绮煜

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最近已经上了很多菜谱了，不知道妈妈们有没有尝试的呢？如果有的话将照片及点评以跟帖的方式呈现给大家，有豆豆奖励哦~~, P  `. o% O" ]$ d. f# E0 s
我呢超级爱吃，又超级不会做，但是呢又超级爱总结菜谱。有时候也觉得自己挺不靠谱的，呵呵~~% h* b$ w3 i/ o8 }2 c$ A
既然咱网上这么多爱下厨的姐妹们，那我决定把自己收藏的食谱都贡献出来。以后每日一菜！（3月3日的在12楼，3月4日在16楼，3月5日在21楼，3月6日在24楼，3月7日在29楼，3月8日在30楼，3月9日在31楼，3月11日在36楼，3月12日在38楼，3月13日在42楼）
" L' M2 ?. E5 z& k/ n8 O' n) s今日大餐：蒸鸡翅
5 d' d, C# T3 H# T, r材料：豆豉50克  鸡翅200克
# L  A3 C: `- r  N+ T调料：姜、葱花、胡椒粉、红椒、酱油、盐、植物油。; ~" p9 f/ T& l; c* [- [
做法：1、姜、红椒分别洗净、切丝
2 T7 }$ w. Q% w% @- J           2、鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌制15分钟。! j% e) D; h# f! @6 e/ Y8 [; B
           3、将鸡翅撒上豆豉放入盘中。再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸20分钟左右至熟，撒上葱花、胡椒粉即可。
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很简单，不用什么技巧。让老妈尝试了一下，确实很好吃，肉很嫩，味道很正。大家可以试一试。

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绮煜

今日大餐：泡菜火锅面% n3 d0 X; Z+ Y6 [" A% q
材料：切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水
2 K- P# }- g' Y5 [; a0 r+ ]做法：1、辣白菜、豆腐切块，还带切几刀，五花肉切片) E9 a% w1 L0 E3 n( O
           2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄，然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味3 \3 T( @7 G; U& U4 ~
           3、倒入淘米水，烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟
4 a; j7 }* h- r+ A0 T           4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下，面煮至六七成熟捞出过凉
' z# o% M' ~8 \* L; ~6 n- h           5、把面放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅
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水瓶白羊

羡慕啊， 幸福的女人

绮煜

yini_gao 发表于 2011-3-12 09:59
$ {. h+ t/ v" m6 w- d! I看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

" W* Q6 w  t; m" Y. m哈哈，那找时间赶紧试试吧~~

yini_gao

看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

绮煜

今日大餐：炸牛奶6 U6 _6 Y) J, x9 a# S* }3 b' g! f; m
原料：牛奶、白糖、淀粉、面粉、植物油、水、盐、发酵粉( A4 W7 r. L* o1 z1 Q7 g) z5 d
做法：1、把牛奶、白糖、淀粉倒入锅内搅拌均匀$ [; H, l8 t% t0 L# V. j
           2、煮沸后转小火，慢慢搅动使其凝固，成糊状时铲起
0 v8 e" v+ D0 C$ ~           3、放凉后放入冰箱，使其冷却变硬成为奶糕
0 E, U% w& `& {           4、需要时将奶糕取出切块或排骨状2 I. F. b- [7 ^% a
           5、将面粉、植物油、、水、精盐、发酵粉调成糊浆
! R/ K2 f: X* n5 K2 B' [: n           6、油烧至6成热，将奶糕裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可
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joujoux

签到

绮煜

今日大餐：腐竹香菇炒年糕
& @0 W# O, W5 H6 ]7 |, p材料：年糕、香菇、腐竹、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、糖、豆豉酱. A1 ?5 O9 T9 _. d9 F, V- p
做法：1、将香菇、腐竹用水泡发，香菇挤掉水分切成丝，腐竹切段，胡萝卜切片: Y& ?5 _% m2 H+ k: J% l
           2、起油锅，放葱姜蒜炒香，再加入香菇、腐竹、胡萝卜、年糕一起翻炒几分钟
" E% g4 L! F& u$ u- m; l; m           3、放适量豆豉酱，再酌情放入糖、盐调味，起锅前放点葱花，翻炒几下即可
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PS：年糕本身没有味道，猪肉、虾、培根等都可以选作搭配的食材，调料也可以根据自己的口味来增减，耗油、韩式辣酱、辣白菜等都可选用。5 T4 K0 E8 v+ P5 S

绮煜

淘淘淘淘ing 发表于 2011-3-9 17:24
' u* o7 d( T9 L, V4 o+ H哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？

0 |6 g& A. P1 ]) p- z- r别说，看见签到俩字还真想给呢！哈哈~~

淘淘淘淘ing

哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？