- 妈豆
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环境
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" l- X) ^. Y+ r3 a. B9 n; q5 t4 C5 S原价28/碗的招牌牛肉粉,开业促销期间,加鸡蛋、小菜和饮料的套餐价只需25很划算!: k3 `4 |0 b5 p; I7 J$ P- S
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/ ]8 i! {' V1 @1 U6 F% D地道的绵阳米粉分为红汤和清汤!三味粉馆这里的红汤口味有牛肉和肥肠两款!清汤口味则是三鲜和羊肉的!满足不同食客需求!' u% w9 h) V3 d) U
开放式的厨房可以近距离的了解到米粉的制作程序!米粉需要提前一天泡发好,精选优质猪骨熬制鲜浓的高汤!羊肉的则是选用羊身上的精髓熬制高汤!将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好。将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料(绵阳当地俗称:臊子)打一勺到米粉碗里,加入香菜、葱花即可!0 W+ G/ o, U8 ^$ a
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招牌牛肉粉# I0 w9 ~* s6 Y$ \/ D, A3 z) x
3 V. t* n& Y3 _0 D0 J3 @ {一大碗红彤彤的牛肉粉看着就超有食欲口感方面,香辣却不刮躁,口齿留香!牛肉量很实在、块大且入味、米粉细滑、特别筋道!想要更地道的话,可以单点一份绵阳特色的油干,外形貌似咱天津卫mini果头!也是一种油炸过的小面饼!将其泡入米线中,几分钟后待油干充分融进米粉的汤汁味道就可食用啦!这滋味倍儿爽% y8 d1 p" D, ~. ?
, B# F, l6 ]" q! Y: P' { 来自[妈妈网iPhone版] |
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