mumujiao

用料	分量	价格
低筋面粉	130g	0.65
鸡蛋	一个	0.5
糖粉	30g	0.36
黄油	10g	0.5

) R" |$ p# n& P3 k& e2 V# }: f 共计2.01元，成品165g，合6元/斤 & u) p q7 M% I e W9 A6 l + V! [( \* ?% a做法：# D& m/ R0 A$ a3 @, l6 N' n, ?2 t 1）黄油软化后，和糖粉，鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。 / I5 Q0 j9 a# d 教训：黄油软化后是变成液体吗？我的黄油没有成液体，和鸡蛋搅拌不开，结果是和面揉在一起的。# M; ~0 R. k& U% x& \! } 2）揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。 # b* T7 A* b+ s$ F; W/ G+ W 教训：鸡蛋可能太小了，又留了蛋液，所以面很硬，不好擀，也不是那种面团。还有静置的时候需要盖布吗？我的都干了。 ! Y8 ]( H# L- v9 h: n- {7 T! K3）把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。 # u. [/ E" {2 H% r8 C7 T' t 教训：面硬的缘故，不好擀，根本不规则，擀成圆片了。 ) n/ G% C, b% O5 @( ? L" z4）把擀好的面片用刀切成一条条的长条。 & O, D6 H* L/ f9 ^7 a u* i- i 教训：因为擀的不好，所以长条非常不规则，而且实践来看，我的长条太短了。7 P4 k: Q' r1 C/ [, f; ?- k 5）两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。7 Q$ o) r8 Y$ ?' v7 n 教训：我没铺锡纸，最后烤盘很不好清理。还有估计是长度和硬度的原因，扭了又自己扭回来了，卖相不好看。; q. J* T. M9 d3 ] o# H- D 6）在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烤焙。烤箱预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟，考到表面金黄色即可。) U* p6 H3 a' j: A7 S 教训：不知道是不是刷子的原因，是都要刷到吗？蛋液不好刷，有些地方没刷到

fayezkbo

这个我也做过 呵呵 跟君之童鞋做的 不过宝宝嚼着挺费劲的 最后都是我解决的 好么 吃多了牙疼 哈哈哈

sltjb

光看不过瘾，哪天请我们大家鉴定下味道吧。哈哈，怎么也要找个借口吃到。

真心猫咪

做的真好啊11rabbit11

christy_lian

那个密封罐很抬色！

mumujiao

原帖由 黄思博114 于 2010-12-23 13:53 发表 9 o# z( e+ b1 S v5 U你这个是时间太长了，用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。 ( U0 y7 @6 X5 k$ s4 R0 a6 v模样确实 ，不要紧，多练习就好了。9 u5 f( S8 e/ l& s3 }6 ] 饼要干薄点，最要用滚刀切，没有可以用把尺子，比着切。0 I/ n; {5 G6 ]% n4 w! J/ m1 G 你这个有点短，稍微长一点。/ }7 |0 Y3 [; I) k2 G 这款饼干 ...

/ b6 f! }( n0 p/ k: z0 O o. `$ E7 I! H 谢谢亲啊，这是我买了烤箱的第一个作品，做成这样我就挺满意的了，呵呵

黄思博114

你这个是时间太长了，用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。# K0 q1 g6 @3 k7 |: c# _# D J u( } 模样确实 ，不要紧，多练习就好了。8 O- {4 G8 }$ x2 K1 [. Y5 z" t 饼要干薄点，最要用滚刀切，没有可以用把尺子，比着切。* m5 L( |0 _( v 你这个有点短，稍微长一点。 ( L: f+ w& D) L这款饼干最好是在涂点巧克力和榛子碎屑，味道更好！！ ( F5 k/ j4 w5 O1 J ; R j' j# }5 x- N8 Q! e" W1 J4 ?, v3 ~* v% N 6 t. t5 G$ O/ F0 z我这个没用滚刀切，所以样子也不太好看。当时还没有买滚刀。 ' C7 u% z0 J. x : J5 b# |4 m/ E4 E+ P一起努力 , |1 A5 E g6 C/ Q% q * A! |8 x! ?. e- d[ 本帖最后由 黄思博114 于 2010-12-23 14:02 编辑 ]

regardeici

我也做了，给孩子当磨牙棒超级好。

有德有才小丫头

手太巧啦

乖宝宝d妈

巧媳妇啊