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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
& ]" e6 R7 P/ P' h# [4 s做法
$ A6 e# g/ H/ a! {/ f; j1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 ; J) P9 h6 n: \( Z! S% B
7 z V- G$ `+ n' e0 x2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
$ ` F: o4 l) n5 t/ L8 g3 n8 F6 _, ?/ Q! J! l
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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