- 妈豆
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原料:芒果(或其它水果)、藕粉、蜂蜜9 S3 x" o& d S( |6 W* s4 ]
' {) _( a$ M$ e, J0 L. x& j
9 k5 a& n: t8 q& ^做法:
. M/ r) M4 W4 G& G. X1. 将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。
2 R4 L, v. @8 E" B再多说几句,藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。. y/ X8 g* o+ ?, u9 @ w
) E# T' n+ F* I
0 i$ h$ x L2 r2. 芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。. v& k0 w6 S2 a& v' q
; D5 R, J% U9 u. Z" z) G8 k9 y$ ^
; y9 r& s3 ~! C/ ]提示:果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。
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