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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

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发表于 2016-9-29 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
九紫烤鸭,就位于意式风情街的民族路47号,紧挨以前的老一宫,所处地点就足够有逼格了,他的装潢和装修更是高大上,在这么一块寸土寸金的地方,占据一栋三层楼的别墅,而且院子就能放十几辆车,真是挺牛的,够气派。3 p/ ~/ P% Y, d6 _- \8 y
要说内部空间,一楼有两个8-10人的包间,二楼都是4人桌,三楼的豪华包间可以容纳23-25个人,外面还有一个大露台,真是足够敞亮,宴请宾朋那是妥妥的有面子。
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听说他家挖过来了大董和全聚德的主勺师傅,所以京味菜品特别正宗。要说最有特色的,肯定是烤鸭。这家的烤鸭是北京的正宗做法,木料选用的都是纯枣木,因为其特有的香味,使鸭子有种特殊的味道,非常好吃。另外说一句,他家的片鸭师傅长得超像宋小宝,绝对的1:1撞脸!因为厨师不好意思了,所以我也没拍正面图,不过你们去了就知道了,真的超像。! J& c& W. C9 ~; ?2 L( l
再说说鸭子的味道,鸭皮鸭肉都超赞,完全不比全聚德差,而且他家的鸭饼也很有特色,是手工烙制,分别是白面饼、芹菜饼和粗粮玉米饼。3 B, V- E/ n2 g  B2 U+ U+ D) t6 S9 S
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鸭子的衍生菜几乎在这里都可以找到,芥末鸭掌、火燎鸭心、麻辣膀丝……等等等等,有人问麻辣膀丝是什么,其实就是鸭翅膀啦,去骨后先煮后撕再腌,吃起来又辣又鲜,特别爽口。至于火燎鸭心,回味居然有淡淡酒香,原来就是用五粮液特制酒做料炒制的,味道很有层次。# I, E: }5 X; d; O
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宝宝生日
2007-03-12 
帖子
84 
想看小宝!

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宝宝生日
2015-02-08 
帖子
83 
主厨照片有吗,比较喜欢小宝

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宝宝生日
2017-02-25 
帖子
19 
不错
爱朵

版主

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宝宝生日
2010-08-15 
帖子
7553 
看起来不错哦
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京味大菜都在九紫,还有撞脸宋小宝的主厨,足够有逼格! ...
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