- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜8 z. Z) q' p V
, F1 b8 g& y& v2 c) X
5 z# E6 R% K. r做法:& p9 ]7 L; _% B+ S' X$ _- ]6 A
1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
1 i8 c/ |2 f p& a" S3 v. a, F再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。/ O2 d5 d0 T) n3 L
# m) l/ e5 ?9 N! l8 a8 O, a
- Y' J! |% x' R* ]" F
2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。
( ~+ @4 Q1 y5 ?3 a7 F % g! Q& N5 F U- t3 j
5 ] \, j3 z8 f4 Q! p8 o
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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