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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 7 t* t7 L9 G5 C3 p3 P& H4 [* y f恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦 # d# {: q4 h; r' Q 原料:高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松 6 ^. @% b2 A% {5 f" X. t( l' ^& ~6 } % _" ^2 k3 r% U6 ?1 c1 [$ s3 C9 n1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里 ; y2 _0 z1 Z! O 0 A- j) Z) m1 J) N+ ?' ^( H1 n- x [* r+ u1 } + n% U( Y+ I- u: c9 L7 _& }2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小- z( |) G$ z0 }5 _. G; q 0 I, r# I' S- Z5 K6 A % B: ~$ U% Y4 V6 O3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次 # G' U4 b7 J, r- `8 g7 v; Z 6 Y) x1 I' a0 m然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松+ C4 k+ V, T. b# k* C 0 p. [& ^6 O0 O- I' i4 H+ p- ~/ n( j" ]6 r6 k9 K+ i% j , z% D+ u, N$ a0 _4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右 : ]9 q0 t: v& x( V: T + _* W& ]. Y$ e1 T0 O+ H d+ V% Y' p/ p' |+ M8 e" B7 a0 ]6 C3 M 5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液9 x$ b& J' b$ b3 p$ u, l( L 6 j$ k" h& P% G y6 O9 d 9 D& G8 l6 N( G, A2 v 6 ]2 Q5 `- {5 D$ I4 D* h- R6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 $ W2 G' Q8 [5 Z/ O1 F( S1 u5 _/ _* k- W ( Y5 P) H- t! q ]) Z# k1 i , n( {1 r7 j. k& G8 o( E, \) N( P: U. a' I* W 香喷喷的面包烤好啦
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女嫩可以打车来啦
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好香啊,收藏起来我回来也学习

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宝宝生日
2009-09-25 
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看着就很美味!!!!
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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自己做的就是
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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注 做面包一定要用高筋面粉哦
优优妈

高 一

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着就想吃,哈哈,好香啊
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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刚刚忘了 还有要方60克的奶粉 哈哈 把这个给忘了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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小魔女还没来呢,我来啦,哈哈
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超绵软的肉松面包 出炉啦~~吼吼
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