绮煜

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最近已经上了很多菜谱了，不知道妈妈们有没有尝试的呢？如果有的话将照片及点评以跟帖的方式呈现给大家，有豆豆奖励哦~~
6 K5 Z6 Z  G5 }5 u# ]1 X我呢超级爱吃，又超级不会做，但是呢又超级爱总结菜谱。有时候也觉得自己挺不靠谱的，呵呵~~
1 l# E$ L% U8 F* d. p. v既然咱网上这么多爱下厨的姐妹们，那我决定把自己收藏的食谱都贡献出来。以后每日一菜！（3月3日的在12楼，3月4日在16楼，3月5日在21楼，3月6日在24楼，3月7日在29楼，3月8日在30楼，3月9日在31楼，3月11日在36楼，3月12日在38楼，3月13日在42楼）- H: g5 X0 d! b6 V" M- ]
今日大餐：蒸鸡翅
4 B, V6 z; v. k# M1 u材料：豆豉50克  鸡翅200克) c+ `1 A; x* \  o2 a
调料：姜、葱花、胡椒粉、红椒、酱油、盐、植物油。
; W7 d( Y! i& A9 Y1 n" n* P做法：1、姜、红椒分别洗净、切丝
  J0 w) q; E8 K& {% T" ^6 X           2、鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌制15分钟。
# F- y+ z# A( |( X           3、将鸡翅撒上豆豉放入盘中。再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸20分钟左右至熟，撒上葱花、胡椒粉即可。& `& u% D8 v* T0 v

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很简单，不用什么技巧。让老妈尝试了一下，确实很好吃，肉很嫩，味道很正。大家可以试一试。

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绮煜

今日大餐：泡菜火锅面$ _* q7 L& h! o# t- M0 G0 a1 e5 y
材料：切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水& X# J0 h6 g# W8 u2 e) W
做法：1、辣白菜、豆腐切块，还带切几刀，五花肉切片
! q% e# A/ m. H+ f7 {           2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄，然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味0 Q# v3 X- Z3 D+ ~$ b! |
           3、倒入淘米水，烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟
, t1 L: x4 A9 W9 b7 _  f; I8 [7 @           4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下，面煮至六七成熟捞出过凉% `$ Y- p& M7 H) n
           5、把面放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅
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水瓶白羊

羡慕啊， 幸福的女人

绮煜

yini_gao 发表于 2011-3-12 09:59 + `, h( l" Z3 e  w
看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

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哈哈，那找时间赶紧试试吧~~

yini_gao

看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

绮煜

今日大餐：炸牛奶
9 U& x+ Q2 D" k7 {原料：牛奶、白糖、淀粉、面粉、植物油、水、盐、发酵粉
. f0 E# m& @1 C9 T0 U& m+ g做法：1、把牛奶、白糖、淀粉倒入锅内搅拌均匀* h0 S( s8 t! a: b9 j5 s  p
           2、煮沸后转小火，慢慢搅动使其凝固，成糊状时铲起  `- o( ]! ^# Q% Y) s+ o3 z
           3、放凉后放入冰箱，使其冷却变硬成为奶糕2 F  p% J; v  p6 a
           4、需要时将奶糕取出切块或排骨状
; m1 a1 M9 H4 [1 |; x: G           5、将面粉、植物油、、水、精盐、发酵粉调成糊浆
. n9 M' s# x* ^1 V0 ^4 [           6、油烧至6成热，将奶糕裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可
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joujoux

签到

绮煜

今日大餐：腐竹香菇炒年糕$ g4 E& k$ w6 [8 M$ @7 r5 _& n8 J
材料：年糕、香菇、腐竹、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、糖、豆豉酱
, G. Q2 U/ H+ P5 c做法：1、将香菇、腐竹用水泡发，香菇挤掉水分切成丝，腐竹切段，胡萝卜切片
- I( N. i4 S4 [, I5 z& @           2、起油锅，放葱姜蒜炒香，再加入香菇、腐竹、胡萝卜、年糕一起翻炒几分钟
3 I- p# b) w+ O' ~           3、放适量豆豉酱，再酌情放入糖、盐调味，起锅前放点葱花，翻炒几下即可1 k- M  ]& J) Y8 M6 c7 ^+ F' V9 T
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PS：年糕本身没有味道，猪肉、虾、培根等都可以选作搭配的食材，调料也可以根据自己的口味来增减，耗油、韩式辣酱、辣白菜等都可选用。
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绮煜

淘淘淘淘ing 发表于 2011-3-9 17:24 - }# ^6 ?# p3 u' D
哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？

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别说，看见签到俩字还真想给呢！哈哈~~

淘淘淘淘ing

哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？