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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 . W; S$ z$ d4 r恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦 - F( ~2 \. i/ ]& z" I 原料:高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松 # U; S2 z j* S9 C* Y1 \ + t9 W3 Y+ Y, p: W* Y3 q1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里, _5 b6 P1 c$ j" j9 U3 M; Y& ] " U, {6 K5 U3 U* o; r5 Q) w4 m, e . r8 h4 T3 U7 d ! S4 j2 z Y" w0 H. N+ n 2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小 - b- A. D1 T1 M C" ~) o1 i( O2 n) ^' n 3 x9 Z, b8 r v7 D! R 3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次 ) n; |3 G# P9 l- p. q" g ! R/ x9 `" D) Z5 V; X然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松 : `+ h* M+ A2 a. ]8 ]& Q* G' G* t+ P/ \0 A9 N 5 D5 @) Z% I1 m! a( n3 Q 3 V+ P1 s. j/ B$ Z) W( p: a! U/ K4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右0 l6 v. I& `7 x1 g2 S8 n " d: G! [. a% O" Q% A8 O + K0 _$ Y' x5 ] # h% E( ^9 u- ?5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液% l/ W* W6 O$ i' x1 \6 f 9 k p. ]5 ~, f V; C- U 8 k3 s) }# p0 u6 J4 t) ^/ x# ]1 m+ Z, Q: A 6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 * I0 F) y2 E3 ? _ + n+ }0 i$ s6 Y& {2 U, R/ w7 ~ : \$ l* h" ~3 V% D! {6 J! t+ i # R+ _* N* c8 }. F2 q ' v: h7 a# u% y& p. b6 O5 e( }9 M% w香喷喷的面包烤好啦
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女嫩可以打车来啦
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好香啊,收藏起来我回来也学习

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宝宝生日
2009-09-25 
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看着就很美味!!!!
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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自己做的就是
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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注 做面包一定要用高筋面粉哦
优优妈

高 一

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着就想吃,哈哈,好香啊
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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刚刚忘了 还有要方60克的奶粉 哈哈 把这个给忘了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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小魔女还没来呢,我来啦,哈哈
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超绵软的肉松面包 出炉啦~~吼吼
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