绮煜

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最近已经上了很多菜谱了，不知道妈妈们有没有尝试的呢？如果有的话将照片及点评以跟帖的方式呈现给大家，有豆豆奖励哦~~* u9 P1 {  L& A# ?# r
我呢超级爱吃，又超级不会做，但是呢又超级爱总结菜谱。有时候也觉得自己挺不靠谱的，呵呵~~! Z" o6 j  h" h$ f) c" o8 b
既然咱网上这么多爱下厨的姐妹们，那我决定把自己收藏的食谱都贡献出来。以后每日一菜！（3月3日的在12楼，3月4日在16楼，3月5日在21楼，3月6日在24楼，3月7日在29楼，3月8日在30楼，3月9日在31楼，3月11日在36楼，3月12日在38楼，3月13日在42楼）
3 s! A% N/ X* o* [( b7 ?今日大餐：蒸鸡翅# }9 x, ^: g) ]! K3 l! B9 B* q, f* ~
材料：豆豉50克  鸡翅200克) n- J# _( ^' R0 \' S6 l
调料：姜、葱花、胡椒粉、红椒、酱油、盐、植物油。
) Z# s9 f: o( a7 n- h7 @做法：1、姜、红椒分别洗净、切丝/ l9 P; e. N3 Q1 C
           2、鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌制15分钟。
) ~' L9 Y6 q& Y' h           3、将鸡翅撒上豆豉放入盘中。再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸20分钟左右至熟，撒上葱花、胡椒粉即可。8 o3 Z) }1 `; l& ^

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很简单，不用什么技巧。让老妈尝试了一下，确实很好吃，肉很嫩，味道很正。大家可以试一试。

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绮煜

今日大餐：泡菜火锅面
; E0 E8 F3 P& F6 t材料：切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水
0 w1 [0 w' m% `2 @8 \( n做法：1、辣白菜、豆腐切块，还带切几刀，五花肉切片. M% @" O8 [+ C
           2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄，然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味, {- x# ]3 U/ ~6 n$ @
           3、倒入淘米水，烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟
+ ~' ~9 F6 }0 F8 X! Q5 X           4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下，面煮至六七成熟捞出过凉% P+ j4 K- u7 S* k; C8 c/ [
           5、把面放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅
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水瓶白羊

羡慕啊， 幸福的女人

绮煜

yini_gao 发表于 2011-3-12 09:59 ; L8 }) D. }* Y
看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

9 N( ]7 d4 p/ a! N5 j哈哈，那找时间赶紧试试吧~~

yini_gao

看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

绮煜

今日大餐：炸牛奶
& y1 n3 P# E. X  l  H( }) |( V4 R原料：牛奶、白糖、淀粉、面粉、植物油、水、盐、发酵粉
" _* {9 f# D  w3 Z2 \( M8 ~9 T做法：1、把牛奶、白糖、淀粉倒入锅内搅拌均匀
+ @8 b5 e1 f0 n& J' Y* B! Q           2、煮沸后转小火，慢慢搅动使其凝固，成糊状时铲起
  y5 W- S  j" T3 n% |9 Q2 P0 E           3、放凉后放入冰箱，使其冷却变硬成为奶糕; i4 r7 B. Q" f; B7 x
           4、需要时将奶糕取出切块或排骨状: n5 b& S* K' W' n
           5、将面粉、植物油、、水、精盐、发酵粉调成糊浆" K) ?, ?9 x' s9 D& K" |" C
           6、油烧至6成热，将奶糕裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可
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joujoux

签到

绮煜

今日大餐：腐竹香菇炒年糕: J: |3 Z- o6 H8 ~: ?# [, n: e
材料：年糕、香菇、腐竹、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、糖、豆豉酱
# ?$ O- Z1 j: |& p做法：1、将香菇、腐竹用水泡发，香菇挤掉水分切成丝，腐竹切段，胡萝卜切片
. X3 ~* n7 Q) A* l, Y4 W; P           2、起油锅，放葱姜蒜炒香，再加入香菇、腐竹、胡萝卜、年糕一起翻炒几分钟1 T6 S2 q0 R/ E: `$ i$ m3 Z
           3、放适量豆豉酱，再酌情放入糖、盐调味，起锅前放点葱花，翻炒几下即可
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5 h; x  W# K$ GPS：年糕本身没有味道，猪肉、虾、培根等都可以选作搭配的食材，调料也可以根据自己的口味来增减，耗油、韩式辣酱、辣白菜等都可选用。/ q7 w( M7 b2 l

绮煜

淘淘淘淘ing 发表于 2011-3-9 17:24
1 g0 I  y) J; r% C哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？

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别说，看见签到俩字还真想给呢！哈哈~~

淘淘淘淘ing

哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？