mumujiao

用料	分量	价格
低筋面粉	130g	0.65
鸡蛋	一个	0.5
糖粉	30g	0.36
黄油	10g	0.5

6 G; L3 Y; D. F共计2.01元，成品165g，合6元/斤/ w1 u3 L, G! V/ | % O6 [& O x2 k+ @" F 做法：; z2 K( Y4 N1 w. j4 w. K' ?7 c 1）黄油软化后，和糖粉，鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。 ! Q9 g/ H# p! I, E 教训：黄油软化后是变成液体吗？我的黄油没有成液体，和鸡蛋搅拌不开，结果是和面揉在一起的。 ) m1 t# b: W$ O# F2）揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。- ?7 `- ?6 B+ K 教训：鸡蛋可能太小了，又留了蛋液，所以面很硬，不好擀，也不是那种面团。还有静置的时候需要盖布吗？我的都干了。 7 P( W; W5 K6 H% _& D. l3）把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。2 q b1 F6 f* Y 教训：面硬的缘故，不好擀，根本不规则，擀成圆片了。 5 _8 x( E5 O5 ~$ ? Y4）把擀好的面片用刀切成一条条的长条。, G H8 o' b. k; d& n 教训：因为擀的不好，所以长条非常不规则，而且实践来看，我的长条太短了。6 F3 @3 K. C, m 5）两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。 1 @3 r. g3 A% ^$ E1 J 教训：我没铺锡纸，最后烤盘很不好清理。还有估计是长度和硬度的原因，扭了又自己扭回来了，卖相不好看。 5 l% g6 I5 [# Q7 A+ c y6）在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烤焙。烤箱预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟，考到表面金黄色即可。 2 q3 ~1 |: s% f0 L' a3 _ 教训：不知道是不是刷子的原因，是都要刷到吗？蛋液不好刷，有些地方没刷到

fayezkbo

这个我也做过 呵呵 跟君之童鞋做的 不过宝宝嚼着挺费劲的 最后都是我解决的 好么 吃多了牙疼 哈哈哈

sltjb

光看不过瘾，哪天请我们大家鉴定下味道吧。哈哈，怎么也要找个借口吃到。

真心猫咪

做的真好啊11rabbit11

christy_lian

那个密封罐很抬色！

mumujiao

原帖由 黄思博114 于 2010-12-23 13:53 发表 , S% P- K! U8 G6 u你这个是时间太长了，用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。 ) T( H/ \( R) y, X7 u6 b& O模样确实 ，不要紧，多练习就好了。6 t# F; @, i" ]; ~ 饼要干薄点，最要用滚刀切，没有可以用把尺子，比着切。- W6 d* H+ G+ `' N- k' H 你这个有点短，稍微长一点。, ^7 c& h) r ~# x5 O 这款饼干 ...

1 e, e4 O; n8 p$ I# ^ / f; ?& E* g/ d5 L0 k! g 谢谢亲啊，这是我买了烤箱的第一个作品，做成这样我就挺满意的了，呵呵

黄思博114

你这个是时间太长了，用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。 ; K) J3 j- U; y* u/ P$ T模样确实 ，不要紧，多练习就好了。 5 [4 C. Y, X4 n3 x饼要干薄点，最要用滚刀切，没有可以用把尺子，比着切。 D3 Q7 E- y9 q1 P2 \& S 你这个有点短，稍微长一点。 6 |" u# `' `% j# h8 A这款饼干最好是在涂点巧克力和榛子碎屑，味道更好！！ ) u; k" e# c! V7 h1 p/ F- L& D9 f8 t/ k' M/ y% d1 J n% k1 h* O* M3 L6 ^ S+ @) F0 S+ j3 n/ {% ?1 t 我这个没用滚刀切，所以样子也不太好看。当时还没有买滚刀。, j. Q _" @: S5 z- `1 `( }9 U' r 1 A7 {; e% ~- `; t8 `: J! @一起努力 7 W; Y; W, [% T" O7 S g, w- p! A' Z% f+ w& } [ 本帖最后由 黄思博114 于 2010-12-23 14:02 编辑 ]

regardeici

我也做了，给孩子当磨牙棒超级好。

有德有才小丫头

手太巧啦

乖宝宝d妈

巧媳妇啊