- 妈豆
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最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 1 P: O1 P( A" ]) [, h$ i2 O" X
恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦
- Z& s, O- _1 h4 S原料：高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松
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1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里, |% D* Q9 g" Q! V, U$ c. L
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2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小8 i# Z y9 P0 F' f: Z9 f8 @
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/ l+ f4 u0 J( Y6 H' a4 M! Z3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次! @, y0 e& U, l
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然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松, S0 R, {8 z. k% d0 b4 s2 E
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5 p+ C: ?$ E% D" _- B/ b0 N4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右
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5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液
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6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 / A/ d t2 p& `+ G5 ~5 ?. U. i! |+ b
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6 \' z) x- S" O g香喷喷的面包烤好啦
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发表于 2009-8-9 17:35
7 b! l" p% ^% I6 ?& R! p0 }
小魔女不去我去吃
等我生完天天我也做~~~流口水了
