菩提

有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。 * l# j. A; K- W) L, y; K3 F9 Q6 g! ~5 v H0 @ 在盘子里打个生鸡蛋备用。6 D0 p3 A6 C. n % S: o& _, F6 C' l& P & X" J! v4 d( F t3 t; V上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）7 t9 d( p8 B: X0 K% | 6 b/ p* h* k% F) D6 x3 m $ h! I8 S9 g# L* d: r$ @将鱼两面都沾满鸡蛋 / N6 a8 s# S0 C: z/ u$ c5 D 9 H2 H; d) z3 e: }8 p/ C2 G3 X+ G4 x. W6 n, c 入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。* L! k; [$ q. }' C % z6 V6 H" R2 j) d # H9 h$ K2 ~; P3 L. j% Z0 y煎到这个程度就可以备用啦。 b5 m! t# z% O6 P& b, y

珺晗珺皓妈

鸡蛋煎的雨比面粉煎的香很多呢

田园宝贝

回头我要试一下，谢谢了

誉宝妈

我也有点儿跃跃欲试的冲动了，呵呵

菩提

原帖由 飘逸如风@tj 于 2009-9-22 10:03 发表 p1 O, l$ h1 T( U' {用把鸡蛋打散吗

( R( C$ U m) Z8 r S/ U/ m 亲，不用将蛋打散

小砂子

看的我口水，哗啦啦

爱美丽妈妈

偶也喜欢这样做

宝蛋妈

手艺不错哦

幸福小魔女

11rabbit37 只会吃，不会做！