- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
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- C% a! p, p; r2 a2 P/ Q5 d o/ m" d
做法:
% E5 ~8 [! x/ ]1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。2 G* h& u- J. _3 J
再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。5 a% n, g& Y- i) }
% z: \3 H* g; D+ M) m' ~
6 @9 j% _4 B& n6 d2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。( ]" l5 u K1 F$ A) k+ y0 Q
" b3 t' S6 W, _- A' d* Z& I5 d! h, {& K
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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