- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜, y( Y7 v5 r: W8 T2 _$ [0 w
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做法:
' B3 V' A m* L. |9 U5 n% m$ Q- ~2 ^1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
, B0 z8 L/ t' ^: f! A& e再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。& {! d8 ^+ F8 S# h& k# C4 M- @
2 M$ h9 p% u, ` l8 @( p8 q. b! ]6 O% `: A: W4 ^
2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。
8 n2 R' j6 U" a/ E
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提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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