绮煜

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+ m1 Q+ X0 O$ @5 }3 f最近已经上了很多菜谱了，不知道妈妈们有没有尝试的呢？如果有的话将照片及点评以跟帖的方式呈现给大家，有豆豆奖励哦~~5 k3 P; a, t; R% N: n
我呢超级爱吃，又超级不会做，但是呢又超级爱总结菜谱。有时候也觉得自己挺不靠谱的，呵呵~~8 Y: c) ~0 J$ q% X' n; G$ o' O
既然咱网上这么多爱下厨的姐妹们，那我决定把自己收藏的食谱都贡献出来。以后每日一菜！（3月3日的在12楼，3月4日在16楼，3月5日在21楼，3月6日在24楼，3月7日在29楼，3月8日在30楼，3月9日在31楼，3月11日在36楼，3月12日在38楼，3月13日在42楼）
6 s+ X" D  A# `3 I5 X今日大餐：蒸鸡翅
# I. V, q) j2 ]9 c$ V% M材料：豆豉50克  鸡翅200克& W3 [' L$ r7 ]7 f8 N- i
调料：姜、葱花、胡椒粉、红椒、酱油、盐、植物油。' @" G8 N/ a) g  p, R
做法：1、姜、红椒分别洗净、切丝
1 j6 _5 R: Q2 H7 c9 i) ?           2、鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌制15分钟。) X! O, C. d2 |  f4 N
           3、将鸡翅撒上豆豉放入盘中。再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸20分钟左右至熟，撒上葱花、胡椒粉即可。: j) X# y1 q6 w$ ?
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很简单，不用什么技巧。让老妈尝试了一下，确实很好吃，肉很嫩，味道很正。大家可以试一试。

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绮煜

今日大餐：泡菜火锅面
# V9 M6 ]& B) a" f材料：切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水
2 c$ P  q4 U( B5 l3 a; ~做法：1、辣白菜、豆腐切块，还带切几刀，五花肉切片
& l/ p" ^: l1 g5 i7 \9 U           2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄，然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味% P$ Z# y' w( R! N5 R$ P. F# b
           3、倒入淘米水，烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟
* d7 N2 c3 e! q: w: l( f) Z           4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下，面煮至六七成熟捞出过凉3 }1 Y4 w/ U5 }/ [- e0 H0 i' Y. l
           5、把面放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅
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水瓶白羊

羡慕啊， 幸福的女人

绮煜

yini_gao 发表于 2011-3-12 09:59
- z! n% T& [3 K' p$ p看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

( n  e0 z9 o( C哈哈，那找时间赶紧试试吧~~

yini_gao

看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

绮煜

今日大餐：炸牛奶) w& A* A' O7 I6 k: d' V- ]
原料：牛奶、白糖、淀粉、面粉、植物油、水、盐、发酵粉
) V- s9 Z9 {* s/ A6 Z做法：1、把牛奶、白糖、淀粉倒入锅内搅拌均匀& Y6 n6 \9 Z- a2 `! O& ]5 k
           2、煮沸后转小火，慢慢搅动使其凝固，成糊状时铲起" t5 F7 P& E9 R4 B. \2 i, |
           3、放凉后放入冰箱，使其冷却变硬成为奶糕3 Q, C1 y+ O2 m0 b
           4、需要时将奶糕取出切块或排骨状
5 Q2 l/ w+ ]8 |9 i/ Z+ A: o           5、将面粉、植物油、、水、精盐、发酵粉调成糊浆% F$ {% j2 O( a- u
           6、油烧至6成热，将奶糕裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可
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joujoux

签到

绮煜

今日大餐：腐竹香菇炒年糕! t3 G+ ~$ @  F, z3 _
材料：年糕、香菇、腐竹、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、糖、豆豉酱+ e/ i: o7 c: v' o2 p
做法：1、将香菇、腐竹用水泡发，香菇挤掉水分切成丝，腐竹切段，胡萝卜切片2 R; C) ]: g+ Q/ ?
           2、起油锅，放葱姜蒜炒香，再加入香菇、腐竹、胡萝卜、年糕一起翻炒几分钟8 ?$ e) Q/ H3 u6 c6 y; D! J
           3、放适量豆豉酱，再酌情放入糖、盐调味，起锅前放点葱花，翻炒几下即可
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PS：年糕本身没有味道，猪肉、虾、培根等都可以选作搭配的食材，调料也可以根据自己的口味来增减，耗油、韩式辣酱、辣白菜等都可选用。+ _  F+ S5 d; d% _, B9 w" [

绮煜

淘淘淘淘ing 发表于 2011-3-9 17:24 3 {8 b" K' `, R5 B, p* {
哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？

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别说，看见签到俩字还真想给呢！哈哈~~

淘淘淘淘ing

哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？