mumujiao

用料	分量	价格
低筋面粉	130g	0.65
鸡蛋	一个	0.5
糖粉	30g	0.36
黄油	10g	0.5

N4 B4 C; Y! Y0 g) u共计2.01元，成品165g，合6元/斤2 y" d8 G" t6 Q8 v: K ; E2 w- j5 }! b' e7 K2 V3 t. j做法： & m& Z4 B+ K/ g1）黄油软化后，和糖粉，鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。 5 i: P7 P/ t H6 C5 G8 D: G% [6 Z+ s 教训：黄油软化后是变成液体吗？我的黄油没有成液体，和鸡蛋搅拌不开，结果是和面揉在一起的。9 O6 s" H2 H( S8 j/ Y0 J 2）揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。# r9 i& I1 [6 o- `: d 教训：鸡蛋可能太小了，又留了蛋液，所以面很硬，不好擀，也不是那种面团。还有静置的时候需要盖布吗？我的都干了。 1 Z$ H) E# c8 i3 A* X4 N3）把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。 / w2 C) N& k9 Y. b6 q. b0 b4 q 教训：面硬的缘故，不好擀，根本不规则，擀成圆片了。* e+ c( X+ J/ I" a H; d( W- o 4）把擀好的面片用刀切成一条条的长条。 $ V; w( U* l- m! C 教训：因为擀的不好，所以长条非常不规则，而且实践来看，我的长条太短了。2 ]0 p% Z! b& I9 c- K2 ?) | 5）两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。; E3 x# e1 g; F" R4 j6 l0 Q6 F" j 教训：我没铺锡纸，最后烤盘很不好清理。还有估计是长度和硬度的原因，扭了又自己扭回来了，卖相不好看。 7 n% G T4 l$ ?6 h( x3 O# T% x6）在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烤焙。烤箱预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟，考到表面金黄色即可。9 A6 Y/ T* b+ ~3 E3 k 教训：不知道是不是刷子的原因，是都要刷到吗？蛋液不好刷，有些地方没刷到

fayezkbo

这个我也做过 呵呵 跟君之童鞋做的 不过宝宝嚼着挺费劲的 最后都是我解决的 好么 吃多了牙疼 哈哈哈

sltjb

光看不过瘾，哪天请我们大家鉴定下味道吧。哈哈，怎么也要找个借口吃到。

真心猫咪

做的真好啊11rabbit11

christy_lian

那个密封罐很抬色！

mumujiao

原帖由 黄思博114 于 2010-12-23 13:53 发表 " _. }0 `: ^1 n! D" g 你这个是时间太长了，用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。 0 T1 j! ~5 A: n) d7 V* U模样确实 ，不要紧，多练习就好了。 : {0 b E t* F+ ]; o饼要干薄点，最要用滚刀切，没有可以用把尺子，比着切。2 a* e# _' t+ }" g5 v 你这个有点短，稍微长一点。 0 _# q, ]7 x; M) p( T这款饼干 ...

" M4 U$ c8 `4 h! _: K3 { ( d* [* B1 S' p 谢谢亲啊，这是我买了烤箱的第一个作品，做成这样我就挺满意的了，呵呵

黄思博114

你这个是时间太长了，用不了25分钟。就会胡胡的感觉。10-15足可以。 3 V" C) D6 v0 R, K/ g5 J模样确实 ，不要紧，多练习就好了。 X: {0 W- I4 l8 r# I* [8 D7 P3 z 饼要干薄点，最要用滚刀切，没有可以用把尺子，比着切。4 \, Z/ `, R! p* k3 ? 你这个有点短，稍微长一点。 7 _9 v" Z& I5 o! ?" b9 @+ i4 w# i这款饼干最好是在涂点巧克力和榛子碎屑，味道更好！！' n/ P# k7 U0 S# C9 Z! n- g - T! ]0 I6 W6 ^. c8 ] & {8 g3 j& D2 X( A! |6 M ) B9 S/ u: T: [) `7 W我这个没用滚刀切，所以样子也不太好看。当时还没有买滚刀。8 S8 ^# n- C1 M 7 X/ F9 I* W5 Y1 h' T3 j 一起努力6 y. l& \1 J$ [8 Z$ V 6 h9 K5 E8 n& e [ 本帖最后由 黄思博114 于 2010-12-23 14:02 编辑 ]

regardeici

我也做了，给孩子当磨牙棒超级好。

有德有才小丫头

手太巧啦

乖宝宝d妈

巧媳妇啊