- 妈豆
- 5175
- 昵称
-
- 经验值
- 2265
- 在线时间
- 77小时
- 注册时间
- 2009-7-29
- 积分
- 2342
- 精华
- 1
- UID
- 2959245
    
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 359
|
原料:$ @+ k; ]& K( w
圆白菜半个(也叫甘蓝或大头菜) 青椒2个 胡萝卜半根 大料(八角)3个 花椒少许 鸡精(或味精)少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油(没拍照)适量
+ W( a( w3 q+ ~0 L! D" ]做法:
* z1 Z8 _5 ?. j+ o9 S0 d) k1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净,切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
/ {2 ~; n# ^7 d1 u $ W3 O& H9 R8 ~/ H' i d* k8 B
2.锅热倒入油,油量和平时炒菜一样,油大约5成热时把大料放进去慢慢炸,再放进花椒炸,炸出香味后倒入酱油烧开,关火,放入鸡精。待冷却后使用。/ x) ]# p e# d* L* \5 q0 E
' i7 s8 r5 a' \9 V4 u3.一小时后,把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏,每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃,冰凉的很爽口
" c Y& v2 C; i: R 自己吃自己做的小菜就是好吃啊!; `, o+ z m4 V; G1 s$ J
|
|