- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
# n2 s7 d$ Q8 P! h
2 J$ O1 H$ s8 j! `4 q7 u& O( h在盘子里打个生鸡蛋备用。
) _8 P$ M% M6 ~2 e3 P/ T2 C. |# f6 W/ t7 g
+ Z \; P+ H8 p" u0 {% r0 L' Q上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
% M2 q9 E5 D+ m3 K
2 w) h; `. m; u" e5 @/ g4 m q! @* R3 a! C/ v9 E# i# C2 ]
将鱼两面都沾满鸡蛋
2 C m* A6 S( m, Y& N4 ?( a( f+ i0 c
% a$ {. ] i4 W+ j4 z, X
/ V% r, N+ l5 J$ q- V7 u7 z入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
2 Q, v3 s" K n" P! J- s2 i1 N2 r5 u, F- o* }! {' [* \
! `" i. E9 p8 n1 N! X+ {
煎到这个程度就可以备用啦。* c( s) M- t' B9 s
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发表于 2009-9-21 10:16
