q1 v / S% h' O% h# [" _( V+ b0 b8 E* K材料

印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉

! S9 z: t" {4 u: x! q1 Q- b5 x* D' F$ P塔皮

印度飞饼

% H& S, `# V! W/ s6 P塔液

牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉2 f. X# D/ S3 L) A& O. L; z8 D4 k / A8 M7 S1 ~2 p- q) d5 a

/ S. x7 a& A# s3 y+ l

塔皮的处理：

1.印度飞饼在室温解冻。 ; V& H/ |3 `) Q" J6 t7 D5 ]2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。 7 x5 W) f- j: n& A( s" i3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。

4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。

! e( m! X7 e4 `% H4 M" c# |. c ( X& u0 h. R7 I% R$ E6 x' e[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]

小砂子

原帖由 亲亲@tj 于 2009-11-10 10:39 发表 0 n+ q$ k C7 K! C3 I你是和肯德基抢生意吗？

5 A, E) Z) q7 ` 嗯哪，需要的来订货吧

亲亲

你是和肯德基抢生意吗？

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-11-10 09:41 发表 ' \1 Z/ S: O. [+ c K+ f3 p 8 o4 U2 s) h3 V+ M$ L紫薯要是在涵儿手里，能做出更好吃的美食来

v+ C5 r) y5 E; W 过奖了

小砂子

原帖由 累并快乐着 于 2009-11-9 23:40 发表 ) n: o( |' w5 E7 K- [5 @0 } 那个皮的口感怎么样啊？看上去很好啊。

0 ~9 h" B0 u. f- m' r! H 很不错啊，跟买来的蛋挞买两样呢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-11-9 22:46 发表 ( M: q# g, t! r! S. Y5 u我对做吃的实在是没天赋 看着那些食材就晕

' y! [2 B# ]1 e0 F这个超简单，搅和搅和就成了

累并快乐着

那个皮的口感怎么样啊？看上去很好啊。

珺晗珺皓妈

紫薯