- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜
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7 S% K9 A3 h1 n0 i( }2 T* L" \. T& q* H1 o
做法:
) y& @0 A6 y! ?8 F. d% x1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。+ E: _, B. h( B* D( h1 D, z; ^/ O
再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。& M4 B* S9 y" R4 `$ g/ g! S7 A0 d
6 @& G: d' W; T8 _% R- J
" t( U; x, A: Z) e- b& s- F7 Y2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。1 N( ~8 _) ?3 h' a
" k0 \5 V) B( Y6 u1 i2 a k1 `& P# `, @8 E) l
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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