超绵软的肉松面包出炉啦～～吼吼 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

1楼

发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近太忙了今天好容易偷闲做点面包

5 H7 N3 ]- M& T3 e& q 恐怕我要是再不发些吃的小魔女就要暴动啦

) G/ L* f* x& m 原料：高筋面粉500克牛奶150毫升鲜奶油60克黄油60克盐5克白糖90克酵母粉10克吉士粉10克鸡蛋2个肉松 : A4 U- U( {9 n2 M5 F( u8 U 1.将面粉牛奶鲜奶油黄油盐糖酵母粉吉士粉和鸡蛋到在一个无水无油的盆里 2.将这些原料搅匀揉成光滑的面团放在暖和的地方发酵大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小 8 e5 {# ^1 w+ H6 L/ K/ u 5 z4 X7 }$ l) A( G 3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包我就做了几个小一些的刚好烤两次6 I2 ?: O7 P5 g 然后分好的面团在放置10分钟左右使面团松弛一下然后开始包入肉松 ' Z0 s0 M# D0 A2 }. h / x8 r7 w9 s6 { d7 H% z7 @ 4.包好肉松后收口朝下然后在包好的面胚上喷少许水继续让面胚发酵1-2个小时左右& m' q7 o4 A( Z" V4 m1 x ( l+ G* _; N2 j2 M2 j# S6 t* D + D9 i& P/ i: I( H" q- S' v 5.发酵好后烤盘铺一张锡纸刷少许油防止粘连把面胚放入烤盘用刀在上面划几下然后刷一层蛋黄液 t4 f4 V" B3 ~+ ?) \ 3 {$ f" S+ `$ }, Y6 ~ " k- S9 ~3 n, F9 x6 o 6.烤箱中层预热180度然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸继续烤20-30分钟左右 - |* Q8 m8 h7 Z* p8 M & a! ^$ V+ R1 X: f; c' m7 L% ^ 香喷喷的面包烤好啦

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珺晗珺皓妈

涵儿

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宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

2楼

发表于 2009-8-9 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小魔女嫩可以打车来啦

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泡泡微笑妈妈

Rank: 22

宝宝生日: 2009-12-02
帖子: 19333

3楼

发表于 2009-8-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，收藏起来我回来也学习

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-09-25
帖子: 1474

4楼

发表于 2009-8-9 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很美味！！！！

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

5楼

发表于 2009-8-9 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的就是

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

6楼

发表于 2009-8-9 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注做面包一定要用高筋面粉哦

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优优妈

Rank: 14

宝宝生日: 2009-05-06
帖子: 395

7楼

发表于 2009-8-9 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃，哈哈，好香啊

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

8楼

发表于 2009-8-9 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

9楼

发表于 2009-8-9 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚刚忘了还有要方60克的奶粉哈哈把这个给忘了

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篪篪妈

Rank: 23

宝宝生日: 2009-04-01
帖子: 22032

10楼

发表于 2009-8-9 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小魔女还没来呢，我来啦，哈哈

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超绵软的肉松面包出炉啦～～吼吼

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