- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
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- I) b3 D, G$ V& q2 t# K
! `# R3 w7 W' _# n* t/ k做法:
: z& z. r N t' \$ {- X. C' t- z1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。8 [9 R/ e: Q2 o0 \
再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。
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1 w* ]* @' v) j1 O
" Y: \/ [- L$ Q& Y y' s2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。& P% B& O7 C7 G2 u& x
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5 e. {" l, \# H9 V0 ~% C' ~, u" g0 F提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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