绮煜

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; E7 S* n- }* @9 h3 `$ x# {1 U最近已经上了很多菜谱了，不知道妈妈们有没有尝试的呢？如果有的话将照片及点评以跟帖的方式呈现给大家，有豆豆奖励哦~~, ], i8 o% R! y5 v' |
我呢超级爱吃，又超级不会做，但是呢又超级爱总结菜谱。有时候也觉得自己挺不靠谱的，呵呵~~" `& y. w. E& n2 b0 B* T( }
既然咱网上这么多爱下厨的姐妹们，那我决定把自己收藏的食谱都贡献出来。以后每日一菜！（3月3日的在12楼，3月4日在16楼，3月5日在21楼，3月6日在24楼，3月7日在29楼，3月8日在30楼，3月9日在31楼，3月11日在36楼，3月12日在38楼，3月13日在42楼）- A  ^. d- X: K+ t, U+ f
今日大餐：蒸鸡翅
# j' o. {% z; L2 q材料：豆豉50克  鸡翅200克* d& G. t- ~' ]5 p" t7 R) d) _+ V* c
调料：姜、葱花、胡椒粉、红椒、酱油、盐、植物油。
9 M% n# l. x7 T6 F2 H( o做法：1、姜、红椒分别洗净、切丝
6 K0 k, {# k* _, `/ o           2、鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌制15分钟。5 o% K: g. R" J* ~$ Y
           3、将鸡翅撒上豆豉放入盘中。再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸20分钟左右至熟，撒上葱花、胡椒粉即可。
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很简单，不用什么技巧。让老妈尝试了一下，确实很好吃，肉很嫩，味道很正。大家可以试一试。

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绮煜

今日大餐：泡菜火锅面4 _( i9 n" g  y* V! t
材料：切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水* ~9 p. B# v0 G: F/ C/ {
做法：1、辣白菜、豆腐切块，还带切几刀，五花肉切片0 l2 _$ a& S9 m* e% z0 T6 X
           2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄，然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味
5 V) z8 o, j' M' Z5 \: {/ [, d3 v           3、倒入淘米水，烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟# p6 @: f) j5 \6 Y" j
           4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下，面煮至六七成熟捞出过凉
7 x! ^5 D, d1 ]( u+ t           5、把面放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅
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水瓶白羊

羡慕啊， 幸福的女人

绮煜

yini_gao 发表于 2011-3-12 09:59 . {" a$ s- [2 t. R/ x) w' i2 v
看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

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哈哈，那找时间赶紧试试吧~~

yini_gao

看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

绮煜

今日大餐：炸牛奶
" V0 C' T- [' `$ @) O原料：牛奶、白糖、淀粉、面粉、植物油、水、盐、发酵粉9 a$ P! k+ T  A4 E% [
做法：1、把牛奶、白糖、淀粉倒入锅内搅拌均匀( h1 f& e! e5 G! Y$ L1 N& a
           2、煮沸后转小火，慢慢搅动使其凝固，成糊状时铲起) I- n, O1 W7 R5 G
           3、放凉后放入冰箱，使其冷却变硬成为奶糕8 ]4 N9 C4 D. ~% f+ i$ b6 z% c
           4、需要时将奶糕取出切块或排骨状
, ?) l8 ]- ?8 c  z. h           5、将面粉、植物油、、水、精盐、发酵粉调成糊浆
3 x2 r% {9 H8 R/ ]8 S8 U           6、油烧至6成热，将奶糕裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可1 c+ Z% b- _4 c* L

joujoux

签到

绮煜

今日大餐：腐竹香菇炒年糕
$ i) d: k; }/ I5 b材料：年糕、香菇、腐竹、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、糖、豆豉酱
- ?* A5 S" P* ^3 z做法：1、将香菇、腐竹用水泡发，香菇挤掉水分切成丝，腐竹切段，胡萝卜切片
: K3 g( b0 P5 V           2、起油锅，放葱姜蒜炒香，再加入香菇、腐竹、胡萝卜、年糕一起翻炒几分钟8 f% u' L9 T# c( _  M+ Y; d" J# I% f
           3、放适量豆豉酱，再酌情放入糖、盐调味，起锅前放点葱花，翻炒几下即可
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PS：年糕本身没有味道，猪肉、虾、培根等都可以选作搭配的食材，调料也可以根据自己的口味来增减，耗油、韩式辣酱、辣白菜等都可选用。/ I7 W4 C. z6 K& Z

绮煜

淘淘淘淘ing 发表于 2011-3-9 17:24 7 y# S0 l9 m7 F- D" C
哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？

+ t( C3 @+ \; t! m/ m) ?
别说，看见签到俩字还真想给呢！哈哈~~

淘淘淘淘ing

哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？