- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜! U" f8 e. i" c4 ], _: d
4 G; x9 ~! g+ A5 a+ d/ F
% l, N c( `9 z6 I做法:
+ b3 G$ O0 k' n1 o2 a% C! J1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。/ X% J' H) l7 q9 ^* b! J/ V
再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。. U( @& ]: _3 H/ p
/ N4 S; |* {& N) K
6 b7 v& p7 |- R2 f+ F u! k2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。# A0 k" E$ }. P# Q
' p0 G. g3 t4 m# }5 {! p* x
, N5 Z' \' X$ p' R4 M/ d' X
提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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