菩提

有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。- w% |# l8 I$ A7 C 8 ]6 t2 F( b3 J% ?* C在盘子里打个生鸡蛋备用。 0 [: ?6 U; G* [& J0 w# ^, z9 f7 X / D2 C; D- e# Q4 Q, @ 上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚） . \6 e v! @/ {% l, x; C- w L: k# d , I- l/ I4 a( t" Z$ |3 [ 5 r. P0 a8 q( d6 i( p8 }将鱼两面都沾满鸡蛋0 d; o2 J6 ^) L . x; |- J B; U" y& s% n7 @ 6 u" s8 D) D9 H* I( U入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。# ]$ T- h n! z1 K5 P% I 1 `; f/ j' H+ ]( y / G& }+ X: P V" P煎到这个程度就可以备用啦。- N |: e5 t) l: T S F- C/ n1 g. p

珺晗珺皓妈

鸡蛋煎的雨比面粉煎的香很多呢

田园宝贝

回头我要试一下，谢谢了

誉宝妈

我也有点儿跃跃欲试的冲动了，呵呵

菩提

原帖由 飘逸如风@tj 于 2009-9-22 10:03 发表 4 K. m' ^' a: d0 J, v- y 用把鸡蛋打散吗

% h: S: B; \+ @% D9 s" W$ B. k 亲，不用将蛋打散

小砂子

看的我口水，哗啦啦

爱美丽妈妈

偶也喜欢这样做

宝蛋妈

手艺不错哦

幸福小魔女

11rabbit37 只会吃，不会做！