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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、) N9 Y8 H3 z4 @+ K- R( Z2 y
做法 d/ g6 D2 M( y6 }
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 * @/ U# b: O, L% b
7 [9 I0 e4 j# B0 s4 z8 K1 B2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。, c1 e8 M1 J3 m7 `8 z" i
; O1 O8 w5 T! V2 ~( @* O$ B) l
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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