- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
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5 T3 s: G# V% y9 j& F: P; V: i! [. }- u" l" ?7 z
做法:
$ U0 \3 s. d* q- D1 k1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。3 z: u0 w: k0 n* \0 M
再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。% v" W0 A3 a) C+ u- D0 q
2 U: j9 P8 y$ E2 E" s
7 t; A7 W* C( ^" R& q2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。, r j% u( {* _* _+ z- g9 F' D
$ N4 s& }5 v! U+ y1 B0 e
+ O+ P# a' W% ~$ m2 [) s提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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