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米妈

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宝宝生日
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发表于 2009-11-9 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。 ! s/ O/ ~+ O: {" P. R) m我每天回家后时间太短,没时间和面、醒面,所以用了这个超简便的方法。! y" t, W9 w' b% d 6 W1 L6 d n# x2 X材料
印度飞饼(原味微甜),雀巢淡奶油,炼乳,牛奶,蛋黄一个,紫薯,少量面粉
( x- X5 d1 J0 R7 J; S5 O2 _ A# u; [! e: w塔皮
印度飞饼
( U- W2 E* R" @塔液
牛奶,奶油,炼乳,蛋黄,紫薯,少量面粉8 ~" a- Y; r" S# n H' { ( D: p" O. }( j
6 J: d0 h1 D2 p. \
塔皮的处理:
1.印度飞饼在室温解冻。 - X- ~7 G8 J7 O: x: G2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。 : g; r5 S: V: X7 L: j3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼,但小圆饼直径要大于蛋挞托,比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。
4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上,手要动作轻柔,尽量不要碰饼边,以免破坏层次。
- M- o* C) \+ |% D, _5 ?. ]) R7 n 6 A8 B% F" V; O3 b [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
米妈

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原帖由 亲亲@tj 于 2009-11-10 10:39 发表 3 v0 [0 f6 L) A. @ 你是和肯德基抢生意吗?
$ Q4 e* {. y4 ^, Y 嗯哪,需要的来订货吧

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你是和肯德基抢生意吗?
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-11-10 09:41 发表 % v8 ]3 T9 }' \! e7 _* l) v6 }; q8 [ 紫薯要是在涵儿手里,能做出更好吃的美食来
3 s a# a) B3 A$ k8 h9 {& G- U8 @, r 过奖了
米妈

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原帖由 累并快乐着 于 2009-11-9 23:40 发表 ( U0 C7 D0 M( B& K% f 那个皮的口感怎么样啊?看上去很好啊。
9 e! v r. a, v& _; H" K很不错啊,跟买来的蛋挞买两样呢
米妈

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-11-9 22:46 发表 2 m l; Y( `% i r+ p- P我对做吃的实在是没天赋 看着那些食材就晕
" _- h' T- J U 这个超简单,搅和搅和就成了
晖晖妈

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那个皮的口感怎么样啊?看上去很好啊。
涵儿

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紫薯蛋挞——懒人做法
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