绮煜

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+ ~5 b( A+ `7 M0 g* ]) Q最近已经上了很多菜谱了，不知道妈妈们有没有尝试的呢？如果有的话将照片及点评以跟帖的方式呈现给大家，有豆豆奖励哦~~% ^3 P& x. l  Q/ A7 \  O4 V& S
我呢超级爱吃，又超级不会做，但是呢又超级爱总结菜谱。有时候也觉得自己挺不靠谱的，呵呵~~/ R& R5 j5 y; W+ s
既然咱网上这么多爱下厨的姐妹们，那我决定把自己收藏的食谱都贡献出来。以后每日一菜！（3月3日的在12楼，3月4日在16楼，3月5日在21楼，3月6日在24楼，3月7日在29楼，3月8日在30楼，3月9日在31楼，3月11日在36楼，3月12日在38楼，3月13日在42楼）
7 [$ B: Y7 J$ ~3 z; B7 b今日大餐：蒸鸡翅
# ^! O0 X8 D, R% u2 B6 ^材料：豆豉50克  鸡翅200克6 y/ m$ t8 Z  }2 U  @' x" r. h3 k
调料：姜、葱花、胡椒粉、红椒、酱油、盐、植物油。* B) t* @$ T  Q- u+ E0 v7 i
做法：1、姜、红椒分别洗净、切丝
8 k7 q- p# P) }4 v& B           2、鸡翅洗净后，在鸡翅上用刀划几道口，用部分葱花、盐、红椒丝、酱油腌制15分钟。
3 j3 A( j% B& e8 O# s0 @6 m           3、将鸡翅撒上豆豉放入盘中。再放入姜丝，倒上植物油，上锅蒸20分钟左右至熟，撒上葱花、胡椒粉即可。
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很简单，不用什么技巧。让老妈尝试了一下，确实很好吃，肉很嫩，味道很正。大家可以试一试。

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绮煜

今日大餐：泡菜火锅面+ ]1 J6 w* c* Q8 x
材料：切面、小油菜、辣白菜、五花肉、豆腐、还带、油、生抽、淘米水: Z: g( {! \2 s" C# {: a; j
做法：1、辣白菜、豆腐切块，还带切几刀，五花肉切片& r) T9 J( V* e9 N
           2、锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄，然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味
+ C  {: b3 g  [: u: P           3、倒入淘米水，烧开后加入还带和豆腐转中火继续炖10-15分钟
3 _8 L% S7 [; d+ _0 p2 F$ h& c0 r           4、这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下，面煮至六七成熟捞出过凉* ^" {1 d, f' K  b
           5、把面放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅7 t( @9 b' Q4 q, i' E% D) _% q

水瓶白羊

羡慕啊， 幸福的女人

绮煜

yini_gao 发表于 2011-3-12 09:59
3 C5 M1 `, _" Q3 q/ t, d4 N3 `看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

& _/ Q/ ^6 M' [, u
哈哈，那找时间赶紧试试吧~~

yini_gao

看起来好香呀，还好刚吃完早饭，要不真要饿了

绮煜

今日大餐：炸牛奶
* p2 ]! w4 O! s% `5 O+ m7 G原料：牛奶、白糖、淀粉、面粉、植物油、水、盐、发酵粉
6 p9 E1 N% [: Z/ C; A: x: ]做法：1、把牛奶、白糖、淀粉倒入锅内搅拌均匀0 J2 c# U& _" e  |- Y
           2、煮沸后转小火，慢慢搅动使其凝固，成糊状时铲起
7 \6 S5 }2 j8 T9 I8 e! ?3 D           3、放凉后放入冰箱，使其冷却变硬成为奶糕. D/ V8 s" E: X8 C. F  [# I4 m$ w9 x
           4、需要时将奶糕取出切块或排骨状
3 b2 W# z8 `' x1 q. d, m3 a           5、将面粉、植物油、、水、精盐、发酵粉调成糊浆
2 Z$ v/ _/ w. }* _. c7 u           6、油烧至6成热，将奶糕裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可3 \) r2 r: R& i' m

joujoux

签到

绮煜

今日大餐：腐竹香菇炒年糕
9 t; q! g6 F1 b+ S! a( d材料：年糕、香菇、腐竹、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、糖、豆豉酱  C- r# B7 l5 N$ r" ^
做法：1、将香菇、腐竹用水泡发，香菇挤掉水分切成丝，腐竹切段，胡萝卜切片
% Z6 K& b5 g7 v3 U# m# s' C           2、起油锅，放葱姜蒜炒香，再加入香菇、腐竹、胡萝卜、年糕一起翻炒几分钟. i4 L4 |. Y! {
           3、放适量豆豉酱，再酌情放入糖、盐调味，起锅前放点葱花，翻炒几下即可
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+ l2 f5 Y5 Y* R8 [  u' r% p- ePS：年糕本身没有味道，猪肉、虾、培根等都可以选作搭配的食材，调料也可以根据自己的口味来增减，耗油、韩式辣酱、辣白菜等都可选用。
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绮煜

淘淘淘淘ing 发表于 2011-3-9 17:24 * u% ~  A' [1 \5 x
哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？

! Z3 O" o4 u% H4 C: e6 F2 x/ e别说，看见签到俩字还真想给呢！哈哈~~

淘淘淘淘ing

哈哈哈~是不是写上签到，版主就给豆豆啊？